常陸牛の最上位ランク「煌」を贅沢に100%使用！守谷市の老舗精肉店と手掛けた『常陸牛煌100%ハンバーグ』が9月上旬よりふるさと納税返礼品＆お取り寄せに新登場

生産者が手塩にかけて育て上げた希少な極上和牛の旨みを、贅沢に詰め込んだ逸品が誕生しました！

株式会社新朝プレス（本社：栃木県宇都宮市、代表取締役：高嶋 久夫）は、自社が出資する「株式会社もりや地域商社」の支援のもと、茨城県守谷市の老舗精肉店「株式会社藤井商店」と連携し、常陸牛の最上位ブランド「煌（きらめき）」を100%使用した『常陸牛煌100%ハンバーグ』を開発いたしました。2026年9月上旬より、守谷市のふるさと納税返礼品および公式通販サイト「もんみや通販」にて順次販売・寄付受付を開始いたします。

常陸牛全体のわずか1.7%ほどしか認定されない最高峰部位「煌」のこだわりや、地元事業者との連携ストーリー、購入方法、商品概要について詳しくご紹介します。

　株式会社新朝プレス（本社：栃木県宇都宮市、代表取締役：高嶋 久夫、以下「当社」）は、茨城県の銘柄牛・常陸牛の最上位ランク「煌（きらめき）」だけを使用した『常陸牛煌100%ハンバーグ』を新たに開発し、販売を開始いたします。
　本商品は、「生産者が手塩にかけて育てた極上の和牛を、もっと多くの人に知ってほしい、守谷市の魅力的な地域産品を届けたい」という強い想いから、「株式会社もりや地域商社」の支援のもと、守谷市の新たな地場産品（第一弾）として誕生しました。2026年9月上旬より、守谷市のふるさと納税返礼品に追加するほか、当社が運営する通販サイト「もんみや通販」にて販売を開始いたします。

■ 第一弾に常陸牛「煌」を選んだ理由

　常陸牛をはじめとするブランド和牛は肥育技術の向上と改良が進み、差別化することが困難な時代となってきた背景を受け、風味や口溶けの良さに関与する「オレイン酸」の含量や、口当たりの良さに関与する「小ザシ（霜降りの細かさ）」等に基づく“和牛のおいしさ”に着目した全国初の基準で厳選した、「常陸牛煌（きらめき）」ブランドを打ち出しました。常陸牛として出荷される牛のうち、認定されるのは常陸牛全体の1.7%ほどにとどまります。これだけ手をかけて育てられた牛が、県外ではあまり知られていない。この肉をもっと多くの人に知ってほしいという生産者の声が、今回の開発の出発点になりました。

常陸牛煌

〇 開発における各社の役割（連携体制）
本商品の開発にあたり、各社がそれぞれの強みを活かし、以下の体制で実現いたしました。
・株式会社新朝プレス：企画開発・販売
・株式会社もりや地域商社：開発支援
・株式会社常陽銀行：事業者間のマッチング支援
・株式会社藤井商店（守谷市内の老舗精肉店）：商品の製造

■ コメント　

株式会社新朝プレス 代表取締役 高嶋 久夫（株式会社もりや地域商社　代表取締役）
　守谷市のふるさと納税は市内大手企業の製品に大きく支えられています。一方で、まだ全国に知られていない魅力的な地域産品も数多く存在します。第一弾の本商品を通じ、守谷の魅力発信と地方創生を推進してまいります。

藤井商店 代表取締役 藤井 勲 氏　
　常陸牛全体の約3%しか認定されない最高峰『煌』。創業から長年肉と向き合ってきた当店が、自信を持って選び抜いた極上の素材を初めてハンバーグにしました。煌特有のさらりとした脂、風味豊かなお肉のおいしさを存分にご堪能ください。

全体の2%未満という超激レアなブランド牛「常陸牛 煌」を贅沢に100%使ったハンバーグは、肉好き・グルメ派なら絶対に見逃せない逸品！老舗精肉店の技術で仕立てられた極上の肉汁とさらりとした脂の旨みは、特別な日のディナーや大切な方へのギフト、ふるさと納税の寄付先として大満足間違いなしです。