横浜
硬くて臭い肉をどう美味しく食べた？横浜の居酒屋が生んだ「牛鍋」の秘密【眠れなくなるほど面白い 図解 神奈川の話】
幕末・明治に生まれた2つの肉食文化 厚木市の「とん漬」と横浜市の「牛鍋」 豚肉を特製味噌に漬け込んだ厚木市の名物「とん漬」の起源は、江戸時代末期に遡ります。当時の武士には、ブタやイノシシなど四つ足の動物の肉を食べることを […]
サンマーメンや家系ラーメンのルーツ！神奈川県発祥のご当地中華麺と発展の歴史【眠れなくなるほど面白い 図解 神奈川の話】
全国に波及した神奈川県の麺文化 「サンマーメン」と「横浜家系ラーメン」 日本人の国民食ともいえる「ラーメン」のルーツの1つは、横浜開港後に唐人街などを中心に広まった中国の麺料理といわれています。横浜にいち早く持ち込まれた […]
土砂崩れからの復興策で生まれた「足柄茶」！関東大震災が神奈川県に与えた影響
関東大震災（大正関東地震）で大被害を受けた神奈川県 東京都心をもしのぐ甚大な被害 大正12年（1923）9月1日に発生した関東大震災の震源地については、相模湾北西部、神奈川県西部など何か所か推定されていますが、東京都心 […]
【横浜開港の歴史】「陸の孤島」から国際港へ！江戸幕府が神奈川宿ではなく「横浜村」を開港地に選んだ理由【眠れなくなるほど面白い 図解 神奈川の話】
江戸幕府が横浜を開港の地に選んだ理由とは？ 「陸の孤島」から近代化の玄関口へ 嘉永6年（1853）、米国のペリー提督率いる黒船艦隊が浦賀沖に現れ、開国と補給港の設置を要求しました。翌年、再び来航したペリーは横浜へ上陸し […]