職人が厳選した高品質な「生うに」を惜しみなく使った贅沢握りから映えるサイドメニューまで勢揃い！日頃の感謝を込めた圧倒的コストパフォーマンスの寿司エンタメフェアが開幕します。

グルメ廻転寿司店や海鮮居酒屋を運営する株式会社ネオ・エモーション（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：石橋匡光）は、2026年9月11日（金）より「まぐろ問屋」ブランドをはじめとするグルメ廻転寿司12店舗にて、創業祭特別フェア『生うに祭』を開始いたしました。

価格高騰が続く中で実現した高品質な「生うに」の贅沢メニューをはじめ、創業を祝う華やかな「紅白ネタ」、思わず写真を撮りたくなるサイドメニュー、大人気の「本まぐろ解体ショー」、店舗概要について詳しくご紹介します。

創業祭「生うに祭」ラインナップ

高品質な「生うに」を心ゆくまで味わっていただきたい
近年、海洋環境の変化や仕入れ価格の高騰により、安定した提供が難しくなりつつある「ウニ」。
この秋、良質な仕入れルートを確保できたことから、当店では日頃の感謝を込め、職人が厳選した高品質な「生うに」を贅沢に味わえる特別フェアを実施。年に一度の創業祭だからこそ実現した、圧倒的なコスパと贅沢なラインナップでお届けします。
＜商品概要＞
◤生うに×贅沢ネタ◢
・生うにまぐろトロにぎり：1,360円（税込1,496円）
・生うにいか軍艦：840円（税込924円）
・生うに大トロ軍艦：1,360円（税込1,496円）
・北海握り（生うに・ほたて・ぼたん海老）：1,360円（税込1,496円）

◤創業祭を祝した紅白ネタ◢
・ぼたん海老（一貫）：750円（税込825円）
・本ずわい蟹：750円（税込825円）
・生くじら：590円（税込649円）
・ふぐ合盛り：590円（税込649円）
・ふぐ白子：590円（税込649円）

◤撮りたくなるサイドメニュー◢
・厚切りまぐろトロカツ うに・いくらのせ：1,055円（税込1,160円）
・スパイス香る、まぐろテール唐揚げ：590円（税込649円）

※「生うに祭」各種無くなり次第終了となります。
※天候などの影響により入荷が無い場合もございます。

生うにまぐろトロにぎり

北海握り

生うに大トロ軍艦

厚切りまぐろトロカツ うに・いくらのせ

┃販売店舗
・まぐろ問屋　三浦三崎港　横浜ポルタ店（神奈川県・横浜市）
・まぐろ問屋　三浦三崎港　マルイファミリー溝口店（神奈川県・川崎市）
・まぐろ問屋　三浦三崎港　上野店（東京都・台東区）
・まぐろ問屋　三浦三崎港　恵み　渋谷ヒカリエ店（東京都・渋谷区）
・まぐろ問屋　恵み　新横浜ぐるめストリート店（神奈川県・横浜市）
・まぐろ問屋　恵み　ハラカド店（東京都・渋谷区）
・まぐろ問屋　恵み＜鮨道場＞　横浜ワールドポーターズ店（神奈川県・横浜市）
・まぐろ問屋　めぐみ水産　マークイズみなとみらい店（神奈川県・横浜市）
・まぐろ問屋　めぐみ水産　戸田公園店（埼玉県・戸田市）
・まぐろ問屋　やざえもん　沖縄新都心あっぷるタウン店（沖縄県・那覇市）
・まぐろ問屋　やざえもん　サンエー浦添西海岸パルコシティ店（沖縄県・浦添市）

―　まぐろ問屋　三浦三崎港　BASEGATE横浜関内店　―
では、販売価格が異なります。

BASEGATE横浜関内店メニュー１.

BASEGATE横浜関内店メニュー２.

満員御礼!!本まぐろ解体ショーも開催
毎月恒例にて開催している「本まぐろ解体ショー」は年間100回以上開催！
まぐろ問屋らしく、解体ショーでは極上の”国産40kg”以上でご用意しています。最も脂のりが良く、一度も冷凍されずに店舗へ直送される本まぐろは、格別の旨さを体験できます。
まぐろ通のも人気の本まぐろ解体ショーでは、希少部位の「かまとろ」や「中落ち軍艦」なども販売。あっという間に売り切れる大人気商品。
これぞ廻転寿司のエンターテイメント！本まぐろ解体ショーをぜひご体験下さい。

今や希少価値が高まっている「生うに」を、まぐろ問屋自慢の大トロやトロと組み合わせた贅沢すぎる限定握りが登場！口に入れた瞬間に広がるうにの濃厚さと脂ののったマグロのとろける旨味は格別です。無くなり次第終了の限定企画ですので、ウニ好きの方はぜひ早めのお店訪問をおすすめします。

嵐山の夜空を彩る大輪の花火と絶景夜景！Jazz生演奏＆ビアガーデン、初企画となる地元伝統「嵯峨大念仏狂言」が融合したプレミアムな一夜をお届けします。

一般社団法人文化・芸術・スポーツ振興会は、2020年に44年ぶりの復活を果たした「嵐山花火」の特別企画として、嵐山の中腹に位置する歴史ある「法輪寺」の展望台を貸し切る『嵐山秋花火2026特別観覧エリア』を、2026年10月11日（日）・12日（月・祝）の2日間限定で開催いたします。

渡月橋や嵯峨野を一望できる法輪寺舞台（見晴台）からの絶景観覧をはじめ、Jazz & Popの贅沢な生演奏、ビアガーデン、初開催となる嵯峨狂言の魅力、予約・概要一覧について詳しくご紹介します。

嵐山秋花火イメージ画像

【開催の背景】
嵐山花火は２０２０年に４４年ぶりに開催されました。当時はコロナ渦の苦しい時期であり「少しでも皆さんに顔をあげてほしい」「世界中の疫病退散を願う」という想いを込めてひっそりと花火を打ち上げたことが始まりでした。
打ち上げ花火を楽しむだけでなく嵐山の夜景を一望できる貸切展望台と、生演奏＆ビアガーデン、地元伝統文化の嵯峨狂言も楽しんでいただける特別観覧エリアをご用意しました。

イベントチラシ

【イベントの詳細】

★Jazz ＆ pop 生演奏イベント 【主な出演者】

★初企画　嵯峨大念仏狂言

公式サイトはこちら
【特別観覧エリア】

法輪寺嵐山の中腹に位置する法輪寺は長い歴史があります。約1300年前の和銅6年（713年）に元明天皇の勅願により行基菩薩が創建したのがはじまりです。清少納言の『枕草子』では、京都の代表的な寺院として挙げられ、本尊のご利益は『今昔物語』にも描かれています。幕末の禁門の変によりお堂の大半が焼失してしまいましたが、お堂や山門、多宝塔が再建され現在に至っています。

法輪寺舞台(見晴台)嵐山の大堰川に架かる渡月橋は、法輪寺の道昌が川を修築した折に掛けたのが始まりとされ、江戸時代までは法輪寺橋と呼ばれていました。その渡月橋から嵐山を望むと、山の中腹に法輪寺の多宝塔が見えます。　ここからは、渡月橋をはじめ嵯峨野が一望でき、さらに東山の山々や京都市内を見渡すことができます。

渡月橋のすぐ上、法輪寺の舞台という最高の特等席から花火と京都市内の夜景を見下ろせる超プレミアムなイベント！各日たったの200名限定というプライベート感たっぷりの空間で、Jazzの生演奏を聴きながらグラスを傾ける時間は、忘れられない京都の思い出になるはずです。

なぜ本来共存できないはずの茶色と黒色が混ざるのか？ 三毛猫にはメスしか存在しない理由

三毛猫の秘密①「どうして三毛猫はメスしか生まれてこないのか」

　三毛猫はなぜ生まれるのか。どうして三毛猫はメスしか生まれてこないのか。三毛猫をめぐる大きな謎の答え合わせを始めましょう。

　謎を紐解く前に、まずはO 遺伝子とA/a 遺伝子の関係を思い出してみてください。エピスタシス効果により茶キジの毛を生やすO 遺伝子は、A/a 遺伝子よりも優位という関係にあります。つまり、本来は茶キジの毛と黒毛もしくは黒キジの毛は、１匹の猫の毛柄の中で共存できないはずなのです。でも、三毛猫の毛柄には、茶キジの毛と黒毛、あるいは黒キジの毛が共存できています。

　実は、O/o 遺伝子座の遺伝子型がOo 型のときのみ、三毛猫は生まれうるのです。このOo 型の遺伝子型を持てるのは、メスだけなので、必然的に三毛猫はメスになります。では、Oo 型のときに茶キジの毛と黒毛や黒キジの毛が共存できるメカニズムについて、もう少し詳しく見ていきましょう。

エピスタシス効果で茶と黒の毛は共存できないはず……

でも、三毛猫は共存できている。それはなぜ？

【POINT】
三毛猫になるのは遺伝子型が「Oo 型」のときだけ。

謎を解く鍵は「X染色体不活性化」にあった！

1.三毛猫になる受精卵は……

これは将来、三毛猫として生まれてくるメス猫の受精卵（Oo 型）です。水色の棒は母猫から受け継いだX 染色体（O遺伝子を持つ）、緑色の棒は父猫から受け継いだX 染色体（o 遺伝子を持つ）を示しています（父親からO 遺伝子、母親からo 遺伝子を受け継いだ場合も同じです）。

2.倍々に細胞分裂

受精卵は、母猫のお腹の中で細胞分裂を繰り返します。２個→４個→８個……と細胞のコピーが倍々に増えるなかで、面白い現象が起こります。

3.２本のX 染色体の一方が働かなくなる

ある程度分裂を繰り返しているうちに突然、２本あるX 染色体のうちのどちらかが全く働かなくなります。両親由来の２本のX 染色体のうち、どちらが働かなくなるかは、細胞によって全くランダム（1/2 の確率）です。この現象を「X染色体不活性化」と呼びます。

4.働かなくなったそれぞれの細胞が分裂・増殖して……

一方のX 染色体が働かなくなると、その細胞の実質的な遺伝子型はO 型もしくはo 型となり、その状態でさらに細胞分裂が進み、受精から約２ヵ月後に赤ちゃん猫として生まれます。

5.パッチワークのように毛色に現れる

生まれてきた赤ちゃん猫の体はO 遺伝子のみが働いている細胞の塊の部分と、o 遺伝子のみが働いている細胞の塊の部分といった、パッチワーク状になります。前者の部分では、エピスタシス効果により茶キジの毛が生え、後者の部分では、A 遺伝子かa 遺伝子が働くので、黒キジか黒の毛が生えます。そして、S 遺伝子を持っていれば、お腹側に白い毛が生えて三毛猫となります。

【出典】『猫柄図鑑』監修：山根明弘

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『猫柄図鑑』
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三毛猫はなぜ雌が多いのか、オッドアイはなぜ起こるのかなどの遺伝的なことから、 柄ごとの特性の違いを解明しながら解説しています。 猫を飼っている人もそうでない人も楽しめる楽しい「猫柄図鑑」です。

ドイツ人学者から名前のついた日本おなじみの「ナウマンゾウ」が絶滅した原因とは

各地で化石が続々見つかる日本を代表するゾウ「ナウマンゾウ」

【ナウマンゾウ DATA】
分類：哺乳網長鼻目ゾウ科　　
絶滅時期：更新世の終わりごろ　　
生息地：日本各地・韓国・中国

日本に生きた伝説のゾウ

ナウマンゾウは、かつて日本各地に生息していたゾウの仲間。肩までの高さはおよそ2.5〜3mほどで、やや小型でしたが、頭部には独特の盛り上がりがあり、長く立派なキバを持っています。全身が毛で覆われ、森林の中で穏やかに暮らしていたと考えられています。

このゾウの名は、明治時代にドイツ人学者、ハインリヒ・エドムント・ナウマンにちなんで名づけられました。彼は日本各地を巡り、多くの化石を発見・報告しました。

ナウマンゾウの化石は、長野県の野尻湖をはじめ、全国各地から発見されています。これらの発見は、日本にも古代の豊かな自然と生態系が広がっていたことを物語っているのです。

また、氷河期の気候変動によって、アジア大陸と日本の間が浅瀬となり、ナウマンゾウは大陸から日本列島へと渡ってきたと考えられています。しかし、気候の変化とともに彼らの暮らす環境は次第に失われていきました。

氷河期が終わり、森林の種類や気温が大きく変化したことで、食料となる植物が減少し、生息地を維持することが難しくなったのです。さらに、人類の出現による狩猟の影響もあったと見られています。その結果、ナウマンゾウは2万4000〜1万5000年前に絶滅したといわれています。

どうして「ナウマン」ゾウなの？

ドイツ人学者が数多くの化石を発掘！

ナウマンゾウの化石は、長野県の野尻湖をはじめ、京都・亀岡、東京・日本橋など、全国各地から発見されています。

功績にちなんで命名

明治時代に日本の地質を研究していたドイツ人学者、ハインリヒ・エドムント・ナウマンにちなんで名づけられました。

日本各地にいた絶滅ゾウ

気候変動×人間による狩猟で絶滅

氷河期が終わり、森林の種類や気温が大きく変化したことに加えて、人類の出現による狩猟の影響もあったと見られています。

【出典】『眠れなくなるほど面白い 図解 絶滅動物の話』監修：今泉忠明

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【書誌情報】
『眠れなくなるほど面白い 図解 絶滅動物の話』
監修：今泉忠明

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ひょっとすると、人類もいつかは……?