ユニバーサル・スタジオ・ジャパン（USJ）で遊び尽くした後は、大阪の“HOT”な名物と、初夏の“COOL”な涼味を一度に味わえる贅沢ブッフェはいかがですか？

USJオフィシャルホテル「ホテル近鉄ユニバーサル・シティ」のレストラン「イーポック」では、2026年5月7日（木）より、『初夏グルメフェア ～HOT&COOL～』を開催いたします。

ライブキッチンで仕上げる熱々の肉料理や串カツから、自分好みにカスタマイズできる新感覚サラダまで、家族みんなが主役になれる美食の祭典をご紹介します。

初夏グルメフェア～HOT&COOL～

ライブキッチンでは、サクサクの衣で揚げた「串カツ」や、彩り豊かな「にぎり寿司・巻き寿司」など、多彩な和メニューをお楽しみいただけます。
さらに人気の「国産牛肉の鉄板焼き」をはじめ、スペアリブのBBQソースやチキングリルなど、食べ応えのある肉料理も豊富に揃います。
ブッフェコーナーには、初夏に嬉しい爽やかな味わいのメニューもラインナップ。「かつおのたたき 香味野菜と柚子胡麻風味」や「グリル野菜とあさりのパスタ 柑橘風味」、さっぱりとした「韓国風冷麺」など、暑い季節にも食べやすい料理を取り揃えました。
食後は、フルーツを添えた「ワッフル」をはじめ、マンゴーやパインを使ったケーキ、見た目も可愛らしい「アニマルもなか」などお子さまにも楽しんでいただけるメニューもご用意しています。
出来たての “HOTグルメ” と爽やかな “COOLメニュー” を一度に楽しめる、初夏ならではのブッフェフェアをぜひご堪能ください。

■レストラン「イーポック」

『初夏グルメフェア ～HOT&COOL～ 』

【期間】2026年5月7日（木） ～ 7月17日（金）
【時間】17：30 ～ 21：30（最終入店 21：00）
【料金】大人（中学生以上）6,000円 / 小学生2,500円 / 4歳～小学生未満 1,000円 / 3歳以下無料
アルコール飲み放題（2時間制）2,000円
【メニュー例】
国産牛肉の鉄板焼き / 串カツ / にぎり寿司 / 巻き寿司 / 豚肉のハーブパン粉焼き / チキングリル イチジクコンフィ添え / スペアリブBBQソース / グリル野菜とあさりのパスタ 柑橘風味 / ペンネアマトリチャーナ / ホットポテトサラダ / かつおのたたき 香味野菜と柚子胡麻風味 / 韓国風冷麺 / ワッフル フルーツ添え / パインとマンゴーのケーキ / フルーツロールケーキ / 抹茶ティラミスと白玉あずき / アニマルもなか / ソフトクリーム / パンケーキ 等

★ライブキッチンで楽しむ「巻き寿司」と大阪名物「串カツ」

和食コーナーでは、イーポック初登場となる「巻き寿司」と「にぎり寿司」をご用意します。
巻き寿司は、まぐろとたくあんのシャキシャキ食感が楽しい「とろたく」と、サーモンとアボカドのハーモニーが楽しめる「アボカドサーモン」の2種類。
にぎり寿司は、マグロ、ぶり、いかに加え、「えびマヨ軍艦」の4種をご堪能いただけます。あおさの風味が広がる赤出汁とともにお召し上がりください。
さらにライブキッチンでは、大阪名物「串カツ」を揚げたてでご提供。ベーコンを巻いたアスパラガスの串カツ「アスパラベーコン」や、ふっくらとした甘みの「キス」、定番の「えび」や「レンコン」「オクラ」などをご用意しました。ソースをたっぷりつけて、揚げたてならではのサクサク食感をお楽しみください。

にぎり寿司・巻き寿司

串カツ各種

★自分好みにカスタマイズ「ホットポテトサラダ」

ホットポテトサラダ
HOTコーナーのおすすめは、温かいポテトを使った新感覚「ホットポテトサラダ」。
ほくほくのポテトに、クラッシュエッグやベーコン、ピクルス、しば漬け、明太子などお好みなトッピングを自由に組み合わせて、オリジナルのポテトサラダを作ることができます。
ソースは、定番の「マヨネーズ」と、にんにくの香りがアクセントの「ガーリックバターソース」の2種類をご用意。お好みに合わせたカスタマイズで、自分だけの味わいをお楽しみください。

★「ワッフル」と可愛い「アニマルもなか」で楽しむデザートタイム

デザートコーナーでは、「ワッフル フルーツ添え」をご用意。香ばしく焼き上げたワッフルに、フルーツや生クリームを添えて仕上げた一皿でご提供し、見た目にも華やかなデザートタイムを演出します。
また、初登場の「アニマルもなか」は、可愛らしい動物型のもなかにソフトクリームをサンドし、あずきやブルーベリー、マンゴーなどお好きなトッピングを加えて楽しめるスイーツ。
見た目も楽しく、自分だけのオリジナルデザートをお作りいただけます。

アニマルもなか

レストラン「イーポック」
【ご予約・お問い合わせ】レストラン「イーポック」
TEL.06-6465-6030（10：00～21：00）

USJの興奮そのままに、美味しいものを好きなだけ楽しめる「イーポック」。特に今回は、大阪らしい「串カツ」と本格的な「寿司」が同時に、しかもライブキッチンで楽しめるという贅沢っぷりです。GW明けの平日なら少しゆったり過ごせるかも？初夏の爽やかな風を感じながら、HOTな肉料理とCOOLな冷麺の無限ループを楽しんでみては。

横浜の歴史を見守り続けてきた、あの「旧根岸競馬場一等馬見所」。 普段は静かに佇むこの歴史的遺産を舞台に、馬事文化と未来のまちづくりを繋ぐスペシャルイベント『根岸うまフェス ～歴史と未来を繋ぐ～』が、2026年5月17日（日）に開催されます。

2029年の「馬の博物館」リニューアルに向け、長年ベールに包まれてきた根岸地区の魅力を「学び・体験・対話」で体感できる貴重な1日。家族連れから歴史ファンまで、横浜独自の文化資源を楽しみ尽くすコンテンツをご紹介します。

旧根岸競馬場一等馬見所の一般公開及び2029 年の馬の博物館リニューアルに向け、その歴史的価値と魅力を市民と共有し、将来への期待と機運を醸成することを目的としております。本事業を通じて長年、市民から隔絶されてきた根岸地区の歴史的背景を踏まえ、馬事文化という横浜独自の文化資源を「学び・体験・対話」を通じて再発見する機会を創出し、歴史的建造物の持続可能な保全・利活用の可能性を検証します。是非取材の程、よろしくお願いします。

●開催日時：2026 年5 月17 日( 日)　11：00 ～ 17：00
●開催場所：根岸森林公園　ドーナツ広場
　横浜市中区根岸台
●開催概要
・シンガーソングライターkaho* によるオープニングアクト
・根岸 メモリーフォーラム
・馬ロボ 乗馬体験
・サンリオ×JRA ハローキティ＆ターフィーのグリーティング
・ターフィーのレッツゴーダンスショー
・馬事文化財団 学芸員による旧根岸競馬場一等馬見所の歴史探訪ツアーガイド
・馬事文化財団 歴史パネル展示

根岸森林公園にそびえ立つあの巨大な遺構は、横浜が誇る唯一無二のアイコン。それを「ただ眺める」だけでなく、ツアーで学び、キャラクターと遊び、未来を語り合う。この『根岸うまフェス』は、私たち市民が街の歴史を自分事として捉える、素敵なきっかけになりそうです。5月17日は、新緑が美しい根岸の丘へ、歴史の息吹を感じに出かけてみませんか？

箱根の爽やかな新緑の中、大小さまざまなシャボン玉が空を舞う――。

「赤ちゃん・お子さま連れに優しい宿」として人気の箱根ホテル小涌園にて、2026年5月9日（土）、箱根エリア初となるシャボン玉師「みんみぽ」さんを招いた1日限定の特別イベントが開催されます。

青空に映える日中のパフォーマンスから、光に彩られるロマンチックな夜の部まで。家族の思い出作りにぴったりな、フォトジェニックな「シャボン玉の世界」へ出かけてみませんか？

シャボン玉師「みんみぽ」

本イベントは、プールサイド(屋外)にて開催し、お1人様500円(消費税込、小学生まで無料)で気軽に参加いただけます。豊かな自然に囲まれた箱根の新緑を舞台に、大小さまざまなシャボン玉が空を彩る幻想的なパフォーマンスを実演いたします。日中は、シャボン玉と青空のコントラスト、夕刻から夜はライトアップされて、光とシャボン玉演出によりフォトジェニックな空間をお楽しみいただけます。
また、見るだけではなく、お子さまが参加できる体験コーナーもご用意し、お子さま連れのお客さまの思い出に残るひとときをご提供いたします。
　本イベントと、隣接する箱根小涌園ユネッサンや箱根ホテル小涌園のビュッフェ(ランチ・ディナー)がセットになったお得な日帰りプランもご用意しておりますので、ぜひご家族やご友人とともに、ここでしか楽しめない幻想的なシャボン玉の世界をお楽しみください。

イベント概要

シャボン玉イベント　(イメージ)
【開催日】2026年5月9日(土)
【開催時間】１.14：30～２.16：30～３.19：00～
各回30分50名様限定
【開催場所】箱根ホテル小涌園2階プールサイド(屋外)
【入場料】お1人様500円(消費税込)
※小学生までは無料
【特典】
小学生までのお子さまに、1人1個ちょっぴりプレゼント付き！
【お子さま体験コーナー】
１. 14:30～２.16:30～のみ
【備考】雨天時は開催が中止になる場合がございます。
※インターネットによる事前申込制となります。
※空席がある場合のみ、当日現地で申込いただけます。

お申込み・詳細はこちら

お得なセットプラン１.(箱根小涌園ユネッサン＆シャボン玉イベント)

ユネッサンは午前9時より利用OK！

シャボン玉イベント

隣接する箱根小涌園ユネッサンとシャボン玉イベントがセットになったお得なプランをご用意しました。当日の流れおよびご利用方法は、下記お申込みURLをご確認ください。
【料　金】　消費税込
大人(中学生以上)　　　 2,600円
小学生　　　　　　　　1,300円
幼児(３歳～未就学)　　1,200円
【特　典】
小学生までのお子さまに1人1個ちょっぴりプレゼント付き
※インターネットによる事前申込制
ご予約・詳細はこちら

お得なセットプラン２.(ランチビュッフェ＆シャボン玉イベント)

ランチビュッフェ　イメージ

シャボン玉イベントイメージ

箱根ホテル小涌園内レストラン「フォンテンブロー」でご提供する和洋中約60種のランチビュッフェとシャボン玉イベントがセットになったお得なプランをご用意しました。ソフトドリンクに加え、各種アルコールも飲み放題でお楽しみいただけます。
さらに！隣接する箱根小涌園元湯 森の湯の入浴券付きで、お食事後お好きなタイミングで日帰り温泉を　　　　お楽しみいただけます。
当日の流れおよびご利用方法は、下記お申込みURLをご確認くださいませ。
【料金】　消費税込
大人(中学生以上)　　　 4,700円
小学生　　　　　　　　2,600円
幼児(3歳～未就学)　 　1,400円
【特　典】
小学生までのお子さまに1人1個ちょっぴりプレゼント付き
※インターネットによる事前申込制
ご予約・詳細はこちら

お得なセットプラン３.(ディナービュッフェ＆シャボン玉イベント)

シャボン玉イベント　イメージ

ディナービュッフェ　イメージ

箱根ホテル小涌園内レストラン「フォンテンブロー」でご提供する和洋中約60種のディナービュッフェとシャボン玉イベントがセットになったお得なプランをご用意しました。　
ランチ同様にソフトドリンク・アルコール各種が飲み放題でご利用いただけます。
当日の流れおよびご利用方法は、下記お申込みURLをご確認くださいませ。
【料金】　消費税込
大人(中学生以上)　　　 6,300円
小学生　　　　　　　　4,900円
幼児(3歳～未就学)　　3,600円
【特　典】
小学生までのお子さまに1人1個ちょっぴりプレゼント付き
ご予約・詳細はこちら
※本イベントはインターネットによる事前申込制となります。

箱根小涌園ユネッサン　概要

箱根小涌園ユネッサンは、全天候型の温泉テーマパークとして2001年に開業いたしました。2023年に流れるプール「ボザッピィリバー」を増設し、2025年には屋外のウォータースライダーが光の輪をくぐり抜ける「カラフルライン」と滑りながら360度旋回する「ボシャットライン」の２レーンを備えた「ロッキーズスプラッシュ」としてリニューアルしました。そして、2026年1月1日には開業25周年を迎え、アニバーサリープロジェクト「PROJECT NICO NICO」が始動。キャラクターコラボイベントや季節を感じられるお風呂イベントもたくさん実施予定！ご家族やお友達とユネッサンで楽しいひとときをお過ごしください。

シャボン玉と箱根の豊かな自然、そして温泉……。これ以上ない「癒やしのセット」ですよね。特に19時の回は、幻想的な写真が撮れること間違いなし。小学生まで入場無料という太っ腹な設定なので、浮いたお金で豪華なビュッフェセットを選ぶのが、今回のイベントを120%楽しむコツになりそうです。事前申込制なので、気になる方はお早めにチェックを！

那覇のディープな飲屋街・栄町市場に、新たな息吹が吹き込まれました！

2026年4月22日のプレオープンを経て、4月24日（金）、築50年の古民家をリノベーションしたピッツェリア「PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）」がグランドオープンを迎えます。

かつてこの地で半世紀にわたり愛された「丸徳」の屋号と佇まいを大切に継承しながら、職人の感性が光るピッツァとお酒を嗜む、大人のための「循環と縁」の空間が誕生しました。

50年以上この街に根付いた旧「丸徳」その佇まいを大切に

■50年続いた屋号を、ピッツェリアが受け継ぐ

PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）は役目を終えた建物を取り壊すのではなく、築50年の古民家として再生し、屋号「丸徳」を「marutoku market」として受け継ぎました。
沖縄の精神である「結（ゆい）」「循環」を大切にしています。ロゴマークの「mm」には、marutoku marketの頭文字とともに、円を描くように人が集い、縁が巡り続ける「まどか（円・調和）」な空間への願いが込められています。

PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）ロゴ

■築50年の古民家を我々の発想と感性でリノベーション

窯を囲む1階カウンター席

1階BAR角のないカウンターテーブル

1階は、ピザ窯を囲むライブ感のあるカウンターと、立ち寄りやすいBARエリアが同居する「ライブ感」のフロア。職人が生地を伸ばし、窯に投入する一連の動作が、そのまま店の景色になります。
2階には4名、6名、10名の3タイプの個室を備え、階下の賑わいから切り離された「語らい」のための時間を設計しました。

2階の4名様個室。5名様でも。ご友人やご家族と。

2階の6名様席。古民家が息づく内装。

2階の10名様個室。こだわりの家具が並ぶ。

客席数は全45席。貸切にも対応します。
それぞれの個室やお席で全く異なった顔を見せる内装を人数やシチュエーションによってお楽しみください。

■窯から生まれる2つのピザ、「王道」と「NON PIZZA」

マルゲリータDOC

窯から供されるのは、職人の感性が宿る王道のナポリピッツァ。高温で一気に焼き上げる生地の耳の香ばしさと、中心部のもちもちとした食感が特徴です。

NON PIZZA

もうひとつの柱が、お酒のつまみとして同店が独自に開発したクリスピーな薄皮ピザ「NON PIZZA」。「ピザではない」と名付けながら、ワインやクラフトビールの相棒として設計された、このカテゴリのための新しい一皿です。

随所に歳月を感じさせる古民家の柱や梁。中央は吹き抜けに。

照明やテーブル、椅子に至るまで。エリアによって様々な楽しみ方ができるこだわった内装。

■店舗概要

店名:PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）
所在地:沖縄県那覇市安里388-106
アクセス:沖縄都市モノレール「ゆいレール」安里駅 徒歩1分(88m)
TEL:098-963-7752
ご予約:https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47034407/

プレオープンオープン日:2026年4月22日
グランドオープン日:2026年4月24日

営業時間:
月～金 16:00-23:30(L.O. 料理22:30/ドリンク23:00)
土 12:00-23:30(L.O. 料理22:30/ドリンク23:00)
日・祝 12:00-23:00(L.O. 料理22:00/ドリンク22:30)
※営業時間が変更となる可能性がございます※

席数:45席(1F:ピザエリア+BARエリア / 2F:個室 4名・6名・10名)

50年の歴史を壊さず「循環」させるというコンセプト、素敵ですよね。1階で窯の熱気を感じながら「NON PIZZA」で一杯やるのもいいし、2階の個室でアンティーク家具に包まれて本格ナポリピッツァを囲むのも粋。明日からのGW、栄町の活気ある夜の幕開けに、ぜひ『丸徳マーケット』の窯焼きの香りを添えてみてはいかがでしょうか？

瀬戸内から伊勢湾まで、海と陸を繋ぐ壮大な旅が始まります！

神戸・小豆島・高松を結ぶジャンボフェリーでおなじみの「加藤汽船グループ」が、創業150周年を記念したビッグプロジェクトを始動。2026年4月27日（月）より、グループ各社の船、港、バスターミナルを舞台にした「加藤汽船グループ創業150年記念スタンプラリー」を開催いたします。

全14種類のスタンプを集めれば、あなたも「レジェンド船長」に!? 乗り物ファンならずとも見逃せない、豪華景品と称号をかけた冒険の全貌をご紹介します。

　本企画は、グループ各社の船や港、バスターミナルなどを巡りながら楽しめる参加型イベントです。各スポットでスタンプを集めることで、達成状況に応じた称号を獲得し、ジャンボフェリー高松のりばでオリジナルグッズの景品と引き換えることができます。

スタンプ台紙（おもて）

スタンプ台紙（うら

■ スタンプラリー企画の概要

＜実施期間＞
- イベント実施期間：2026年4月27日(月)～2028年5月7日(日)
- 景品引き換え期間：2026年6月1日(月)～2028年6月7日(水)

＜参加方法＞
　港やバスターミナルで専用台紙を入手し、対象スポットで参加者ご自身にスタンプを押していただきます。称号と達成条件については、「称号と景品」の項をご確認ください。

※スタンプラリーへの参加は無料ですが、設置場所によっては乗船が必要な場合があります。
※台紙は1名につき1枚までです。複数台紙の合算はできません。

＜参加施設と設置場所＞
　各船の運航状況および各スポットの営業時間については、各社・各施設の公式ホームページ等で事前にご確認ください。

１. 加藤汽船株式会社（神戸-関空ベイ・シャトル　運航管理）
　 事業主体：株式会社こうべ未来都市機構　[公式HP]

２. ジャンボフェリー株式会社（神戸-小豆島-高松） [公式HP]

３. 高松エクスプレス株式会社（大阪 / 神戸-高松　高速バス） [公式HP]

４. 伊勢湾フェリー株式会社（鳥羽-伊良湖） [公式HP]

５. 雌雄島海運株式会社（高松-女木島-男木島） [公式HP]

６. 本島汽船株式会社（丸亀-牛島-本島） [公式HP]

■ 称号と景品

　本企画では、集めたスタンプ数に応じて5段階の称号を設定しています。各条件を満たすと、その称号に応じた参加者限定のオリジナルグッズを、景品としてもれなくプレゼントします。
※記念品の引き換えは、称号1つにつき1回までです。
※記念品の郵送対応は行っておりません。また、イベント期間外の引き換えはできません。

レジェンド船長

【達成条件】
14種類のスタンプをコンプリートする

【景品内容】
・称号認定証（レジェンド船長）
・150年記念オリジナルロゴ入りアポロキャップ（船員帽）

スーパー船長

【達成条件】
全6社のスタンプを各1個以上集める

【景品内容】
・称号認定証（スーパー船長）
・ZEBRA製「blen 4+S」多機能ボールペン（称号入り）

船長

手ぬぐいには井上広大氏のイラストを使用
【達成条件】
スタンプを合計8個以上集める
（同一会社の別スタンプも含む）

【景品内容】
・称号認定証（船長）
・加藤汽船グループのりものイラスト入り　オリジナル手ぬぐい

一等航海士

【達成条件】
異なる3社のスタンプを各1個以上集める

【景品内容】
・称号認定証（一等航海士）
・オリジナル海洋プラスチックボールペン（三菱ジェットストリーム）

二等航海士

【達成条件】
異なる2社のスタンプを各1個以上集める

【景品内容】
・称号認定証（二等航海士）
・150年のオリジナルロゴをあしらった缶バッジ

＜レジェンド船長・スーパー船長には追加景品があたるチャンス！＞
　「レジェンド船長」または「スーパー船長」に達した方は、前項の景品に加え、追加景品が当たる抽選に参加できます。抽選は対象期間を2回に分けて実施し、それぞれの期間で1名様を当選者とします。第1回の抽選で当選しなかった方は、自動的に第2回の抽選対象となります。

【景品内容】
国内で使える旅行券（3万円分）

【抽選応募期間】
１回目：2026年6月1日(月)～2027年5月4日(火)
２回目：2027年5月5日(水)～2028年6月7日(水)

＜景品引き換えについて＞
　スタンプを集めた方は、ジャンボフェリー高松のりば（高松東港）にて、称号に応じた景品を受け取ることができます。なお、上位の称号に到達した場合は、その称号の景品に加え、それより下の未獲得景品もあわせて進呈します。

高松東港
【景品引き換え場所】
高松東港 １階窓口
（香川県高松市朝日町5-12-1）

【受付時間】
景品引換期間中　毎日9:30～17:30
※フェリーの入出港前後はお時間をいただく場合がございます。

 14種類コンプリートで「アポロキャップ」を被り、「称号認定証」を手にする……。これは子どもだけでなく、大人も本気になってしまう魅力的な企画ですね。特に高松〜小豆島〜神戸を繋ぐ航路は絶景の連続。この連休、スタンプ台紙を片手に、潮風を感じながら「船長の称号」を勝ち取りに行きませんか？

愛媛の海の玄関口、松山観光港に驚きの「癒やしスポット」が登場します！

松山を中心に展開する人気フィットネスブランド「P・SPO（ピースポ）」は、2026年4月25日（土）、松山観光港内に無料ラウンジ『P・SPO Lounge 松山観光港店』をオープンいたします。

これまでの「ただ座って待つ」だけの時間はもう終わり。乗船前や到着後のひとときを、ラグジュアリーなリフレッシュタイムへと変える新施設の全貌をご紹介します。

株式会社三福ホールディングスが運営するフィットネスブランド「P・SPO（ピースポ）」は、松山観光港に無料で利用できるラウンジ「P・SPO Lounge 松山観光港店」を2026年4月25日にオープンします。
本施設は、フェリー利用者や観光客の待ち時間における快適性向上を目的とした休憩スペースです。

■ 松山観光港に無料ラウンジを開設

P・SPO Lounge 松山観光港店は、移動の合間や待ち時間に利用できるラウンジ空間です。
P・SPO会員を対象に無料で利用できます。
■ マッサージチェア4台を設置
館内にはマッサージチェアを4台設置し、移動による疲労のリフレッシュに対応します。
■ ドリンク提供でリフレッシュ環境を整備
ドリンク提供スペースを設け、乗船前後の休憩や水分補給が可能です。

■ 施設概要

三福ホールディングスが運営するフィットネスブランド「P・SPO（ピースポ）」は、松山観光港に無料で利用できるラウンジ「P・SPO Lounge 松山観光港店」を2026年4月25日にオープンします。

本施設は、フェリー利用者や観光客の待ち時間における快適性向上を目的とした休憩スペースです。

■ 松山観光港に無料ラウンジを開設
P・SPO Lounge 松山観光港店は、移動の合間や待ち時間に利用できるラウンジ空間です。
P・SPO会員を対象に無料で利用できます。

■ マッサージチェア4台を設置
館内にはマッサージチェアを4台設置し、移動による疲労のリフレッシュに対応します。

■ ドリンク提供でリフレッシュ環境を整備
ドリンク提供スペースを設け、乗船前後の休憩や水分補給が可能です。

■ 施設概要

店舗名：P・SPO Lounge 松山観光港店
所在地：〒791-8081 愛媛県松山市高浜町5丁目2259番地1
営業時間：6:00～22:30
オープン日：2026年4月25日（土）11時
利用料金：無料
利用対象：P・SPO会員

松山観光港を利用する際、「あと30分、どこで過ごそうかな……」と悩むことは多いはず。それが無料のマッサージとドリンク付きのラウンジなら、むしろ「もっと早く着きたい！」と思ってしまいますね。P・SPO会員の方はもちろん、これを機に入会を検討する方も増えそうな、非常に魅力的な「港の革命」です。明日のオープン、ぜひお見逃しなく！

旧軽井沢の別荘地に、静かな熱気を帯びた新たな「美食の聖地」が誕生しました。

株式会社MIT Corporate Advisory Servicesが運営するフレンチレストラン「L'inflexion（ランフレクション）」が、2026年4月23日（木）、満を持してグランドオープンいたします。

2025年夏の“密かな船出”から季節を一巡りし、軽井沢の風土に溶け込みながら磨き上げられた料理とサービス。通年営業の開始にあわせ、より多彩なシーンで楽しめる新コースも始動します。

【軽井沢という土地が育む、新しい食の目的地】

明治期に避暑地として開かれた軽井沢。
宣教師たちが教会を建て、文化人が別荘を構えるなかで、この地には西洋と日本の文化が自然に溶け合う空気が育まれてきました。
東京から北陸新幹線でおよそ1時間。
浅間山の麓に広がる高原には、四季折々の豊かな自然と、信州ならではの味わい深い食材がそろっています。

近年、軽井沢は「美食を目的に訪れる場所」としても注目を集めています。その流れの中で、2025年夏、旧軽井沢の別荘地に静かに誕生したのが、フレンチレストラン「L'inflexion（ランフレクション）」です。

【「抑揚」という名のフレンチ】

L'inflexion。フランス語で「抑揚」を意味するこの店名に、レストランの哲学が凝縮されています。

シェフの柏木暢介が掲げるコンセプトは、「日本人の美意識 × フレンチの理論 × 信州の風土」。
日本料理が大切にしてきた「五味・五法・五色・五適・五覚」に、フランス料理のロジックと軽井沢の自然を重ね合わせます。

味わいのコントラストや濃淡、温度の起伏、仕立てのリズム、テクスチュールの変化。
一皿ごとに移り変わる「抑揚」が、食事を一つの物語へと変えていきます。

【"密かな船出"から、満を持してのグランドオープン】

L'inflexionが軽井沢に開業したのは、2025年8月18日のこと。

まずはこの土地に根を下ろし、訪れてくださるお客様一人ひとりと丁寧に向き合いたく、敢えて大きな告知はしませんでした。

夏から秋、そして冬へ。軽井沢の季節が一巡りする中で、料理は信州の食材と対話を重ねながら磨かれ、サービスはこの空間にふさわしい所作を追求し続けました。2月の冬季休業を経て、3月に営業を再開。そして2026年4月23日、グランドオープンを宣言いたします。

半年以上の"助走期間"があったからこそ到達できた完成度。それが、L'inflexionの春です。

【新コース 「Menu Decouverte」─ もうひとつの楽しみ方】

グランドオープンにあわせて、新たなコースの提供を開始します。

これまでのディナーコース「Menu Confiance」（41,800円・税込／全11品前後）は、L'inflexionの世界観を余すところなく体験できるシグネチャーコースとして継続します。
新コース「Menu Decouverte」は、その世界観はそのままに、品数とボリュームを調整したもうひとつの選択肢です。

ディナー「Menu Decouverte」は全8品前後で29,700円（税込）。
（*別途サービス料10%を頂戴いたします。）

【春の一皿に宿る、信州の息吹】

L'inflexionの料理は、季節とともに移ろいます。

春のMenu Confianceには、この時季ならではの食材がふんだんに盛り込まれています。
筍と鼈（すっぽん）、蛍烏賊とこのこ（なまこの卵巣）、遠山郷から届く茶葉、短角と黒毛を掛け合わせた菅平の短黒牛。
デザートにはヨモギ、ほうじ茶、清美オレンジの逸品が並びます。

スペシャリテであるガスパチョは、信州の土地で育まれた野菜をジオラマのようにデザインした一皿。春のテーマは「苦味」。
茶葉や山菜をはじめとした春野菜、糠漬け野菜を用いてコンソメにしたガスパチョ を五味・五法・五色を用いて多様な表情を引き出します。

シェフブーランジェ鎌田健司による自家製パンも、L'inflexionの楽しみのひとつ。
石窯オーブンで仕上げる数種類の焼き立てパンはおかわり自由で、それだけでも幸福な時間が流れます。

ランチではこの焼き立てパンを中心にした新メニュー（Menu Petit*Dejeuner 4,950円 税込）をご用意します。
（*別途サービス料10%を頂戴いたします。）
Petit Dejeunerはフランス語で朝食のこと、パンを主役にした朝食のようなブランチメニューをお楽しみいただけます。

【シェフ 柏木暢介 ── 20年の問いに、軽井沢で答える】

柏木暢介 1983年東京都生まれ。

専門学校卒業後、北海道・洞爺の「ミシェルブラス・トーヤ・ジャポン」で料理人としての第一歩を踏み出しました。札幌でクラシック料理にどっぷりつかり、26歳でフランスへ。オーヴェルニュ地方ヴィシーの「メゾン デコレ」で約3年間研鑽を積みます。

渡仏中、バカンス期間に研修をしていた三ツ星レストランのシェフから投げかけられた言葉がありました。「なぜ日本料理という素晴らしい食文化があるのに、君はフランス料理を作っているのか？」
この問いが、柏木の料理哲学の原点となります。

帰国後、札幌を経て東京へ。麻布十番のレストランから、浅草の現在ミシュラン２つ星「オマージュ」へ、そして「Broc長谷川稔ラボ.」で立ち上げからシェフに就任、その後白金「アマンディエ」に移りシェフを務めました。2018年には、若手料理人の登竜門「RED U-35」でSILVER EGGを受賞しています。

北海道、フランス、東京。20年にわたる修業の末にたどり着いたのが、西洋と日本の文化が自然に交わる軽井沢という土地でした。
「日本と西洋が折り重なるここ軽井沢で目指すのは、日本人の美意識と、フランス料理の理論に、信州の自然や文化の営みを重ね、素材を“清らかに整える”ような料理です。」（柏木）

【軽井沢を訪れる、新たな理由】

L'inflexionでは、レストラン併設の「LA BOUTIQUE」も営業しています。オリジナルのブランデーケーキ、赤ワインを練り込んだ「パン オ ヴァン」、オレンジフラワーのブリオッシュなど、手土産や贈り物にもお使いいただける商品を取り揃えています。

ソフトドリンクは安曇野市の農家さんが作るリンゴジュースや県内限定販売のクラフトコーラなど。ディナーではお茶を中心に組み立てたノンアルコールペアリング等もご用意。
ワインは近年注目度が高まっている長野ワインやブルゴーニュワインなどを中心に提供します。

また、風土に溶け込む建物もL'inflexionの魅力。
軽井沢は明治のころから人々が交流する場として教会堂が多く建てられた土地でもあります。木造の教会建築に倣ったデザインは洗練されつつも居心地が良く、ゆったりとした空間が広がるダイニングです。

柏木は、この空間で日々感じていることをこう語ります。
「“おいしさ”は料理だけの中にあるのではなく、人や空間や時代など様々な関係性の中にある。その調和を大切にしながら、お客様をお迎えしたいと思っています」

支配人の戸田健太郎は、こう語ります。
「ダイニングに入る前に、多くのお客様が足を止めて空間を見渡し、思わず息をのむような表情を浮かべます。ここまで風土に溶け込んだレストランは見たことがありません。」

軽井沢を訪れる理由がひとつ増える。L'inflexionは、そんな場所でありたいと考えています。

現在、10月末までのご予約を承っております。
新緑、盛夏、そして初秋、日常を少し離れて余白を楽しむ時間を、軽井沢でお過ごしください。

■店舗概要

店名 L'inflexion（ランフレクション）
所在地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1203-6
アクセス 北陸新幹線 軽井沢駅より徒歩約15分（約900m）
電話 0267-46-9955
グランドオープン日 2026年4月23日

【ディナー】 L'inflexion営業時間 17:30～21:30（L.O. 19:00）
Menu Confiance 41,800円
（税込・別途サービス料10%）全11品前後
Menu Decouverte （新） 29,700円
（税込・別途サービス料10%）全8品前後
ワインペアリング
30,800円（税込・別途サービス料10%）食前酒別6杯
16,500円（税込・別途サービス料10%）食前酒別4杯

【ランチ】 L'inf-tech（ランフテック）Menu Dejeuner 7,700円（税込・別途サービス料10%）
焼き立てパンの数々、メインを選べる全4品
※営業時間 11:30～14:00（L.O. 12:30）

Menu Petit*Dejeuner （新） 4,950円
（税込・別途サービス料10%）
焼き立てパンの数々、他4品
※営業時間　　　　11：00～14:00（L.O. 12:30）　　
【5月3日、4日、5日、6日と6月からシーズン中の日曜日提供】

【併設店舗】 LA BOUTIQUE営業時間 11:30～17:00（変動の場合あり）

席数 42席（個室あり：5名～10名）
予約 完全予約制（現在10月末まで承っております）

東京から新幹線でわずか1時間。喧騒を離れ、浅間山の麓で「清らかな抑揚」に身を委ねる時間は、何物にも代えがたい贅沢です。大きな告知をせずにクオリティを高めてきた「助走期間」があるからこそ、グランドオープンで披露される一皿の完成度は計り知れません。10月までの予約が始まっている今、新緑の軽井沢への“チケット”を確保してみてはいかがでしょうか。