地球の磁場も味方に？カラスたちが捉える未知の視覚世界とは

自慢のパーツは目です

鳥の感覚の中で何といっても優れているのは目です。哺乳類は一般的にあまり目のいい動物ではなく、ヒトを含むサルの仲間は例外的に目に頼っているグループです。一方、鳥は上空から遠くを見る、飛びながら的確にモノを見分ける、といった能力が必要です。

ただし、視力検査のような二点分解能（二つの点を近づけていくと、どこまで分離して見えるか）は、そこまで飛び抜けているわけではないという研究もあります。その研究によると、抜群にいいのはワシ・タカの仲間で人間の数倍ありますが、ニワトリなどは人間より悪い程度。カラスは「人間より悪くはないが、鳥の中では普通」とされています。ただし、鳥全般に高速で動くものを見分ける能力は格段に高く、人間には流れて見えるものもちゃんと識別できます。

鳥は三原色に加えて紫外線も見えます（というか哺乳類以外の脊椎動物や昆虫はだいたい紫外線が見えます）。紫外線が何色に見えているかは全くわからないのですが、人間の目とは世界が違って見えているのは確かです。鳥の羽毛の紫外線反射の強い部分はだいたい人が見ても反射が強いのですが、紫外線も見える鳥にとっては、人間が見るより明確な模様が見えている可能性はあります。

あと、地球の周りにある磁場（方位磁石が南北を指すのはこれのせい）が一部の視細胞に干渉するため、見るだけで南北がわかるのではないかとも言われています。

人間よりも多くの色を見分けられる

カラスに限らず、鳥類には紫外線が見えます。また、ヒトのように3原色ではなく、紫外線領域に、もう1つ原色がある4原色型です。ヒトには同じ色に見えても、紫外線反射の強さが違えば別の色に感じられるはずです。残念ながらそれがどんな色なのかは、紫外線色覚を持たない私たちには見当もつきません。

カラスQ＆A　目が左右に離れているけど、視野は広いの？

広いけど、両目で見るのは苦手

鳥の目は頭の横のほうにあり、視野は抜群に広いのですが、両眼視できるのは前方30度くらいです。片目では正確な距離感が得られないので、鳥は素早く左右に首を振って両目で対象物を見るようにしています。極端なのはヤマシギで、目がほぼ真横にあってほぼ360度見えており、後ろのほうが両眼視野が広いくらいです。

【出典】『眠れなくなるほど面白い 図解 カラスの話』著：松原 始

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『眠れなくなるほど面白い 図解 カラスの話』
著：松原 始

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「カラスはなぜ怖いのか?」がわかる本! 黒い羽を虹色に輝かせ、時に人を威嚇し、悠然と街を歩く。 不吉なシンボルとされる一方、賢さで知られる彼らの生態や魅力を面白く伝える1冊です。 「カラスはほんとは怖くない!?」 「読めばよむほど、好きになる!?」

ティンバーランドは、フランス・パリ発のファッションブランド「ジャックムス（JACQUEMUS）」との第3弾コラボレーションとして、「Timberland × Jacquemus Authentic Boat Shoe」を発売します。2025年の初コラボレーション以来、両ブランドは継続的なパートナーシップを築いており、本作ではティンバーランドのアイコンである「3-Eye Lug Boat Shoe」を新たな視点で再解釈しました。

今回の限定モデルでは、ティンバーランドを象徴するボートシューズを、クロコダイル調の型押しレザーで再構築。カラーは、深みのあるBrown CrocとNavy Crocの2色を展開します。

アッパーには、型押し加工を施したプレミアム ティンバーランド(R) レザーを採用。ラギッドなラバーアウトソール、柔らかなレザーライニング、パッド入りの履き口を組み合わせています。さらに、トーナルカラーのツリーロゴとオリジナルのアグレットをあしらい、両ブランドの美学を細部にまで表現しました。

ティンバーランドのヘリテージとクラフトマンシップ、そしてジャックムスのコンテンポラリーな感性を融合した本作は、クラシックなシルエットを洗練された一足へとアップデート。タイムレスなデザインとものづくりへの共通の価値観から生まれた、両ブランドのクリエイティビティを体現する特別なコレクションです。

「Timberland × Jacquemus Authentic Boat Shoe（オーセンティック スリーアイ クラシック ラグ）」の価格は52,800円（税込）で、10月17日（土）より東京・代官山の「ティンバーランド ブティック トウキョウ（Timberland Boutique Tokyo）」にて販売いたします。

詳細はこちらから。
■「ティンバーランド」×「ジャックムス」詳細

【JACQUEMUS × Timberland】
オーセンティック スリーアイ クラシック ラグ
52,800円(税込)

＜取り扱い店舗＞
Timberland Boutique Tokyo

＜クレジット＞ティンバーランド／VF ジャパン

ノドグロの名前の由来はそのまま、喉が黒いから

体色にもそれぞれ意味がある

高級魚として人気のあるノドグロ。水深100～200ｍに生息する深海魚で、捕獲量が少なく養殖も難しいことから珍重されている魚です。　

このノドグロという呼び名は、実は通称であって、正式名称は「アカムツ」といいます。名前に「ムツ」とつく魚はほかにもいますが、アカムツは魚体全体が赤いため「アカムツ」なのだと考えられます。

通称の「ノドグロ」も、その名の通り喉が黒いことが由来です。外側から見てもわかりづらいのですが、口の中をのぞくと真っ黒。これは決して腐っているわけではなく、深海に棲んでいる生物ゆえの特徴です。ノドグロはイカやエビ、小魚などを捕食しますが、真っ暗な深海で口を開けていても獲物に気づかれないようにするために喉が黒くなっていると考えられます。

また、深海には発光する生き物が多くいますが、それらを捕食したときに喉から内臓にかけて黒い膜で覆われていることで、光が体の外に透けることを防ぎます。これにより自身を捕食する生き物に気づかれることがなく、身を守る手段にもなるのです。

また、体色が赤いのも、海の中では最も速く吸収される色であるため効率よく身を隠せます。色の特徴をいかしながら深海を生き抜く、したたかな魚だといえるでしょう。

ノドグロの喉が黒いのは深海で生きるため

＜外敵から身を守るため＞
発光生物を捕食したときに、光が体の外に漏れないよう、内臓まで黒い膜で覆われている。

＜カモフラージュとして＞
口の中が真っ黒なため、真っ暗な深海と同化できて獲物に気づかれにくい。

赤い体色にも意味がある

＜効率よく身を隠せる＞
「アカムツ」という名前の通り、赤い体色をしているが、赤は海の中で最も早く吸収される色なので、外敵から効率よく身を隠すことができる。

【出典】『眠れなくなるほど面白い 図解 魚の話』監修：さかなのおにいさん かわちゃん

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【書誌情報】
『眠れなくなるほど面白い 図解 魚の話』
監修：さかなのおにいさん かわちゃん

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食べること、飼うこと、水族館などでの鑑賞など、日本人にとって身近な生物の“魚類”。 魚類は生き物にしては珍しく、大きさや形、色、生息地域もさまざまなので、個体ごとの身体的特徴も大きく変化します。 また、食用としての魚と観賞用としての魚、漁業などのビジネスとしての魚では注目するポイントが異なるため、色んな角度から見ることができる面白い生物です。 「最古の魚は5億年前! 魚類の誕生と進化」「魚は何を食べる?」 「カニみそは脳みそではなく、肝臓や膵臓にあたる部位」 「シーラカンスが絶滅しなかったのは、味が激マズだったから!?」 「クジラ界にも「ヒット曲」があり、世界中の海で流行る」などなど そんな魚のあらゆる疑問や意外な生態、誰かに教えたくなる雑学が詰まった子どもから大人まで幅広く楽しめる一冊です。

Y’sは、1930年に誕生し全世界で愛されているカートゥーンキャラクター＜BETTY BOOP(TM)︎（ベティー ブープ(TM)︎）＞と初となるコラボレーションコレクションを2026年10月16日（金）に発売致します。

今回発表するのは、オリジナルで作成した全3種から成るグラフィックTシャツのカプセルコレクションです。

椅子に座る作品は、元になっている静止画の世界観を愛らしいキャラクターが際立たせるものであり、コンパクトミラーを持つ作品はストリートなテンションにエッジィなノイズを付加しており、ポルカドットの作品はアルファベットワードのコンビネーションでブランド名とBETTY BOOP(TM)︎の頭文字を組み合わせることで意味深なコードへと昇華させています。

BETTY BOOP(TM)︎というアメリカを象徴する華やかでチャーミングなキャラクターに、Y’sの持つマスキュリンな感性を融合させたTシャツは、アートピースとしても捉えることができるアイテムです。

本コレクションは日本国内のY’s全ストア、公式オンラインブティックにて発売予定。

Y’s × BETTY BOOP(TM)︎

YE-T12-966
Color：White・Grey・Black
Size：S・M・L・XL
Price：￥22,000(Tax.in)

YE-T13-966
Color：White・Grey・Black
Size：S・/M・L・XL
Price：￥22,000(Tax.in)

YE-T14-966
Color：Black
Size：S・M・L・XL
Price：￥22,000(Tax.in)

Y’s × BETTY BOOP(TM)︎
発売日：2026年10月16日（金）
展開：Y's日本国内全ストア、公式オンラインブティック

少し高い空に浮かぶころころ雲“房状雲”の特徴とは

中層 高積雲【房状雲】

房状雲［ふさじょううん］ floccus flo
別名（なし） 遭遇チャンス：★★★

一筋の尾がのびることも

個々の小雲が丸くまとまり、ころっとした外観になります。小雲の下部はボロボロにほぐれたような感じになり、しばしばしゅっと長い尾をひいています。

この尾は氷晶からなる尾流雲で、後に巻雲へと変化することもあります。

塔状雲の下部が時間とともに崩れて、残った上部が房状雲として漂うこともあります。

小雲の下部がほつれ輪郭があいまいに

いつの間にか、ころころと丸みを帯びた小雲が空いっぱいに現れました。個々の小雲の下部はほつれいて、底の部分は輪郭が不明瞭になっています。

【出典】『最新の国際基準で見わける 雲の図鑑』著：岩槻秀明

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『最新の国際基準で見わける 雲の図鑑』
著：岩槻秀明

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季節ごとに見られる雲やレアな雲、気象予報の役に立つ雲など、科学的な観点から見る雲に加え、雲海や霧など景色として楽しめる雲まで解説する雲図鑑です。

株式会社リーガルコーポレーション（本社:千葉県浦安市、代表取締役：青野　元一）が展開する、シューズブランド「REGAL（リーガル）」の、様々な路面環境に対応するオリジナルソール「EARTH GRIP(R) by MILVASTA(R)」が2026年度グッドデザイン賞（主催：公益財団法人日本デザイン振興会）を受賞しました。

グッドデザイン賞受賞
日進ゴムと伊藤忠商事が新たに立ち上げたアウトソールブランド「MILVASTA」から、リーガルコーポレーションと共同開発し誕生した、様々な路面環境に対応するオリジナルソール「EARTH GRIP」。「EARTH GRIP」は、特殊な六角形状とV字意匠、最適化されたゴム配合により、美しさと実用性を高いレベルで融合させ、長年の伝統に留まらず革新を続ける姿勢が形となっている点を評価されました。

【プロダクト詳細】

品番：21LL BL 　
色　：Black、Dark Brown　
価格：35,200円（税込）

取扱：全国のREGALの専門店「REGAL SHOES」と「REGAL ONLINE SHOP」、及びREGAL取り扱い百貨店の一部店舗

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品番：24LL BL
色　：Black、Navy、Dark Brown
価格：35,200円（税込）

取扱：全国のREGALの専門店「REGAL SHOES」と「REGAL ONLINE SHOP」、及びREGAL取り扱い百貨店の一部店舗

　生活関連用品の企画・開発・販売を行う株式会社ドウシシャ（大阪本社：大阪市中央区、代表取締役社長：野村 正幸）は、「AIRWALK」誕生40周年を記念してつくられたスニーカーを2026年10月中旬より全国のドン・キホーテ系列店舗（一部店舗を除く）で順次販売します。

【商品特長】
AIRWALKの名を世間に認知させた名作「ONE」をリバイバル。当時のデザインを残しつつ、よりスマートにブラッシュアップしてリリースします。
【商品概要】
名　称 ：AIRWALK 40周年記念スニーカー
型　番 ：AWM428DK　ブラック　
サイズ : 26.0/26.5/27.0/28.0cm

型　番 ：AWM428DK　ブラック/ホワイト
サイズ : 26.0/26.5/27.0/28.0cm

希望小売価格：6,599円（税込）
販売開始日：2026年10月より順次販売
取扱い店舗：全国のドン・キホーテ系列店舗（一部店舗を除く）

クマの視力は人より低い？ それでも獲物を逃さない驚異の視覚システムとは

クマは目が悪いけど、動くものはバッチリ見える！

視力は動きを察知する大切な感覚

　「クマって目が悪いって聞いたけど、じゃあ人を見つけられないの？」。そう思う人もいるかもしれません。確かに、クマの視力そのものは人間よりやや劣るとされており、遠くの静止したものをくっきりと見分けるのは、得意ではないといわれています。

　その理由のひとつが、クマの眼球が頭の大きさに対してやや小さいという特徴。これはカメラでいえば〝レンズの大きさ〟が小さい状態で、細かな識別に少し限界があるということです。しかし、視覚が退化しているわけではありません。むしろ、クマは視覚を補助的なセンサーとして上手に活用しているのです。特に注目すべきは、動体視力の鋭さ。じっと動かずにいる人には気づかなくても、ちょっと動いた瞬間にサッと反応するという事例が数多く報告されており、「動くものを捕らえる」能力には非常に優れていることがわかっています。

　さらに、クマは視覚・嗅覚・聴覚を連携させて情報を処理しています。たとえば、「においで気配を察知」→「音でおおよその距離を把握」→「動きで視覚的に確認」というように、複数の感覚を組み合わせて状況を判断しているのです。つまり、クマにとって視力は”動きや異変をピンポイントで察知する”ために最適化された感覚なのです。

クマは動くものを見逃さない

クマの目は細かな識別に少し限界があり、遠くの静止物はぼんやりと見えますが、視覚が退化しているわけではありません。一方で動体視力は発達しており、動くものを瞬時に判別できます。

クマは目・鼻・耳で状況を判断

嗅覚→聴覚→視覚といったように、クマは複数の感覚を組み合わせて状況を判断しています。なかでも動体視力は動きや異変をピンポイントで察知する「確認用センサー」として最適化された感覚です。

【出典】『眠れなくなるほど面白い 図解 クマの話』監修：山﨑晃司

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『眠れなくなるほど面白い 図解 クマの話』
監修：山﨑晃司

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世界中数多くの動物園で飼育され、アニメや漫画、ファンシーキャラクターのモチーフとしても起用されることの多い人気の動物「クマ」。 最近では日本全国で目撃が相次いで発生したり、温暖化の影響で冬眠をしないクマも確認されたりすることから、話題に事欠かない今大注目の動物です。 しかし、ペットとして飼うことは難しく、ときに人を襲う恐ろしい側面も持ち合わせるクマ。 それなのになぜ人間にとって馴染み深く身近な存在に感じるのでしょうか。 「クマは大体力士2人分の重さ」「死んだふりは意味ある?クマに出会ったときの対処法」 「ホッキョクグマは皮膚が真っ黒で毛が透明?」「年々増加している“新世代クマ”って!?」 「イエティとビッグフットの正体はクマ?」 愛玩動物、猛獣、食用、ワーキングアニマルなど、さまざまな角度からクマの生態と特徴を解説し、クマの知られざる魅力に迫ります。 これを読めばクマのことがもっと好きになること間違いなしの一冊です。

佐藤 大介（さとう だいすけ）/常葉大菊川

183cm80kg 左投左打 最速144km 投手・外野手
変化球：スライダー、カーブ、チェンジアップ 高校通算6本塁打 50m6秒0

最速144kmのストレートに、110km台後半から120km前後のスライダーやチェンジアップ、100km台から110km前後のカーブを交え、広角に弾き返す攻撃型の2番打者として活躍するプロ注目サウスポー兼外野手。

183cm80kgの恵まれた体格から振り切るスイングで安打を量産し、マウンドに上がらない時は右翼手（高3夏はDH）としてチームに貢献。

投手としては常時135km〜140km前後の直球と変化球のコンビネーションで空振りを奪い、打者としてもコンタクト率の高さと優れた対応力を誇る。

静岡県磐田市出身で、小学1年から浜松南リトルで野球を始め、竜洋中学時代は浜松南シニアでプレー。

常葉大菊川高校進学後は1年秋の東海大会からベンチ入りし、2年春の選抜甲子園（背番号1）にも出場した。

2年秋からは再び背番号1を背負い、2番・投手兼右翼として東海大会8強へ進出（東海1回戦で8-6完投勝ち、準々決勝の三重高校戦で公式戦1号となる右越えソロ）。同秋の静岡県大会では打率.600を記録した。

3年春は左股関節の負傷などでベンチ外となる試練を経験するも、筋トレに注力して克服。3年夏の静岡大会では、準決勝・加藤学園戦で血まめや足がつるアクシデントに見舞われながらも9回2失点完投勝利を挙げるなど、投手として3試合19回15安打14奪三振・防御率1.42の粘投を披露した。

打っても5試合で打率.381をマークしてチームを準優勝へ導き、決勝の聖隷戦では宿敵・髙部陸投手から2安打を記録。進路はプロ一本を表明している。

すでに巨人や阪神など12球団のスカウト陣が視察に訪れている。阪神の吉野スカウトが「コンタクト率が高い。力もあるし、脚力もある。投げてもあれだけ投げられる肩がある。将来性は魅力」「コンタクト率が高くて広角に打てる」と打撃・走塁・強肩を含めた運動能力を絶賛。巨人の木佐貫洋スカウトからも「チェンジアップの抜けが良く、空振りが取れていた。投打ともに身体、運動能力が高い」と評価されるなど、高い身体能力を備えた二刀流候補として注目を集めている。

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1926年の創業以来、世界中の挑戦者たちを腕元で支え続けてきたチューダー。このたび、京都初開催となる大相撲をテーマとした「チューダー ポップアップストア “大丸京都店烏丸場所”」が、10月21日(水)から27日(火)までの期間、大丸京都店 1階 店内ご案内所前特設会場に登場します。

本ポップアップストアは、今年5月に締結されたチューダーと公益財団法人日本相撲協会とのパートナーシップを祝し、その強固な繋がりを形にした巡回プロジェクトです。伝統と精神性を守りながら、飽くなき鍛錬を重ねる相撲の世界。それは、チューダーが培ってきた時計製造への情熱、そしてブランドの哲学「Born To Dare（挑戦者の精神）」と深く共鳴するものです。

会場デザインには、大相撲の格式高い世界観とチューダーの現代的な美学が融合した特別なクリエイティブを採用。さらに、空間をダイナミックに彩るのは、本パートナーシップのために撮り下ろされた幕内力士4名の圧巻のビジュアルです。「Born To Dare」を体現し、日々土俵上で自らの道を切り拓く力士たちの力強い姿を、迫力ある会場ディスプレイとともに臨場感たっぷりにご体感いただけます。

2026年発表の最新作からアイコニックな定番モデルまで、充実のコレクションが一堂に会する一週間。この場所ならではの特別な空間で、お客様の挑戦に寄り添う一本との出会いをお楽しみください。ぜひこの機会に、ご来場をお待ちしております。

チューダー ポップアップストア “大丸京都店烏丸場所”
会場: 大丸京都店 1階 店内ご案内所前特設会場
　　　 京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町79番地
期間: 2026年10月21日(水)～27日(火)
営業時間: 10:00～20:00
URL: https://www.daimaru.co.jp/kyoto/topics/tudor_popup_261021_27.html

【鳥のなかまたち】
世界と日本にくらす多様な鳥たちの個性豊かな姿や生態、
人間との関わりの歴史など、鳥類全体の奥深い魅力を紹介します。

飛べないキーウィと飛べるシギダチョウ

嗅覚が鋭いキーウィ

　キーウィ目の鳥は、今生きている走鳥類の中で最も小さな体をしたグループで、ニュージーランドに5種がくらしています。

　キーウィ類は、世界に約1万1000種いる鳥の中でも、とくに変わった鳥の一つかもしれません。尾羽はなく、翼も数cmほどの痕跡的なものしかないため、空を飛ぶことはできません。森林にすむ夜行性の鳥で、視力はあまり発達していません。そのかわり、くちばしの先端近くに鼻の穴があり、嗅覚が非常に発達しています。長いくちばしを土の中に差し込み、においを頼りにミミズなどの土壌生物を探して食べています。視覚ではなく嗅覚に頼って生活する姿は、ほ乳類によく似ています。

　キーウィ類は、夜になると「キーイ」と響く大きな声で鳴きます。「キーウィ」という名前は、この鳴き声に由来するとされています。

果物のキーウィフルーツは中国原産ですが、ニュージーランドで改良され、商品化されました。そして1959年に海外へ輸出される際、ニュージーランドの国鳥であるキーウィにちなんで、「キーウィフルーツ」と名づけられたのです。

古口蓋類なのに飛べるシギダチョウ

　シギダチョウ目の鳥は、姿はキジのなかまによく似ていますが、上あごの骨の特徴は古口蓋類であり、古い系統を受け継いでいると考えられています。レア類から分かれたなかまという説がありますが、どのように進化してきたのか、詳しいことはまだよくわかっていません。

　中央アメリカから南アメリカにかけての森林や草原に46種が知られています。古口蓋類の中では唯一飛ぶことができるグループで、胸骨には飛ぶための筋肉がつく「竜骨突起」があります。ただし飛ぶ力はあまり強くなく、危険を感じたときに短い距離を飛ぶ程度です。

　ふだんは林床を歩き回り、植物の種子や葉、昆虫などを食べてくらしています。羽色は褐色系の地味なものが多く、落ち葉の中では目立ちにくいため、捕食者から身を守るのに役立っています。

　繁殖形態は、1羽のメスが複数のオスとつがう一妻多夫である種が多く知られています。卵をあたためたり、ヒナの世話をしたりするのは主にオスの役目。ヒナはふ化すると、すぐに歩きはじめます。

【出典】『鳥検定公式ガイドブック 鳥の教科書』著：柴田佳秀／監修：小宮輝之

【著者紹介】
柴田 佳秀 （しばた・よしひで）
科学ジャーナリスト。1965年生まれ。10歳から野鳥観察をはじめる。東京農業大学卒。自然番組のディレクターとして世界各地の鳥類を取材。2005年からフリーランス。図鑑・書籍の執筆や講演、自然番組の監修などに携わる。著書多数。日本鳥学会会員、都市鳥研究会幹事。
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【監修者紹介】
小宮 輝之 （こみや・てるゆき）
1972年多摩動物公園の飼育係に就職。2004〜2011年まで上野動物園園長。日本動物園水族館協会会長、日本博物館協会副会長を歴任する。2022年から日本鳥類保護連盟会長。環境省トキ野生復帰検討会委員、山階鳥類研究所評議員などを務める。

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【書誌情報】
『鳥検定公式ガイドブック 鳥の教科書』
著：柴田佳秀／監修：小宮輝之

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「鳥検定」(2027年初頭に第1回実施予定)の公式ガイドブック。検定試験の問題はすべて本書から出題される。 野鳥の観察を趣味としている人たちをはじめ、文鳥やインコなど鳥をペットとして飼っている、コンパニオンバード愛好家など“鳥ファン”は数多い。2024年末~25年初めに国立科学博物館で開催された特別展「鳥」は、多くの来場者で賑わいを見せた。 本書は、鳥の特徴や種類、名前のルールをはじめ、鳥のからだのイラスト解説などの基本的な知識を掲載。また、飛び方や声、さえずり、求愛給餌といった鳥の興味深い行動にも触れる。さらに、鳥をからだや行動の特徴によってダチョウ、カモ、キジなどの「なかま」に分類し、カラー写真を使って図鑑の体裁でわかりやすく紹介する。 この本は、「鳥検定」の公式ガイドブックとして鳥の雑学的知識が得られる内容にするとともに、知識の正誤が確認できる受検用練習問題も収録。まさに「受検が待ち遠しくなる」必携の1冊！

王道カシスカクテルを堪能！ 定番リキュールカクテル2種とは

リキュール【カシスウーロン（Cassis Uron）】

すっきりとした味わいで食中酒にも

黒すぐりのリキュール、クレームドカシスを使った、居酒屋でも不動の人気を誇る一杯。カシスの甘みとウーロン茶のさっぱりとした味わいで、後味もすっきり。幅広い料理との相性もよく、食中酒としてもおすすめ。

レシピ

クレームドカシス：45ml
ウーロン茶：適量

氷を入れたグラスにクレームドカシスを入れ、冷やしたウーロン茶で満たし、混ぜれば完成。

ひとことメモ

ベースをピーチリキュールに替えると「レゲエパンチ」（書籍243ページ）に、グリーンティーリキュールに替えると「照葉樹林」になる。

リキュール【カシスオレンジ（Cassis Orange）】

オレンジジュースと奏でる定番の味

クレームドカシスを使ったカクテルの中でも代表的な一杯。たっぷりのオレンジジュースがカシスと調和し、フルーティで甘く飲みやすい味わいに仕上がっている。オレンジジュースをそっと注げば2層のカクテルにも。

レシピ

氷を入れたグラスにクレームドカシスを入れ、冷やしたオレンジジュースで満たす。しっかりカットオレンジを飾りつけて完成。

ひとことメモ

カクテル入門者にとくにおすすめの代表的カクテル。家庭でも簡単につくれる。

リキュール（Liqueur）とは

蒸留酒（スピリッツ）にフルーツ、香草、薬草などのフレーバー成分と、シロップなどの甘味料、着色料を添加したお酒の総称。エキス分（糖度）2%以上のものを指す。アルコール度数は10度以下の軽いものから60度を超えるものまでさまざま。つくり手が増え、新たなリキュールも増えてきている。

【出典】『THE カクテルバイブル500』著：北村 聡

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【書誌情報】
『THE カクテルバイブル500』
著：北村 聡

【Amazonで購入する】

ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、ウイスキー、ワイン、ビール、リキュールーーさまざまなお酒を使って、無限の楽しみ方ができるカクテル。いまや定番となったレモンサワーやハイボールもカクテルに含まれます。 本書は数々のコンテストで優勝経験をもつバーテンダー歴47年のエグゼクティブスペシャリストの北村聡氏による500種類のカクテルを紹介した大図鑑。カクテルはもともと「自由に楽しむもの」。 人気のマティーニ、ジントニック、マルガリータ、モスコミュール、ギムレット、カシスオレンジ、ソルティドッグなど定番から新作、日本酒を用いた北村氏のオリジナルカクテルまで、自分好みのカクテルが必ず見つかる、見るだけでも楽しい、必携の一冊。 「自分でつくる宅のみ派」もいれば、「BARで雰囲気も楽しむ派」、「知識や蘊蓄を語りたい派」(インテリアとして飾りたい人)など「カクテル」の楽しみ方はいろいろ。 どのニーズにも対応するよう、スタンダードから最新の人気カクテル(コンテスト受賞作品など)までは500種類以上のカクテルを網羅し、美しい写真と詳しいレシピで紹介、そのカクテルの誕生やまつわるエピソードなど解説する。

【料理が面倒なとき】電子レンジ・炊飯器活用術

●電子レンジや炊飯器は「ほったらかし調理」の味方。
●手間を減らしながら、しっかりおいしいごはんが作れる！

おひとりさまの味方「ほったらかし調理」

自炊はしたいけど、自分のためだけに手間をかけて作るのはやっぱり億劫……そんなときに便利なのが、電子レンジや炊飯器を使った「ほったらかし調理」です。

火を使わないため簡単・安全で、洗い物が少なくて済むのも魅力。どちらも食材をまとめて入れればよく、栄養素を逃す心配もないなど、嬉しいメリットがたくさんあります。手軽に作れる手段を知っておけば、「作るのが面倒→食べない→体重減少→フレイルへ」の悪循環にも陥りにくくなりますね。

作り置きや冷凍保存用としてもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてください。

電子レンジにお任せ！のレシピ例

さばの味噌煮

（１）さばの切り身（2切れ）に塩をふり、出てきた水気を拭きとる。
（２）小さめの耐熱容器に調味料（味噌、砂糖、みりん各大さじ1〜1.5、水大さじ2〜3程度）を入れて混ぜ、さばを加える。
（３）ラップをふんわりかけて5〜6分程度加熱（加熱時に薄切りしょうがや長ねぎを加えても◎）。

ミートローフ

（１）ビニール袋にひき肉（合挽き）150g、牛乳大さじ2、ミックス野菜（冷凍）大さじ4、卵1個、塩こしょう少々を加えてよく揉む。
（２）2枚重ねにしたラップの上に出して、棒状に整えてラップでくるむ。
（３）耐熱皿にのせて約2分、上下を返して再び2分程度加熱。
（４）食べやすい大きさに切って盛りつけ、ケチャップを添える。

炊飯器ならごはんとオカズが同時にできる

鮭とほたての旨みごはん

（１）洗米2合、和風顆粒だし小さじ1/2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1を内釜に入れ、水加減する。
（２）お好みのきのこ（しめじ、まいたけ、しいたけなど）適量、鮭の切り身（生2切れ）、ほたて（4個程度）をのせて通常モードで炊飯。
（３）炊き上がったら鮭・ほたてを先に取り出してごはんを混ぜ、適量を皿によそう。お好みで大葉（細切り）やいりごまをごはんに添えても◎。

さくらえびごはん＋なすのおひたし

（１）洗米2合、干しさくらえび15g、ちりめんじゃこ15g、塩小さじ1/2、酒大さじ1を内釜に入れて水加減する。
（２）なす（1.5本）は半分に切って網目状に隠し包丁を入れ、一口大の乱切りにする。
（３）クッキングペーパーでなすを包み、ごま油小さじ2、出汁大さじ2、塩こうじ大さじ1/2を入れて全体をなじませてからキャンディ型に閉じ、（１）に入れ、通常モードで炊飯。
（４）それぞれ取り出し器に盛る。なすにはポン酢やかつおぶしを添えても◎。

【出典】『図解＆イラストですぐわかる 老後の安心ひとり暮らし』監修：名鉄病院 病院長 葛谷雅文

【監修者】
葛谷 雅文（くずや・まさふみ）　名鉄病院 病院長／名古屋大学名誉教授
1989年名古屋大学大学院医学研究科（老年医学）修了。1991年米国立老化研究所に留学。帰国後、名古屋大学医学部（老年科）助手、講師、助教授を経て2011年名古屋大学大学院医学系研究科地域在宅医療学・老年科学分野教授。2022年より現職。老年医学、フレイル研究・診療のエキスパート。高齢者の低栄養問題を早くから指摘し、医療従事者や一般市民への啓発に尽力。日本老年医学会老年科専門医・指導医・名誉会員、日本動脈硬化学会動脈硬化専門医・名誉会員、日本臨床栄養学会指導医・理事、日本サルコペニア・フレイル学会名誉会員、日本栄養治療学会名誉会員ほかを務める。

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【書誌情報】
『図解＆イラストですぐわかる 老後の安心ひとり暮らし』
監修：名鉄病院 病院長 葛谷雅文

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まだまだ元気だけれど、ひとり暮らしは何かあったときが不安……。 そんなシニア世代のおひとりさまが知っておきたい知識をこの一冊に凝縮!! 一昔前の「お年寄り」は、心身機能の衰えで日々の生活が難しかったり介護が必要になったりしましたが、 近年は生活習慣の変化に伴って元気な方々が増えています。 加えて現代は、約3割のシニアがひとり暮らしをしている時代。 今はまだ元気で自由に動けても、自分でできるちょっとした備えが非常に重要になってくるのです。 本書ではシニア世代のひとり暮らしが意識しておきたい ・健康のこと ・食事のこと ・人付き合いのこと ・お金のこと ・住まいのこと ・病気と医療のこと ・介護のこと ・終活のこと 各トピックに関して図解とイラストでわかりやすく解説します。 「まあまあ元気」で、生活の中に少しの「楽しみ」もあり、そして「人にあまり迷惑をかけないで暮らす」ために、 この本で不安を安心に変えていきましょう!