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2025年5月27日

＜5月30日はアーモンドミルクの日＞アーモンド効果を使用する13の人気飲食店で「アーモンドミルクフェア」を開催！

江崎グリコ株式会社は、「5月30日はアーモンドミルクの日」に合わせて、 2025年5月30日（金）に全国13の飲食店、合計31店舗にて「アーモンド効果＜For Barista and Chef＞」を使用したドリンクメニューが特別価格でお楽しみいただける「アーモンドミルクフェア」を開催します。さらに、バリスタ世界チャンピオン粕谷哲氏のスペシャルティコーヒー店「PHILOCOFFEA（フィロコフィア）」においてはカスタマイズだけでなく、今回の「アーモンドミルクの日」に合わせて考案された特別メニュー「ダーティアーモンドチャイ」が販売されます。 ＜全国各地の人気飲食店が参加し、アーモンドミルクの魅力を発信する「アーモンドミルクフェア」＞ 2013年に初めて日本にアーモンドミルクが登場して以降、健康意識の高まりでアーモンドミルク市場は年々拡大しており、飲食店においては、アーモンドミルクラテ、オーツミルクラテなど、植物性ミルクでコーヒーを楽しむ人も増えています。アーモンドミルク研究会が行った「カフェを利用する方へのアンケート調査」（2023年 9月16 ～18 日）によると、月に2~3回以上カフェを利用する人のうち、約8割の人がカフェ等で牛乳を豆乳やアーモンドミルク等の植物性ミルクに置き換えたことがあることがわかりました。主要カフェチェーンを含めた様々なカフェで、植物性ミルクへの置き換えができるようになるにつれて、自分の好みなどに合わせてミルクカスタムを楽しむ人が増えてきています。このたび、江崎グリコは全国各地の人気飲食店に呼びかけ、「アーモンドミルクの日」にあわせて、アーモンドミルクの魅力を発信する「アーモンドミルクフェア」を実施。参加いただく全国13の飲食店、合計30店舗で「アーモンド効果＜For Barista and Chef＞」を使用したドリンクメニューが特別価格でお楽しみいただけます。 ■開催日 2025年5月30日（金） ■参加飲食店

＜北海道＞716COFFEE ：1店舗＜東北＞ SPARK COFFEE ：1店舗＜東北＞エビアン：2店舗＜東北＞グリーンライフコーヒーロースター：1店舗＜首都圏＞PHILOCOFFEA：4店舗＜首都圏＞ Gap Cafe新宿フラッグス店：1店舗＜首都圏＞ UnCafeSucre：２店舗＜中部＞花ごよみ：1店舗＜関西＞キムラフルーツ・ジューススタンド：２店舗＜関西＞CAFE BREAK ：3店舗＜四国＞コーヒーテイスターハマヤ：4店舗＜中国＞LUCKY BAKERY ：1店舗＜関西・九州＞FUK COFFEE：8店舗 ■実施内容 各店舗でアーモンド効果＜For Barista and Chef＞」を使用したドリンクメニューが特別価格でお楽しみいただけます。 ※店舗ごとで数に限りがありますので、無くなり次第終了となります ＜アーモンドミルクの日とは＞ アーモンドミルクの原材料であるアーモンドは5月下旬から実がなり始めます。健康飲料のアーモンドミルクの認知度を高め、魅力をより多くの人に知ってもらうことを目的に、「実（３）が丸く（0＝〇）」、「実（3）が大きく（0＝Oオー）」なるころとして、アーモンドミルク研究会が制定。2017年には一般社団法人日本記念日協会に認定されました。 バリスタ世界チャンピオン粕谷哲氏監修の「アーモンドミルクの日」特別メニュー「ダーティアーモンドチャイ」 スペシャルティコーヒー店「PHILOCOFFEA」では、バリスタ世界チャンピオン粕谷哲氏監修のもと、「アーモンドミルクの日」特別メニュー「ダーティアーモンドチャイ」を考案いただきました。「PHILOCOFFEA」の全4店舗にて2025年5月30日（金）限定で販売されます。ぜひこの機会にアーモンドミルクの魅力をお楽しみください！ ■ ダーティアーモンドチャイ アーモンドミルクでアレンジしたダーティチャイ。アーモンドラテにチャイを加えた、特別感ある一杯です。価格　　：750円（税込）販売期間：2025年5月30日（金）のみ販売店舗：PHILOCOFFEA　全店（表参道店／シャポー船橋店／プラッツ習志野店／201店）

■味わいのコメント チャイの黒糖のやさしい甘みと、スパイシーさ、アーモンドミルクの香ばしさ、産地個性を感じるスペシャルティコーヒーが融合したバランスの取れた味わいに仕上がりました。ホットはスパイス香る焼き菓子のような、アイスはキレのあるスパイシーさがクセになる風味を楽しめます。甘さも香りも、奥行きのある味わいも…すべてが一杯の中で調和する、まさに特別な一杯です。 ■粕谷哲氏について 2012年に1型糖尿病を発病し、入院生活中にコーヒーに目覚める。2013年にバリスタとしての道を進み始め、2016年6月「World Brewers Cup 2016」に出場、日本人で初めて優勝した。日本国内のみならず、アジアでセミナーやワークショップを行い、精力的に次世代のバリスタ育成や一般消費者に向けてコーヒーの魅力を発信している。

＜コーヒー×アーモンドミルクに関するコメント＞ アーモンドミルクは、動物性ミルクに比べてクセが少なく、アーモンドの香ばしさがコーヒーの持つチョコレート感やキャラメル感と自然に調和します。特に中深煎りの豆との相性が抜群です。 【トピック】アーモンドミルクはコーヒーとの相性が抜群!?AI味覚センサーで検証！ 2024年9月にOISSY株式会社のAI味覚センサー「レオ」を使用し、コーヒーとアーモンドミルクの相性について味覚調査を行いました。AI味覚センサー「レオ」は、AI技術を用いてヒトの味覚を再現した味覚センサーで、人間が感じる5つの基本味「甘味」「旨味」「塩味」「酸味」「苦味」を総合的に測定できるツールです。通常、相性度95点以上が非常においしいと判断される中、コーヒーとの掛け合わせにおいて、牛乳が94.7点、豆乳が94.0点、「アーモンド効果砂糖不使用」が95.5点、「アーモンド効果 For Barista and Chef」97.0点という診断結果でした。牛乳や豆乳もコーヒーとの相性はよいものの、アーモンドミルク（アーモンド効果）はそれを上回っており、コーヒーの苦味・酸味とアーモンド効果の甘味・旨味が相乗効果でおいしさを引き出すことができ、コーヒーとアーモンド効果は相性が良いと実証されました。

※OISSY株式会社 AI搭載味覚センサー「レオ」による味覚分析結果

アーモンドミルクフェア参加飲食店の概要一覧

URL
716COFFEE（ナナイロコーヒー）：https://716-coffee.com/
エビアン／グリーンライフコーヒーロースター：https://hattori-cf.co.jp/about/store/
SPARK COFFEE：https://www.sparkcoffeeroasters.com

URL
PHILOCOFFEA：https://philocoffea.com/
Gap Cafe新宿フラッグス店：https://www.gap.co.jp/news/post/?news_id=101
Un Cafe Sucre：https://cafe-sucre.com/

花ごよみ：http://www.taikohonten.co.jp
CAFE BREAK（カフェブレーク）：https://www.mitsuya.co.jp/brand/bra_break.html
キムラフルーツ・ジューススタンド：https://kimura-fruit.jp/index.html

URL
コーヒーテイスターハマヤ：https://hmy.co.jp/shop/
LUCKY BAKERY（ラッキーベーカリー）：https://mugi2.co.jp/shop/lucky/
FUK COFFEE（フックコーヒー）：https://fuk-coffee.com/
TOPIC　

【業務用をご検討の方は下記をご参照ください】
アーモンド効果＜For Barista and Chef＞
店舗様向けご案内ページ：https://www.glico.com/jp/business/barista-chef/
お客様向け販売ページ（グリコダイレクトショップ）：https://go.glico.com/305371