書籍
２日目のカレーはおいしい！ でもあたため過ぎると逆効果なワケ【図解 料理の話／鳥羽周作】
〈鳥羽流〉素材のおいしさが最大限引き立つ料理の時間術「カレーやシチュー、おでんは翌日に煮込みすぎない」 火を入れる“止めどころ”が翌日を決める カレーやシチューを、2、3日分まとめてつくる人は多いのではないでしょうか。そ […]
筋トレしてもムキムキになれない人必見！筋肉増量に「プロテイン」が必要な理由【新脂肪肝 代謝復活ダイエット】
たんぱく質が足りないときはプロテイン製品で補給する たんぱく質が不足すると筋肉は増えない 筋トレだけでは筋肉は増えません。これまでも述べてきたように、筋肉量を維持し、さらに増やしていくためには「たんぱく質」が必要です。た […]
「新脂肪肝」が若い女性に急増中！「何をやっても痩せない」なら、まずは手元の「甘い飲み物」を疑おう！【新脂肪肝 代謝復活ダイエット】
――良かれと思っていた“あの健康習慣”が一番ヤバい 「昔と同じダイエットをしているのに、なぜか痩せない」「年齢のせいかな」と思いがちですが、実は今、20〜30代の若い女性に同じ悩みが急増しています。 その裏で静かに広がっ […]
短足がバレるだけ？ 昭和の謎ルール「座高測定」は何のためにあった？【眠れなくなるほど面白い 図解 昭和の話】
短足がバレるだけ？ 何のためかわからない座高測定 毎年あった座高測定のナゾ 身体測定といえば、身長・体重のほかに「座高」を測るのがかつては定番でした。専用の台に腰かけ、座面から頭頂部までの高さを測られる―しかし、子どもた […]
可読性向上に不可欠な「禁則処理」と「ぶら下がり」とは？【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【レイアウト- 文字配置／その他要素】「禁則処理（きんそくしょり）」 文章の組版において、行頭や行末に特定の文字が配置されないように調整する処理のこと。 禁則処理には、・行頭禁則・行末禁則・分離禁則の３つのルールがあり、 […]
「フンコロガシ」という呼び名の宝石も!? 有名な世界のジュエリーたち【宝石・ジュエリー図鑑】
物語とともに受けつがれる 有名な世界のジュエリーたち 宝石をふんだんに使ったジュエリーは、昔から国をおさめる立場の人たちが、権力や富、地位などのシンボルとして使ってきました。まばゆく輝くジュエリーを身につける姿を人々に見 […]
なぜたんぱく質を摂るには”肉”が良いのか？ 効率よく痩せるためのたんぱく質のとり入れ方とは！？【新脂肪肝 代謝復活ダイエット】
大豆製品よりも肉・魚を意識して食べる 効率よく体にとり込みアルブミン値もアップ たんぱく質には、肉や魚、卵、乳製品などの動物性たんぱく質と、大豆製品などの植物性たんぱく質の2種類があります。どちらを多めにとりたいかという […]
食べ終わるまでおいしいパスタをつくるには”太さ”が重要なワケ【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話】
家庭でパスタをゆでるなら1.7mm以上が断然おすすめ 太さが“食べ終わるまでのおいしさ”を決める お店で出てくるコース料理のパスタは一皿30〜50g程度で、数口で食べ終わります。一方、家庭では100〜150gをゆでるのが […]
「水を飲むな」は当たり前！ 昭和体育の危険すぎる”根性論”が生んだ地獄とは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 昭和の話】
運動中に水は飲むな！間違いだらけの根性論 体罰も「指導」とされていた 真夏の炎天下でも「水を飲むな！」と叱られることが、昭和の体育の授業ではごく一般的でした。当時は「水を飲むと余計にバテる」と信じられ、休憩中に水筒を口に […]
「、」や「。」…デザインでは記号を何と呼ぶか知ってる？【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【レイアウト- フォント】「約物（やくもの）」 文章を区切る句読点やカッコ類、数学記号、商用記号など、文字組版で使用する記号類の総称。 【レイアウト- フォント】「異体字（いたいじ）」 意味や読み方が同じ漢字で、標準的な […]
マリー・アントワネットが所持していた「世界最大級のブルーダイヤモンド」とは！？【宝石・ジュエリー図鑑】
ファッションリーダーとともに プリンセスとジュエリー 美しい宝石は、歴史上の女王やプリンセスたちにも愛されてきました。当時の彼女たちは、流行を生み出すファッションリーダー、現在でいうところのインフルエンサーともいえる存 […]
魚は水分コントロールで変わる！ 白身魚と青魚でも違う調理方法とは!?【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話/鳥羽周作】
〈鳥羽流〉素材のおいしさが最大限引き立つ料理の時間術「魚は水分を抜くか残すかの時間勝負」 焼き上げの時間配分が魚料理を決める 魚料理でもっとも重要なのは「水分をどう扱うか」という点です。魚は肉に比べて身がやわらかく、加熱 […]