糖質オフで守るべき『鉄の10カ条』とは！？【糖質オフでやせる食事】

糖質オフをする生活における鉄の10カ条

食事をする時や、食品選びの際に心得ておきたい、糖質オフをする生活における鉄の10カ条をご紹介！これらを頭に入れておけば、基礎はバッチリ！

【第1条】たんぱく質・脂質中心の食事をしっかり摂る！
肉や魚、大豆製品やチーズなどたんぱく質や脂質が主成分になっている食品を中心にしっかり食べること。

【第2条】糖質の高い精製された主食はNG！
痩せるためには、白米、白いパン、麺類など、精製された糖質の摂取はNG ！お菓子などももちろん避ける！

【第3条】野菜・海藻は食べ、果物はできるだけ避ける！
ビタミンCや食物繊維などを含む野菜や海藻は摂るべき。果物も栄養素豊富だが、果糖が危険なので時々にしよう。

【第4条】調味料にも目を光らせる！
思わぬ落とし穴のある調味料。マヨネーズはOKだがケチャップやソースは砂糖が含まれていてNG。そのほかの調味料に対しても観察眼を持とう。

【第5条】飲み物は水かお茶が基本！
糖質オフで最も気をつけたい飲み物。ジュースやスポーツドリンクは絶対に避け、水かお茶を飲むようにしよう。

【第6条】添加物も要チェック！
コンビニやスーパーでの食品選びの際は、できるだけ化学合成の添加物が含まれていないものを選びたい。

【第7条】油にも注意が必要！
とりたい油はDHAやEPAを含む魚の油や、オリーブ油。リノール酸を含むサラダ油などは必要以上使わない。

【第8条】どうしても主食を摂るなら少量で！
主食は基本NGだが、どうしてもという時には、玄米ご飯など精製されていない食物繊維が多いものを少量なら可。

【第9条】酒は焼酎やウイスキーをチョイス！
酒は種類を選べば飲んでも全く問題無い。ビールや日本酒など糖質を含むものは避け、焼酎やウイスキーなどの糖質を含まない蒸留酒を選ぼう。

【第10条】おつまみも低糖質のものを！
酒の肴にはチーズやミックスナッツなど、糖質の低いものを選ぶ。おでんなども優れているが練り物には注意。

【書誌情報】
『糖質オフでやせる食事』
監修：江部康二

やせるためには、運動するしかない！　という考え方はもう古い！　実際に体重を落とすための最重要ポイントは「食事」です。この本で紹介する食事術は、カロリーを制限するといった従来の方法ではなく「糖質」をカットする、という新たな試みです。