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ズボラ糖質オフ的パンの食べ方とは!?

Text:牧田善二

パンの代替には大豆食品が大活躍!

パンの代替には大豆食品が大活躍します。小麦粉の代わりにはおから、パンそのものの代替には高野豆腐、クラッカーやクルトンのように少し添えたいときにはパリパリに仕上げた油揚げ。どれも身近で簡単にできるものばかりです。でも、やっぱり普通のパンを食べたいというときは、コンビニなどで買える糖質オフパンがおすすめです。

糖質オフパンのポイント

小分け保存で〝ちょこっと使い〟も!
1食ずつラップで包んで冷凍したり、密閉容器に入れて保存しておけば、食べる分だけ取り出して使えます。おつまみやサラダ、スープにちょこっと添えたいときにも便利!

【1】おすすめ代替用食材
おから、高野豆腐、油揚げ:大豆食品は低糖質で食べ応えも抜群。ひと工夫でパンやクラッカーのように変身!
【2】お助けフード
ブランパン:小麦の外皮(ブラン)を使って糖質を大幅にカットしたパン。コンビニやスーパーで購入できる
大豆パン:大豆由来の原料を主体に作られた低糖質パンもおすすめ。一部コンビニ、通信販売でも購入可

【書誌情報】
『ズボラ糖質オフダイエット』
著:牧田善二

糖質をすべて断つ!というストイックなダイエットが向かない人、大好きな白米を抜くなんてありえない~!と、糖質オフダイエットを諦めてしまう人への頑張らなくてもやせるレシピです。ダイエットの主流は糖質オフ。一時的に断てても、すぐリバウンドしてしまうのがあるあるパターンです。本書はそんな悩みを打ち破る、ラクしてできる、ズボラな糖質オフダイエットを提案。ストレスフリーでゆる~く続けられるコツと、最短5分でできる作りおきおかずのオススメレシピを掲載しています。