健康
夢の長寿遺伝子があるってホント？最近よく聞く「線虫」ってなに？【図解 病理学の話】
腹７分目が健康寿命を延ばす 生物には、ほ乳類や昆虫から、単細胞のような下等生物と、さまざま存在していますが、すべてに共通した生命現象があります。それが老化現象です。 老化研究では、体長が1mmくらいの１０００個ほどしか体 […]
食べるもので腸内環境が変わる！便が臭いのは腸が悪玉菌だらけだから？【栄養素の話】
善玉菌を増やして腸内環境を良好に 便は単に食べ物の残りカスが集まったものではありません。健康な人の場合、便の７～8割が水分で、残り2～３割を腸内細菌とその死骸、腸からはがれた粘膜、そして食べ物の残りカスが占めています。 […]
ストレスが溜まると甘いものを欲してしまうのはどうしてなのか？【一生太らない生活】
「ストレスが溜まると甘いものを欲しちゃうんです！」 強いストレスを感じたときに、砂糖入りのカフェオレを飲みたくなったり、シュークリームに手が伸びてしまったり、猛烈に甘いものがほしくなることがありますが、これは、甘いものを […]
今注目のがんの進行を止めることができる細胞とは？テロメアの長さが細胞の老化を示す？【図解 病理学の話】
細胞の老化を止める酵素、テロメラーゼ 細胞の再生能力は修復と再生だけでなく、人の寿命にも関わっています。老化は組織の再生能力が加齢とともに衰えてくる現象ですが、再生能力がなくなれば、個々の細胞だけでなく、体にも寿命がきま […]
腸内環境を保ち最高の状態に保ってくれる食物繊維とは？【栄養素の話】
便通をスムーズにして腸をきれいに 食べ物に含まれる炭水化物のうち、糖質以外のものが「食物繊維」です。体内で担う働きの重要性から、五大栄養素に次ぐ「第六の栄養素」と呼ばれることもあります。食物繊維はそれぞれの性質によって、 […]
ストレスがたまりついつい食べすぎてしまう人が意識すべきこととは？【一生太らない生活】
食を見直そう！ 「最近、疲れが抜けないです」「遠出をすると翌日は寝込んでしまいます」そういった声をよく聞きます。実際、何かのアンケートで、40代以上のお悩みの１位は「疲れやすさ」であるというのをみたことがあります。皆さん […]
私たちの体はどうやってウイルスと戦うの？免疫システムのしくみとは【図解 病理学の話】
前線部隊と後続部隊が協力して攻撃 体の免疫システムには、どのような敵に対しても同じような機構で防衛する「自然免疫」と敵の性格を知り、その敵に対して専門的な武器で防御にあたる「獲得免疫」と呼ばれる２つのシステムがあります。 […]
調理をするときに必ず意識したい！体にいい油ってどんな油？【栄養素の話】
脂質の性質を決めるのは脂肪酸 脂質といっても様々な種類があり、それぞれのタイプによってその性質は大きく異なります。脂質の性質は主成分である「脂肪酸」によって決まります。脂肪酸はそれぞれの構造の違いから、「飽和脂肪酸」と「 […]
何をしても痩せない人が陥っている「デブ舌」とはいったい何？【一生太らない生活】
舌の感覚をリセットしよう デブ舌というのは、味の濃い食べ物やこってりした食べ物こそがいちばんおいしいと感じてしまう味覚のこと。デブ舌の持ち主になってしまうと、素材を活かした料理や出汁を効かせたような薄味のおかずでは満足が […]
体の防衛隊「免疫細胞」の働きとは！？ヘビースモーカーの肺が黒くなるのはなぜ？【図解 病理学の話】
活発に貪食作用をする、マクロファージ 体に侵入してきた異物や病原体、また体内にできた腫瘍などの悪性新生物などを認識し、攻撃する免疫反応を担当する血液やリンパ液の中に存在する細胞を、「免疫細胞」または「免疫担当細胞」といい […]
肥満のもとである「脂質」がダイエットでは超重要な理由とは？【栄養素の話】
「肥満のもと」以外にも大切な役割が 脂質は１ｇ当たり９kcalの熱量を生み出す効率のよいエネルギー源です。エネルギーとして消費しきれなかった分は、皮下脂肪や内臓脂肪として蓄えられ、体温の維持や臓器の保護にも役立てられます […]
あなたは大丈夫？肥満気味の人がしてしまっている危ない食習慣とは？【一生太らない生活】
見直したい食習慣！ 「おいしいものには目がないし、我慢したくないんです」年齢を重ねても、食事をおいしく食べられることはとても素敵なことですし、自分の口から栄養を摂取できることは、健康長寿の観点からも大切なことであるのは間 […]