健康
3歳までに太らなければ大人になっても太りにくい！？脂肪細胞を育てないためには【食材と栄養素の話】
肥満の原因は3歳までの栄養バランス 肥満というのは、人の体に脂肪を蓄積させる「脂肪細胞」が増えたり、肥大することで引き起こされます。その脂肪細胞の数は3歳までに決まるとされています。幼児期に過剰に栄養を摂取していると脂肪 […]
美容や健康のためにはたんぱく質が超重要！プロテインだけを飲むのは意味がない？【食材と栄養素の話】
たんぱく質と一緒に他の栄養素も 美容や健康の側面から新たなブームになっているたんぱく質。確かにたんぱく質は筋肉だけではなく肌ツヤなどの美容面でも効果的に働きますが、プロテインなどでたんぱく質だけを摂取してもあまり意味があ […]
食品表示の見方を知ると正しく成分を判断できる！糖質0ビールでもプリン体は0とは限らない？【食材と栄養素の話】
栄養成分、原材料など食品表示のパッケージ 栄養や健康のことを考える時に真っ先に見るべきなのは、たいていは裏面に記載されている栄養成分表示と原材料表示です。ところがこの表示がまるでトリックのようにわかりにくいことがあります […]
現代人の食生活は糖質＆脂質過多！いつもの当たり前が実は不健康かも？【食材と栄養素の話】
ビタミン、カルシウムを摂取しないと悪循環に 現代は食生活が豊かになり、食料に困ることはない時代になりましたが、かわりに食生活のバランスが悪い人が増えています。コンビニやファストフードのごはんでは糖質や脂質を摂りすぎる傾向 […]
一日何個食べても大丈夫！卵が栄養に優れた最強の食材である理由とは？【糖質の話】
コレステロールが上がるはウソ 健康に気を使う人であれば、コレステロールについても気にすることは多いでしょう。「卵は1日1個まで」といった昔の慣例を信じる人も多いのが現状です。動脈硬化を進行させるなど、健康に影響を及ぼす「 […]
脳が活性化する状態を作り出す！アイデアが次々と湧く脳になる方法とは？【脳の話】
「アハ！体験」でひらめきのクセをつける ある大手のおもちゃメーカーでは、新入社員にアイデア出しのトレーニングをさせるそうです。学生時代、おもちゃについて真剣に考えたことなどなかった人がほとんどですから、はじめは１日中考え […]
間違った食事がガンを引き起こしてしまう怖いメカニズムとは？【糖質の話】
がんを引き起こす免疫力の低下 がん、糖尿病、心筋梗塞、脳卒中、うつ、認知症など多くの現代人を悩ませる病気や症状は免疫力の低下、つまり、身体の自然治癒力がさがることで起こります。そして、免疫力が低下してしまう大きな理由が、 […]
いつ起こるかわからないひらめきを逃さず定着させる為の回路とは！？【脳の話】
ひらめきを定着させる仕組みがある 厄介なことに、ひらめきはいつ起こるかわかりません。そこで、脳には、いつ起こるかわからないひらめきを逃さないために、ひらめきを定着させるための回路が備わっています。 前頭葉に、前部帯状回と […]
命に危険がおよぶ糖尿病の恐怖！？甘いペットボトル飲料はなぜ危ないのか？【糖質の話】
子どもや若者にも危険性〝大〞 ペットボトルに入った甘い清涼飲料水は手に入れやすく、好きなタイミングで水分補給ができるため、世代や男女を問わず飲んでいる人が多くいます。しかし、飲み続けていると時に恐ろしい事態にもなります。 […]
学習で記憶のアーカイブを蓄えないと、ひらめきは生まれない理由とは！？【脳の話】
記憶の編集力こそがひらめきの原動力 創造性とは「無から有を生み出すこと」ではありません。これと同様に、ひらめきを生むためには記憶を司る側頭葉に、ある程度の準備ができていないといけません。 その準備というのは、「学習する」 […]
血糖値をコントロールする画期的な薬〝SGLT2阻害剤〞とは？【糖質の話】
余分なブドウ糖を尿といっしょに排出 糖尿病になると、糖質を少し摂っただけですぐに血糖値が大きく上昇してしまいます。糖尿病患者にとって、血糖値のコントロールは大きな課題のひとつ。じつはその血糖値を抑えるための画期的な薬が存 […]
日本人が簡単に「私は頭が悪いし、ひらめきなんて無理」と思い込んでしまっている理由とは？【脳の話】
「頭がよくない」という思い込み 「私は頭が悪いし、ひらめきなんて無理」と思い込んでしまうのには、いくつか理由があります。 理由の１つが、学校教育の影響です。テストの成績で能力を評価するシステムでは、ひらめきなどは評価され […]