健康
遺伝子とDNAの違いってなに？【図解 病理学の話】
記録媒体の名前と書きこまれた情報 ＤＮＡと遺伝子は、その持つ意味がまったく違います。これまで述べてきた通り、ＤＮＡというのはあくまでも物質名であり、遺伝子というのはどちらかというと概念的なものです。 辞典などで遺伝子を調 […]
捨てるなんてもったいない！栄養価満点の野菜の葉、茎、皮、種の上手な使い方とは？【栄養素の話】
いつも捨てる部分にこそ大事な栄養が 普段捨てられてしまうことの多い野菜の葉や茎、皮や種。でも、本当はいつも食べている実の部分よりも栄養素が多かったり、本体にない栄養素を含んでいたりする場合があります。調理や食べ方を工夫す […]
太るスパイラルから 痩せるスパイラルへシフト！「週一断食」でなぜ痩せる仕組みを作ることができるのか？【10万人以上を痩せさせたダイエット専門鍼灸院が教える一生太らない生活】
「無理」や「ストレス」とは無縁に なぜ、僕が断食という手段を選択するのかといえば、 ● 年齢問わず取り組むことができる ● 体感としての結果が早い ● 体質から変えていける というのが理由です。 だからこそ、健康を目指し […]
「セントラルドグマ」や「スプライシング」ってなに！？DNAの不思議な構造とは【図解 病理学の話】
転写、翻訳の順でDNA情報が解読される ＤＮＡは遺伝情報を持っていますが、ＤＮＡそのものが何らかの機能を持っているわけではありません。情報はタンパク質を介して発揮されます。 １９５８年、ＤＮＡの二重らせん構造を発見した科 […]
スープにすると効率よく摂取できる「フィトケミカル」のすごさとは？【栄養素の話】
野菜の細胞壁を壊すことがカギ 現在も、様々な機関で研究が進められる注目の栄養素フィトケミカルは、野菜や果物に含まれる植物が植物自身の実を守るためにつくりだした成分のことです。よく耳にする緑茶のカテキンや、大豆のイソフラボ […]
「歳をとると痩せない」はウソ？「痩せやすさ」に年齢は関係ない理由とは？【一生太らない生活】
痩せるために必要なこと 「歳をとると痩せないんだよね」そうおっしゃる方がたくさんいらっしゃいます。もちろん年齢によって体の変わるスピードは同じではありませんし、40代と70代では基本的な体力や健康状態が異なりますので、年 […]
生命の設計図といわれるDNAの重要なルールとは！？遺伝情報はどうやって決められているのか【図解 病理学の話】
4種類の物質が遺伝情報を左右する 細胞の核内にある染色体の中には、人の外見や脳の働き、寿命などに影響を与える遺伝子が入っており、さまざまな遺伝情報を親から子へと伝えます。 遺伝情報は染色体の「DNA」に蓄えられています。 […]
知っておきたい栄養素を逃さない最強調理法！白菜は内側から使うべき理由とは？【栄養素の話】
カット後も内→外へ栄養を送り続ける 白菜は、収穫した後や流通用にカットされた後であっても生長し続けています。白菜を保存していると、内側が盛り上がってくる現象を見たことがあるのではないでしょうか。これは、一番外側の葉が、葉 […]
「すぐに太る」「何をしても痩せない」が沢山いるのはどうして！？多くの人に共通する痩せられない人の特徴とは【一生太らない生活】
「無理」や「ストレス」とは無縁に 不摂生をしていても、健康診断でオールＡをもらえるのは30代まで。40代や50代になると健康診断の結果にＢやＣの文字、あるいは、要指導、要再検査などの文字が散見されるようになり、そのときに […]
ユニークな働きをする細胞小器官はどんな役割を担っている！？【図解 病理学の話】
小胞体、ゴルジ体、リボソーム、リソソーム 私たちの体はたくさんの細胞で成り立っている「多細胞体」です。細胞はその特徴から、核を持った細胞「真核細胞」と、核のない「原核細胞」に分けられます。 原核細胞からなる原核生物は核が […]
料理で使い分けたい！「生」と「加熱した場合」のしょうがの薬効成分ショウガオールとジンゲロールの違いとは？【栄養素の話】
ショウガオールとジンゲロール 生でも加熱しても、薬味や香味野菜として料理を引き立ててくれる頼もしい野菜、しょうが。煮魚や寿司では、魚の臭みを消してくれるうえ、強い抗菌作用や食中毒の原因菌の殺菌作用があることから、昔から生 […]
無理して運動しなくていい！体を整えるのに運動は必須じゃない理由とは？【一生太らない生活】
「無理」や「ストレス」とは無縁に 食べた分のエネルギーを運動で消費するには相当な努力が必要です。大福１個、おおよそ２３０〜２５０kcalを消費するには、30分のジョギングか１時間のウォーキングが必要です。でも、単純な話、 […]