栄養素
年を取ると眠れなくなるのはナゼ？お年寄りの朝が早い理由【睡眠の話】
体内時計が前倒しになり眠りも早く、浅くなる 高齢者は早寝早起きになりがちです。若いころに比べ、睡眠が浅くなる傾向があるのです。これは、加齢とともに体内時計が変化していることが大きく影響しています。体温やホルモン分泌など、 […]
子どもの頃やせていた人は大人になっても太らないってほんと？【栄養素の話】
脂肪細胞の数が多いほど肥満に 幼児期の生活習慣が、将来の太りやすさに大きく関わっていることをご存じでしょうか。そもそも肥満とは、人間の体に脂肪を蓄積させる「脂肪細胞」の数が増えたり、肥大したりすることで引き起こされます。 […]
6つの基礎食品群を押さえよう！健康維持の為に知っておくべき最強の栄養バランスとは？【栄養素の話】
主食・主菜・副菜の「３つのお皿」が基本 私たちは一体１日にどのくらいの栄養素をとればいいのでしょうか。厚生労働省が発表する「日本人の食事摂取基準」には、年代・性別ごとに１日に必要な栄養素の摂取量が示されています。 「推奨 […]
偏った食生活をしているとカロリー過多でも栄養不足になってしまう怖い理由とは？【栄養素の話】
新型栄養失調にご注意 街へ出れば24時間、食べ物が手に入るこの時代に、特に若い世代の間で栄養不足に陥る人が増えているという驚きの報告があります。食生活が豊かになった現代で、なぜこのような問題が起こっているのでしょうか。コ […]
「〜でがん予防」など情報に踊らされてはいけない！栄養素にまつわる情報はウソも多いから要注意？【栄養素の話】
曖昧な情報の過信は禁物 健康や美容への意識が高まっている現代。メディアでは日々「○○を食べてやせる！」「○○でがん予防」など、様々な健康情報が取り上げられています。しかし、それらのなかには、科学的根拠のはっきりしないもの […]
栄養素を知って自分と家族を超健康に！生命を守り健康を保つ「五大栄養素」の重要性とは？【栄養素の話】
五大栄養素の種類と働き 私たちは何のためにものを食べるのでしょうか。最大の目的はもちろん生命を維持するためですが、食の目的はそれだけではないはずです。様々な味、香り、色、食感の食べ物を通して、食べることを楽しみ、より健康 […]
そのめまいやだるさ原因は？ 酸素における“運び屋”の不足がもたらす影響とは？【栄養素の話】
酸素を運ぶ赤血球の材料となる「鉄」 私たちの体内には平均して４ｇ前後の「鉄」があり、そのうちの約65％が「赤血球」の主成分である「ヘモグロビン」の材料として使われています。ヘモグロビンの中の鉄が肺から取り込まれた酸素と結 […]
骨と歯を強くするのにおすすめ！毎日15 分の日光浴で得られるスゴイ効果とは？【栄養素の話】
「カルシウム」はビタミンDと一緒に 「カルシウム」は「マグネシウム」や「リン」とともに、骨と歯をつくり、丈夫に育てるミネラルです。人の体内ではカルシウムの99％が骨と歯に貯蔵され、残り１％は血液や細胞の中に存在し、心臓を […]
健康にいいのは分かるけど実際はどんな栄養素？知って得する「ミネラル」のスゴイ効果とは？【栄養素の話】
ほかの栄養素を助け、体の材料にも 「ミネラル（無機質）」は、私たちの体内に存在する鉱物のこと。五大栄養素のひとつに数えられ、体の機能の恒常性や健康維持のために働く、とても重要な栄養素です。人の体は約95％が炭素、窒素、水 […]
３つのビタミンの相乗効果！がんを遠ざけることが期待できるビタミン界のエースってなに？【栄養素の話】
ビタミンA、C、Eを一緒にとると美肌効果が倍増！！ ビタミンAとビタミンＥ、そしてビタミンCは、それぞれ単独でも優れた抗酸化作用を備えていますが、３つを一緒にとることで、さらに高い抗酸化力が発揮されることがわかっています […]
がんの抑制効果まで期待できるビタミンCを効率的に摂取する為に知っておきたい調理法とは？【栄養素の話】
野菜にも豊富で旬はさらにアップ ビタミンCには、血管や筋肉、骨、皮膚などの組織をつなぐコラーゲンを生成したり、鉄の吸収を助けたり、細胞の老化をまねく活性酸素を除去したりと、実に幅広く重要な働きがあります。 私たちの健康や […]
二日酔い対策にはこれを食べよう！アルコールを分解する成分が豊富なおすすめの食材とは？【栄養素の話】
アルコールを分解する「ナイアシン」 「ナイアシン」はビタミンB群の仲間で、別名「ビタミンB3」とも呼ばれる栄養素です。ナイアシンは三大栄養素がエネルギーに変わるときに必要とされます。ナイアシンは体内に入ると「NAD（ニコ […]