雑学
新米と古米の境界線は？ 米の“年齢”と表示ルールとは【眠れなくなるほど面白い 図解 米の話】
いつまでが新米で、いつからが古米？ 米の“年齢”はいつ切り替わる？ 「新米」と聞くと、つやつやで香りがよくて、おいしそうなイメージが浮かびます。でも、ふと疑問に思いませんか？ 米の見た目は変わらないのに、いったい何を基準 […]
常にプレッシャーがある人は注意！ 吐き気や下痢に悩まされるのは『胃が冷える』タイプかも【眠れなくなるほど面白い 図解 胃と腸の話】
常にプレッシャーがある人はコレ!?『胃が冷える』タイプ 冷たい飲食物のとり過ぎが胃を冷やす 胃が冷えていることを胃寒といい、「胃が冷え過ぎて働きが悪くなった状態」をあらわします。冷たい飲食物や生ものをとり過ぎる人に多く見 […]
カクテルの味を引き立てる！用途別グラスの基礎知識【THE カクテルバイブル500】
多彩に使い分ける楽しみ【カクテルのグラス】 カクテルに使われるグラスには多くの種類がある。ここでは登場頻度の高いものをピックアップ。カクテルに合わせたグラスを使うのもおいしく仕上げる大切なポイント。 カクテルグラス ショ […]
北海道に潜んだ“隠れキリシタン”の真実、殉教と布教の歴史とは【眠れなくなるほど面白い 図解 北海道の話】
実は深い歴史がある北海道とキリスト教の関係 殉教者たちと日本初の司祭 戦国時代、多くの大名はキリシタンの布教に寛容で、豊臣秀吉が天下を治めた天正13年(1585)頃には、日本のキリシタン人口は70万人に達していたとも言わ […]
胃が“カラ焚き”状態に？ 筋肉量と水分不足が招く胃熱トラブルとは【眠れなくなるほど面白い 図解 胃と腸の話】
胃に熱がこもるタイプは『筋肉量が多い』or『筋肉量が少ない』タイプにわかれる 筋肉量が少ない胃熱の人は食欲不振 アルコールや辛い食べ物を好む人は「胃熱」になりやすいといえるでしょう。ただし、胃熱にもタイプがあります。 筋 […]
カクテルをつくる幅が広がる！ まず揃えたいお酒づくりの道具とは！？【THE カクテルバイブル500】
用意すればレシピの幅も広がる【カクテルの道具】 カクテルづくりに使うさまざまな道具をご紹介。必須アイテムから、持っていると便利なものまで多彩にあるので、自分がつくりたいカクテルに合わせて少しずつ用意していくといい。 シェ […]
消費量減でも起こる米不足 「減反政策」の危ういバランスとは【眠れなくなるほど面白い 図解 米の話】
年々減少する米の消費量それでも起こる米不足 食べていないのになぜ足りない？ 日本人は昔に比べて、米をあまり食べなくなりました。1950年代には一人あたり年間100kg以上だった米の消費量は、現在ではその半分以下。朝はパン […]
北海道は巨大大陸だった!? 17世紀ヨーロッパ人が描いた驚きの地図とは【眠れなくなるほど面白い 図解 北海道の話】
大航海時代に描かれた北海道は測量しきれず『巨大大陸』になった 17世紀の航海家が描いた蝦夷図 15世紀半ばから17世紀半ばにかけて、ヨーロッパの国々は世界中を航海し、新大陸や新しい航路を見つけました。この「大航海時代」に […]
お酒の好きな男性は要注意!? 口臭や胸焼けが起こる『胃に熱がこもる』タイプとは【眠れなくなるほど面白い 図解 胃と腸の話】
あなたはどのタイプ？『胃に熱がこもる』タイプ 食べ過ぎ、飲み過ぎの男性に多い 西洋医学では原因不明の胃の不調を「機能性ディスペプシア」としてひとくくりにします。これに対して東洋医学には、原因不明というものはありません。症 […]
ビルド＆ブレンド！家庭でも楽しめるカクテル基本技法とは！？【THE カクテルバイブル500】
【基本のテクニック】ビルド・ブレンド カクテルをつくる方法は、ステア、ビルド、シェーク、ブレンドの4種類。まずはここで道具の使い方や手順をマスターして、家庭にある材料で気軽につくってみよう。 BUILD［ビルド］ グラス […]
人と社会を守る重要な学問！ 私たちの生活にあふれてる「心理学」とはなんなのか？【眠れなくなるほど面白い 図解 心理学の話】
多方面の分野に拡大する心理学 あらゆる課題と結びついて人と社会を守る重要な学問 2000年以上の歴史のなかで、多くの哲学者、心理学者、精神科医などによって研究されてきた心理学。現代においては、医学、教育、経済、産業などさ […]
日本の米は美味しいけど量は少ない？世界の米生産ランキングTOP10！【眠れなくなるほど面白い 図解 米の話】
世界一の米生産国は中国！日本はいったい何位？ 日本の米は高品質だが生産量は少ない 「日本の主食といえば米」といわれるように、私たちにとって米はとても身近な存在です。朝ご飯にはじまり、おにぎりや丼物、定食など、毎日の食事に […]