「雪花菜」の読み方は？「せっかさい」以外でお答えください【難読漢字】
「雪花菜」の読み方！正解は！？
正解は「おから」または「きらず」です！
「雪花菜（おから）」とは豆腐を作る際にできる副産物で、別名「きらず」（包丁で切ることなく使えるから）と呼ばれています。
「雪花菜」はどうやってできるかというと、大豆を水に浸してすりつぶした後に煮沸し、布で濾します。
布を通過して出てきた液体（豆乳）に「にがり」を加えて固めたものが豆腐。
そして、布に残った搾りかすが雪花菜です。
最近はパウダー状のものも売られていて、クッキーなどのお菓子の材料としても人気ですね。
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【関連書籍情報】
『眠れなくなるほど面白い 図解 大人のための日本語と漢字』
監修：山口謠司
「ニッポンとニホン使い分けは？」、「なぜ緑色なのに青信号？」「十二支の本当の意味とは？」、「間違って使うと恥ずかしい敬語は？」??日本語と漢字にまつわる、とことん面白くてためになる話。単なるうんちくにとどまらない、使える日本語、生きた日本語から、日本人が覚えておきたいしきたりや文化、マナーまで幅広く紹介。図解でよりイメージができ、面白いほどかんたんに、日本語の興味深い「なぜ」と、正しい日本語の知識が増える１冊！
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