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身体を「サビ」から守る働きをする栄養素とは!?

身体を「サビ」から守り、細胞の老化を防ぐ!:ビタミンE

ビタミンEには、身体を「サビ」から守る働きがあります。

この「サビ」は「酸化」といわれているもので、金属がサビてボロボロになるのと同様、人間の身体も酸化することで、シミやシワといった見た目の老化、さらには内臓の老化にもつながっていくのです。

この酸化の原因は、「活性酸素」という細胞膜の細胞を酸化させる物質です。

ビタミンEは心筋や肝臓、副腎などの臓器や、筋肉の細胞膜のなかにあり、活性酸素の攻撃から細胞を守っています。

【書誌情報】
『子どもに効く栄養学』
監修:中村丁次,牧野直子
イラスト:すぎうらゆう、久野貴詩、nicospyder

子どもはしょっちゅう風邪を引いたり、体調を崩したりします。ただ、病院でお薬をもらっても、嬉々として薬を飲む子どもはあまりいません。また、薬で解熱したり咳や鼻水を止めたり、といった対処療法はできますが、一番大事になるのは病原菌と戦うパワフルな体と免疫力です。子どもの体に効く栄養素を知ることで、日々の食事でもしっかりとサポートできるようになります。本書では、イラストでわかりやすく、栄養素の基本、働きを丁寧に解説。さらに子どものための食事のコツや食材の選び方までサポートします。さらに、風邪による熱、のどの痛み、鼻水、お通じなど、約16種類の症状別に、それぞれ効く食材&栄養素を紹介!パワフルで元気に、すくすくと子どもが育つために、1家に1冊あるだけでこれからの食生活が変わります!