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大豆がダイエットに効く理由とは!?【たんぱく質の話】

Text:藤田聡

成長ホルモンの分泌を活発にする「アルギニン」が重要

非必須アミノ酸の中に、アルギニンという栄養素がありますが、これはダイエットの際、積極的に摂取したいもののひとつです。

このアルギニンは成長ホルモンの分泌を活発にすることでも知られており、主な働きは病気への抵抗力や免疫力を高め、新陳代謝を促すなどの健康効果や、ダイエットに欠かせない脂肪を燃焼させる力を高めることなどが挙げられます。

アルギニンが多く含まれる食品は、大豆製品や魚介類、肉類などですが、ダイエットの観点から見ると脂質の少ない大豆製品がおすすめ。

また、アルギニンとともに成長ホルモンの分泌を促すのが質の良い睡眠です。22時~26時の間に成長ホルモンが最も多く分泌されるといわれ、このゴールデンタイムの睡眠こそがダイエットに有効です。

【書誌情報】
『眠れなくなるほど面白い 図解 たんぱく質の話』
著:藤田聡

シリーズ累計発行部数130万部突破! ダイエット・健康で超大切な『たんぱく質』をテーマに、健康・実用ジャンルで制作する図解シリーズ最新作!昨今ダイエット業界でも注目を集める『たんぱく質』。せっかく痩せてもリバウンドしてしまう原因は、筋力の低下によるものが多く、その筋力を向上、維持するために欠かせないのがたんぱく質になります。「どんなものに入ってるの?」「リバウンドしないために1日に必要な量は?」「動物性と植物性の効果の違いはある?」など、たんぱく質の疑問を全て解決します。ダイエットのため、家族の健康のため、ぜひ読んで頂きたい一冊です。