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何が正解?プロテインの正しい摂り方とは?【たんぱく質の話】

Text:藤田聡

不足分を補うなど賢く活用しよう!

筋トレに取り組む人が毎日の食事から十分なたんぱく質を摂ろうとするならば肉や魚などの動物性たんぱく質を重点的に摂る必要があります。しかし、肉や魚は調理が必要なうえ、脂質も多く含まれるため、摂り過ぎによる肥満や健康への悪影響が心配されることも。

そこで、たんぱく質を効率的に摂取できる「プロテイン」が、多くの筋トレ愛好家たちから支持を受けているのです。

プロテインとは、生乳や大豆などの食品からたんぱく質を抽出し、パウダー状に加工したもの。低脂肪のため余分なカロリーを摂取することなく、水や牛乳を溶かすだけで手軽にたんぱく質を摂れるとあって重宝されています。

しかし、プロテインは必ずしも積極的に摂らなければいけないものではありません。3食食べてたんぱく質が補える人はもちろん必要ありませんし、特に食事から摂るべきたんぱく質をすべてプロテインに置き換えることはおすすめできません。

プロテインに偏ったたんぱく質摂取では、糖質や脂質、ビタミン、食物繊維など、他の栄養素が不足してしまうおそれがあるためです。

たんぱく質は動物性と植物性をバランスよく、幅広い食品から摂ることが推奨されます。プロテインはたんぱく質が不足しがちな朝食や昼食、または運動後にすぐ食事が摂れない場合など、補助的に取り入れるのが賢い選択です。

【書誌情報】
『眠れなくなるほど面白い 図解 たんぱく質の話』
著:藤田聡

シリーズ累計発行部数130万部突破! ダイエット・健康で超大切な『たんぱく質』をテーマに、健康・実用ジャンルで制作する図解シリーズ最新作!昨今ダイエット業界でも注目を集める『たんぱく質』。せっかく痩せてもリバウンドしてしまう原因は、筋力の低下によるものが多く、その筋力を向上、維持するために欠かせないのがたんぱく質になります。「どんなものに入ってるの?」「リバウンドしないために1日に必要な量は?」「動物性と植物性の効果の違いはある?」など、たんぱく質の疑問を全て解決します。ダイエットのため、家族の健康のため、ぜひ読んで頂きたい一冊です。