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脂肪を燃やす体を作るニラ豆腐の作り方レシピ【糖質オフでやせる食事】

脂肪を燃やすカラダを作るレシピ

“マゴワヤサシイ”食材に、ぜひ摂ってほしい高たんぱく質の肉や卵を取りいれて、毎日食べても飽きないレシピをつくりました。主食・主菜・副菜・汁物を組み合わせて、ぜひ毎日の食卓を充実させてください。

ニラ豆腐

鶏ひき肉は、赤身の多い胸肉のものがあれば、そちらの方がカロリーを抑えられます。ニラの風味を逃さないよう、さっと混ぜましょう。

【ココが代謝アップ!】
ニラには、むくみを解消するカリウムやエネルギー代謝を促進するビタミンB2が含まれており、カロリーも低いのでダイエットに向いています。

カロリー:130Kcal たんぱく質:16.2g 脂質:4.5g 糖質:3.2g(1人分)

●材料[2人分]
絹豆腐 1丁(250g)
ニラ 1/2束(50g)
鶏ひき肉 80g
生姜 1片
しょうゆ 小さじ1
Ⓐだし汁 150ml
(水+ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2)
Ⓐ塩、こしょう 少々
水溶き片栗粉 水大さじ1 片栗粉小さじ1

●作り方
【1】豆腐は、一口大に切る。生姜は千切りにする。ニラは、1センチの長さに切る。
【2】テフロン加工のフライパンを温め、生姜と鶏ひき肉を炒める。
【3】Ⓐと豆腐を加えて5分くらい煮る。煮立ったら、ニラを加えてさっと混ぜ、しょうゆを回し入れて混ぜる。水溶き片栗粉でとろみをつける。

【書誌情報】
『糖質オフでやせる食事』
監修:江部康二

やせるためには、運動するしかない! という考え方はもう古い! 実際に体重を落とすための最重要ポイントは「食事」です。この本で紹介する食事術は、カロリーを制限するといった従来の方法ではなく「糖質」をカットする、という新たな試みです。