健康
香ばしい飴色の味わい。秋を楽しむ自宅でできる燻製レシピ
ベーコン 燻製にする前に豚肉を3日塩漬けにし、さらにはちみつとハーブに3日漬けて熟成させます。時間はかかりますが、このひと手間で旨味が凝縮してコクが増します。 ＜作り方＞ 【１】 1日目。豚肉全面にフォークを刺して穴を空 […]
「止血ビタミン」とも呼ばれる栄養素とは！？
「止血ビタミン」と呼ばれ、体内で合成も可能゙!：ビタミンK ビタミンKには多種類ありますが、天然のものはビタミンK1とK2の2種類のみです。 K1は、海藻類、発酵食品などさまざまな食品に含まれており、K […]
スクワットで太ももがムキムキになるのか！？
スクワットで太ももがムキムキになるってホント！？ スクワットで下半身の筋肉を鍛えると、太ももやふくらはぎが太くなってしまうのでは?そんな心配をする方が、特に女性にたくさんいらっしゃいます。 でもその心配は […]
身体を「サビ」から守る働きをする栄養素とは！？
身体を「サビ」から守り、細胞の老化を防ぐ!：ビタミンE ビタミンEには、身体を「サビ」から守る働きがあります。 この「サビ」は「酸化」といわれているもので、金属がサビてボロボロになるのと同様、人間の […]
魚嫌いさんもご飯がすすむ！絶品「秋刀魚のおかか煮」
秋刀魚のおかか煮 甘辛く醤油で煮てから、最後に鰹節をたっぷりまぶします。だしが不要の便利な調理法です。 ＜材料＞作りやすい分量 秋刀魚…3尾 A 酒、醬油、みりん…各カップ きび砂糖…大さじ1 米酢…小さじ1 […]
たくさんの筋肉を使うスクワットが冷えを解消する！
免疫力を低下させる冷えにもスクワットが効果的゙ 免疫力の低下は、冷えと深く関わっています。 体を温める食べ物を摂る、半身浴をするなどの対策も良いですが、根本から冷えを解消するには血行や代謝を良くすることが大切 […]
塩焼きよりお刺身よりおいしい！？「秋刀魚の食べ方」新定番！
秋刀魚のオイル煮 美味しく七変化する秋刀魚の魔法 秋刀魚はオイルで煮込む前に、白ワインとビネガーで１時間ほどマリネしておくと、臭みが消えて身が締まり、煮崩れもしにくくなります。 ＜材料＞ 秋刀魚 … 3尾 塩 … 大さじ […]
骨や歯の材料となるカルシウムのサポートする栄養素とは！？
骨や歯を強くするカルシウムをサポート!：ビタミンD ビタミンDは全部で6種類(D2〜D7)ありますが、食べ物から摂取できるのはD2とD3。 人間の身体にとって重要なビタミンDは、このふたつだといわれていま […]
スクワットでストレス解消、過食を防ぐ！
筋トレでアドレナリンを消費しストレス解消、過食を防ぐ さまざまなストレスにさらされたとき、体内では心身を興奮させるアドレナリンというホルモンが分泌されます。 これは敵、つまり非常事態に対峙した際、大きな力を […]
妊娠初期はとり過ぎに注意の栄養素とは！？
妊娠初期はとり過ぎに注意が必要!：ビタミンA ビタミンAには、動物性食品に多く含まれる「レチノール」と、緑黄色野菜に多く含まれる「βカロテン」があります。 いずれも油に溶けるので、炒めたり揚げたりすると吸収 […]
消化されない腸の健康を保つ栄養素とは！？
消化されずに体内を移動し、腸の健康を保つ!：食物繊維 食物繊維は炭水化物のうち、糖質でないものを指します。 ごく一部が大腸でエネルギーになるだけで、ほとんどが消化されずに排出されます。 水分を吸収し […]
スクワットで睡眠の質が良くなる！？
スクワットで筋肉を刺激すると睡眠の質が良くなる 睡眠には脳や体に休息を与えたり、成長ホルモンを分泌させて全身の細胞をリフレッシュさせるなど、生きていく上で大切な役割があります。 しかし日中に体を動かす機会が少 […]