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飲むだけでダイエットに!?朝一杯のコーヒーが脂肪を燃焼してくれる理由とは?【食材と栄養素の話】

Text:牧野直子

カフェインは覚醒以外にダイエット効果もあった

コーヒーといえば、眠気覚ましや利尿効果が高いイメージがあると思うのですが、実はその他にもいくつかの作用があります。まず、一番に着目したいのが、脂肪の燃焼を促し、ダイエット効果があるということ。つまり、朝の一杯や午後のコーヒーにダイエット効果があるということです。

そのほかコーヒーには、疲労回復や二日酔いの解消などの効果があるといわれています。また消化を促進し、排便を円滑にする作用もあるのです。とはいえ、飲みすぎは禁物。何事もほどほどが大切です。

知らなかったコーヒーの効能とは

コーヒーには様々な効能があります。一つ目はコーヒーを食後に飲むと、脂肪を分解してエネルギーに変換するので、ダイエット効果があります。二つ目はコーヒーに含まれるクロロゲン酸は胃酸の分泌を促進するので、代謝を円滑にする効果があります。

三つ目は脳を元気に覚醒させる効果があります。カフェインが交感神経を刺激して、覚醒状態をもたらします。ただし飲みすぎてしまうと下痢になるので注意をして飲むことが大事です。

「食材と栄養素の話」はこんな方にオススメ!

・どの食材が一番栄養があるのか
・食習慣を見直したい
・どのように栄養素を摂れば吸収率が高いのか
・食品表示の読み方を知りたい!

そう感じている方にはぜひ本書『食材と栄養素の話』を手に取っていただけたらと思います。

出典:『食材と栄養素の話』監/牧野 直子

【書誌情報】
『食材と栄養素の話』
牧野直子 監修

栄養をムダなく摂れる最強の調理法から冷凍保存法まで!食材と栄養素の知識がこれ一冊ですべてわかる!コロナ禍でカラダと健康について、改めて注目が集まっています。食事によってカラダの中から健康になることで免疫力を高め、病気に打ち勝つカラダになるために、まずは栄養素の知識が大切になります。本書では、毎日の食事に必要な“食材と栄養”の知識について、図解、写真で管理栄養士がわかりやすく解説します。糖質、たんぱく質、脂質の三大栄養素の話はもちろん、ビタミン、ミネラル、食物繊維の働きまで、意外と知らない役立つ知識が満載です。「免疫力を高める栄養素」「食材の“栄養が消える”残念な調理法」「栄養が失われない最強の冷凍保存法」などなど食材と栄養にまつわる情報を幅広く掲載。少し栄養の知識があるだけで毎日の食事が栄養価満点になり、自分や家族の健康状態も劇的に変わります!いつまでも健康でいたい人にはぜひ読んで頂きたい一冊です。

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