塩味をおいしく感じて食べすぎてしまう

患者さんから「塩分をとりすぎると太るというのは本当ですか？」と聞かれることがあります。肥満が気になる人たちの間で、都市伝説のように広まった話のようです。結論からいうと、「塩分の過剰摂取で太ることはありません。ただし、間接的には肥満を招くことがあります」というのが答えです。

もともと塩はカロリー０ですので、太る原因にはなり得ません。しかし、塩分過多で味つけの濃い食べ物は、おいしく感じられることが多く、食欲が増進されて食べすぎてしまう傾向にあります。塩味のスナック菓子に手が止まらなくなった、そんな経験のある人もいるでしょう。

また、塩分をたくさん摂取すると、体は高まった塩分濃度を薄めるため、細胞内に水分をため込みます。水分がうまく排出されずに体内に滞ると、いわゆる「むくみ」に繋がり、蓄積された水分によって体重が増加することもあります。

塩分が多めの食品は、私たちのまわりに意外とあります。カップ麺をはじめ、ベーコンなどの加工肉、せんべいなどのお菓子にも含まれており、気がつかないうちに塩分過多になっているかもしれません。厚生労働省が推奨する1日あたりの食塩摂取目標量は男性が７・５ｇ未満、女性は６・５ｇ未満。肥満に限らず、生活習慣病予防の観点からも、塩分控えめの食生活がのぞまれます。

塩分で食欲が増してしまう!?

塩味は食欲を増進させるため、食べすぎてしまうことがあります。 間接的ですが、塩分を控えることも肥満対策のひとつになります。

塩分では太らない！食べすぎるから太る

塩味の利いた食べ物には食欲を誘うものが多く、「もう少し」 と食べすぎてしまいがちに。 過食による内臓脂肪の蓄積要因になります。

出典：『肥満治療の名医が教える 図解 内臓脂肪がごっそり落ちる食事術』