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健康でいられる最強の″長生きみそ汁″とは!?【自律神経の話】

Text:小林弘幸

1日1杯で体も心も健康に

日本人にとって一番身近な食材である「みそ」ですが、このみそほど体によいものはありません。みその原料の大豆には、たんぱく質やビタミン、食物繊維などの重要な栄養素がたっぷり含まれています。

さらに発酵させることでアミノ酸がつくられ、より栄養価の高い食材へとバージョンアップします。ビタミンB1、B2、B12、ナイアシン、葉酸、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛など多くの栄養素が含まれており、挙げればきりがないほど。

また、近年では「みその発酵が老化制御機能を生む」「血圧上昇を防ぐ」「胃がんを抑制する」などの健康効果も実証されています。

そんなスーパーフードのみそを摂取するベストな方法が、みそ汁として飲むことです。様々な食材を具に加えるため1杯で多くの栄養素がとれるし、火を加えることで嵩かさが減るので生で食べるより多くの野菜を摂取できます。

1日1杯飲むことで健康が維持でき、病気を予防し長生きにつながる。みそ汁は最強の健康食と言えるのです。

さらによいのは「温かい飲み物」であるということ。温かい飲み物や食事は胃腸を通り抜けるときに血流を促進し、副交感神経の働きを高める効果があります。

1杯の温かいみそ汁を口にしただけで何だか心がほっとすることはありませんか?それは副交感神経が活性化され心身がリラックスするから。実は理にかなったことなのです。

【書誌情報】
『眠れなくなるほど面白い 図解 自律神経の話』
著:小林弘幸

シリーズ累計発行部数130万部突破!心身ともに健康であるために最も重要な『自律神経』をテーマに、健康・実用ジャンルで制作する図解シリーズ最新作!メンタルとも深い関わりがあり、乱れていると身体の不調を感じる人も多く、これまでも注目を浴びてきた自律神経。人間の生命活動における働きの中で重要な“自律神経”とは、そもそもどういうものなのか、また、“乱れてしまう”と出てくる症状の話や、即効性もある超カンタンな整え方、さらに最近多い『ネットで自分の症状を調べると不安になる』という悩みの対処法まで、初心者にもわかりやすく、専門医が全て解説します。原因不明の頭痛、肩こり、腰痛、不眠、過呼吸、めまい、動悸、息切れ、吐き気、慢性的な倦怠感など、病院で検査しても血液検査は正常だし、原因がよくわからない…という不安を抱える人の症状の改善にも貢献できる一冊です。