食事

風邪と肺炎予防に亜鉛 十分な亜鉛が風邪と肺炎を防ぐ 「子どもがよく風邪をひくから心配・・・・・・」というお父さんお母さん、その原因としてもしかしたら亜鉛不足が考えられるかもしれません。亜鉛の働きにはいろいろありますが、そ […]

骨と体を強くする！「しらすりごまはん」 しらすは年齢を問わずおすすめの魚 「丸ごと食べる魚が体によい」という話は耳にしたことがあるのではないでしょうか。小魚など、頭からしっぽまで丸ごと食べられる魚は、食材に含まれる栄養素 […]

「鉄の恋人」ビタミンCで鉄の吸収率をアップ パセリとレモンはビタミンCの優等生！ 鉄を効率よく吸収するために、ぜひ一緒に摂ってほしいのがビタミンCです。ビタミンCが鉄の吸収効率をアップさせることは古くから知られていました […]

赤い肉と赤い魚で鉄不足を防ぐ 子どもの約7割が鉄不足！ 子どもの成長に欠かせない栄養素の中でも、一番に挙げたいのが「鉄」です。鉄の役割を知れば、その大切さを理解できるでしょう。 鉄の役割 ●全身に索を運ぶ赤血球をつくるた […]

自分で何を食べるか決め、栄養をバランスよく摂れる子が育つ！ 親の手を離れたあとが危ない アメリカやカナダでは、大学1年生になり親の手を離れると、肥満が増えるといわれています。*¹ユタ大学の博士らが行った研究によれば、分析 […]

食事に興味をもってもらうためのポイント 自分でつくるからこそ気づけることもある せっかく体によい食事をつくっても、それを食べる子ども自身の食事への興味が薄ければ、味気ないものになってしまいます。食事の大切さや、その食べ物 […]

食習慣を変える まずは主食を替えることから 子どもの体・脳・心の成長にとって必要な栄養素を摂らせてあげたい、と感じているなら「食習慣を変える」方法を考えてみましょう。たとえば、1週間のうち1日だけ、栄養バランスも栄養素も […]

買い物を変える 健康的な食習慣のはじまりは「買い物」から スーパーに行くと、だめだとは思いつつもスナック菓子、アイスクリーム、菓子パンコーナーなどに足が向いてしまいますよね。おいしそうな新商品が出ていたり、値下げしていた […]

まずはこれだけ！明日買い足したい10品 日々の食事の栄養が変わる 「子どもにはよいものを食べさせたい」「でも、手間ひまかけてきちんとした料理を毎日つくるのは無理」「どんな食材を選べばいいのかわからない……」と考えている方 […]

食の常識クイズ/年齢を重ねたら肉よりも魚を食べたほうがよい？ＢМＩは22が標準？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 肉も魚も食べるようにする 一昔前のシニア食事のイメージは魚ばかりでしたね。実際、今のシニア世 […]

食の常識クイズ/なるべくオイルカットした食事にする？1日に30品目の食材を食べなきゃダメ？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 シニアはオイル不足になりがち。オイルプラスを考える 「オイルカット」もまたメタボ、 […]

食の常識クイズ/糖質をとり過ぎないようにご飯の量は減らす？健康のためには「ベジファースト」で？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 ご飯は毎食茶わん１杯は食べる 「糖質カット」は肥満のかたなど本当に必要なかたに […]