2025年5月1日

休暇村竹野海岸では、水揚げされた烏賊を供養し今後の豊漁と漁の安全を祈願する【イカ供養】を実施　竹野・夏の風物詩　お席に着かれてからさばく、剣先烏賊の活き造り

山陰海岸ジオパーク内に位置し、入江を見下ろす小高い丘に建つリゾートホテル「休暇村竹野海岸」（所在地：兵庫県豊岡市竹野町1047、支配人：青木 淳）では、新鮮な剣先烏賊の活き造りを味わえる「活き烏賊の舞」を販売。今年は販売開始の5月24日（土）の前日（5月23日）にイカの豊漁と漁師の皆様の安全祈願を願って「イカ供養」を初実施します。 ◆自然の恵みと命の大切さに感謝を捧げ、豊漁と漁の安全を祈願 料理提供が開始する前日の5月23日（金）に休暇村竹野海岸にて神事を執り行い、活きたイカの包丁さばきをお披露目します。 イカ供養を通じて、単なる食材としてではなく、「命」としてイカに向き合うことで、自然との共生を再認識する機会ともなります。 【日にち】2025年5月23日（金） 【場　所】休暇村竹野海岸にて 【タイムスケジュール】 １. 9：00 ～　神事　神主の神事及び祝詞　玉串の奉奠 ２. 9：30 ～　活き烏賊姿造り　実演 ３. 10：00～　休暇村竹野海岸園地内の庵蛇（あんじゃ）浜にて剣先烏賊の放流 ◆実は繊細でデリケートな生き物。イカにとって快適な環境で活かす工夫をしています。 イカはストレスを感じた場合は怒ったように真っ赤になり、ストレスを感じ過ぎると死んでしまうデリケートな生き物。休暇村の生け簀では、その時期の海水温（15℃前後）に合わせて管理し、角を丸くしたり細かな粒子の酸素ポンプを使用します。 また、イカは人の体温で火傷するため取り上げる際は墨を吐かせないよう慎重にカゴを使用します。 ◆休暇村竹野海岸、夏の風物詩「活き烏賊の舞」概要　 メインは、山陰産「剣先イカ」の活き造り。生簀（いけす）で泳いでいるイカをすくい上げ、素早くさばいてお客様のお席へご提供します。上品な甘みと柔らかさ、それでいて程よいコリコリ感もある、新鮮な剣先イカをお楽しみください。エンペラ・ゲソの部分は、天麩羅か塩焼きのお好きな方法で調理します。 提供期間：2025年5月24日 ～ 7月31日 料　　金：１泊２食　22,000円 ～（税込・入湯税別）※平日２名１室利用時の１名料金 「活き烏賊の舞」 山陰産「剣先イカ」の生き造り