【食べてみんね！】ホテルメトロポリタンで長崎の「和華蘭（わからん）グルメ」を堪能！極上素材の炭火・鉄板焼きフェア開催！

ホテルメトロポリタン（池袋）の四季彩茶寮「旬香」にて、長崎県の豊かな食文化を堪能できる**「長崎フェア」**が、**2025年11月1日（土）から11月30日（日）**の期間限定で開催されます！

西洋・中国・日本の文化が交わり独自の発展を遂げた「和華蘭（わからん）文化」の地、長崎。このフェアでは、料理長が現地視察で厳選した新鮮な魚介やブランド肉など、長崎県ならではの旨みを活かした炭火焼き・鉄板焼き料理を堪能できます。

四季彩茶寮「旬香」長崎フェアの注目メニュー

メインダイニング「旬香」では、前菜からデザートまで長崎尽くしの**「四季彩コース」**と、多彩な一品料理が提供されます。

1. 四季彩コース（￥7,500～）

コースのメイン料理は、長崎が誇る5種類の極上素材から選べます。

【コースの長崎ご当地メニュー】

• 前菜: 長崎県産のふぐのおろし和え、きびなごの南蛮漬け、長崎ちくわの磯部揚げ。
• 造り替り: 上品な甘みと旨みが堪能できる長崎県産「鰤」の海鮮サラダ。
• 食事: 郷土料理「地獄炊き」でいただく五島うどん。卵黄を入れたあご出汁のつゆで体を温めます。
• デザート: 長崎カステラをラム酒に漬け込んだ、ホテル特製のサバラン仕立て。

本日の選べるメイン素材

2. 長崎の一品料理（一例）

コース以外にも、アラカルトで長崎の味が楽しめます。

長崎対馬地どりの燻製炙り焼きと彩野菜の炭火焼き　￥2,400

諫美豚バラ肉と冬野菜のせいろ蒸し　￥1,800

揚げ穴子と大根の野菜あんかけ　￥1,800

練りもの三種七輪焼き　￥1,300

五島うどん“地獄炊き”　￥1,250

鰺フライ（長崎生まれのウスターソース“金蝶ソースをご用意）　￥950

フェア概要

• フェア名: 食べてみんね！「長崎フェア」
• 開催店舗: 2F 四季彩茶寮「旬香」
  • ※オールデイダイニング「クロスダイン」など、他レストランでも同時開催。
• 期間:2025年11月1日（土）～11月30日（日）
  • ※毎週日曜はディナー休止、毎週月曜は休業日となります（一部例外日あり）。

【ご予約・お問い合わせ】 03-3980-5533（レストラン予約 10:00a.m.～8:00p.m.） 公式WEBサイトよりインターネット予約も承ります。

長崎県の豊かな食の魅力が詰まったフェアです。ぜひこの機会に、池袋で長崎の「和華蘭」グルメをご堪能ください。