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塩の使い方で料理は一気にレベルアップする！粗塩、細粒塩、岩塩の使い分け方とは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話/鳥羽周作】
塩の使い方で料理は一気にレベルアップする 下味から余韻まで”ギリギリ”を見極める 塩は単なる下味ではなく、料理の印象を設計する道具です。そして、大事なのは素材の味を生かした”ギリギリ”の塩味を見極めること。弱 […]
知識と経験があなたを変える！「センス」って何をすれば伸びる？【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【デザイン制作・基本用語】「センス SENSE」 デザインや表現の感覚的なよしあしを感じ取れる力のこと。 センスを磨くには？ 1. 広く浅く、たくさんのものの知識を増やす センスとは、必要なときに必要なよいと思うものを選 […]
宝石は地球の一部！ 岩石や鉱物が生まれる地球のサイクルとは【宝石・ジュエリー図鑑】
宝石は地球の活動とともに 岩石、鉱物のサイクルと宝石 地球のなかの構造は、大きく「核」「マントル」「地殻」の3つに分けられます。そのうち、「核」の中心付近はおよそ5500°C！ 核の外側にある「マントル」もとても熱いため […]
塩＋砂糖は最強！ なぜ「甘じょっぱい味」は人をとりこにするのか？【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話/鳥羽周作】
〈鳥羽流〉“おいしい”は味覚のかけ合わせがカギ「塩＋砂糖は最強においしい組み合わせ」 「甘じょっぱい」は人をとりこにする 塩と砂糖の組み合わせは、誰もが大好きな味わいです。実際に、多くの人が「うまい」と感じる調味料には、 […]
失敗を減らし成果を最大化！ 解決策を見出す「デザイン思考」とは【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【デザイン制作・基本用語】「デザイン思考」 ユーザーの視点から課題を抽出し、解決策を見出す思考法のこと。 メリット 活用シーン デザイン思考の５つのプロセス ❶ 共感 ユーザーの「本当の悩み」や「潜在ニーズ」を探る・ユー […]
宝石になる石、ならない石。宝石になるための条件とは【宝石・ジュエリー図鑑】
「宝石になる石」と「ならない石」 宝石ってそもそもなに？ 宝石とは、美しく、じょうぶで、産出量が少ない岩をさします。おおまかにいうと、自然がうみだす「鉱物」のなかで、色や輝き、透明感などを人が美しいと感じるものを「原石」 […]
ライバルや競争相手がいると伸びる人が持つ『ライバル線』とは！？【手相の教科書】
ライバル線 小指側の側面のちょうど知能線と感情線の間に横に伸びる線を「ライバル線」と言います。この線を持つ人は、名称通りライバルや競争相手がいると伸びるタイプです。ライバルと言っても、それは人だけに限らず、資格や自分で設 […]
〈鳥羽流〉“おいしい”は味覚のかけ合わせがカギ！ 人がつい食べ続けてしまう甘味と酸味の魔法とは？【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話/鳥羽周作】
甘味と酸味を交互に食べると快感になる ショートケーキの秘密はいちごとクリーム 甘味と酸味を組み合わせると、人は強い魅力を感じやすい傾向があります。その代表例が、ショートケーキです。ふんわりとしたホイップクリームの甘さと、 […]
「可読性・視認性」とは？ デザインで情報をわかりやすく伝える基本ポイント【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【デザイン制作・基本用語】「可読性・視認性」 文章の読みやすさ・ 視覚的な認識のしやすさのこと。 可読性 フォントが個性的すぎて読むのに疲れる。 ゴシック体は線が均一で可読性が高い。 可読性とは、文章が①正確に速く読める […]
そもそも宝石とは何なのか？ 宝石に関する用語を紹介！【宝石・ジュエリー図鑑】
知っておきたい宝石について ここまで読んでいただき、キラキラ輝く宝石の世界について、もっと知りたくなってきたでしょうか。書籍PART2からいろいろな種類の宝石についてもっとくわしくみていきます。その前に言葉の意味をおさえ […]
色の数を変えるだけで料理がおいしそうに見える？ 意識したい”映える色味”とは【眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話】
食卓の華やかさがワンランクアップする”映える色味” 色彩の設計は味の先入観まで変える 料理を見た瞬間に「おいしそう」と感じるかどうかは、実は色で大きく左右されます。僕は「色の数と組み合わせが食欲を決める」と考えています。 […]
色・フォント・イメージなどで統一感を出す！「トンマナ」とは？【瞬解！ デザイン用語図鑑】
【デザイン制作・基本用語】「トンマナ（トーン＆マナー）TONE & MANNER」 デザインやブランドの統一感を保つための、色やフォント、イメージの方向性を決める概念。イメージを定着させ、新しい制作物を迷わず作成 […]