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『便秘を解消する』洋風ポトフ風みそ汁

洋風ポトフ風みそ汁

効果:便秘を解消する
脂質:5.1g
カロリー:131kcal

<材料>(2人分)
ウインナー……6本
玉ねぎ…………1⁄2個
キャベツ………2枚
エリンギ………1パック
水………………3カップ
みそ……大さじ2 1⁄2

<作り方>
【1】ウインナーは斜めに切れ目を入れ、玉ねぎはくし形切り、キャベツは大きめに切る。エリンギは軸を輪切りに、かさをくし形切りにする。
【2】鍋に水を入れて煮立て、キャベツ、玉ねぎ、エリンギを入れてふたをする。沸騰したら弱火にして具材が柔らかくなるまで ふたをしたま10分ほど煮る。
【3】ウインナーを加えてさっと煮てみそを溶き混ぜ、ひと煮立ちさせる。

2つの食物繊維が腸をキレイに

キャベツには、腸内でやわらかい便を作る働きがある水溶性食物繊維が、エリンギには水分を吸い込んでふくらみ、腸を刺激して排便を促す不溶性食物繊維が多く含まれています。

【書誌情報】
『魔法のダイエットみそ汁』
監修:江部康二

1日1回食べるだけ!医師が教えるダイエットみそ汁を大公開!家庭の食卓ではお馴染みのみそ汁ですが、実は材料や食べ方を変えるだけで立派なダイエット食に早変わりします!本書では、糖質制限の第一人者である医師を監修に1日1食食べるだけの“魔法のみそ汁”の作り方をご紹介します!一度作れば何度も使える“魔法のみそ”を使用し、手軽に作れて1食で大満足なみそ汁をバリエーション豊富に掲載します!ボリューム満点、栄養満点なのでダイエットにも日々の健康にも役立つ一冊です!