食事
牛乳嫌いの子どもに栄養たっぷりの牛乳を飲ませる方法とは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
栄養バランス◎の牛乳でみるみる元気に 飲ませるコア満点・カルシウム豊富な牛乳 牛乳にはカルシウムをはじめ、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンB2などが豊富に含まれています。さらに、たんぱく質を構成する必須アミノ酸が全部含ま […]
成長に必要不可欠なビタミンKを納豆で補うには！？納豆にプラスしたい食材4選【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
元気の源ねばねば納豆 納豆に含まれるビタミンKには止血作用も 納豆、豆腐、油揚げなど、豆を素材にした食材には、鉄や亜鉛のほかマグネシウムも含まれています。マグネシウムは骨をつくるうえで久かせない栄養素で、体内でエネルギー […]
カルシウム不足が補える栄養豊富な「高野豆腐から揚げ」とは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
から揚げをつくるなら、高野豆腐から揚げ！ 子どもも大人もカルシウム不足 亜鉛が摂れるおすすめ食材の流れで紹介したいのが高野豆腐です。高野豆腐はカルシウムの含有量も多いため、積極的に摂りたい食材のひとつです。 カルシウムは […]
薄味減塩でもおいしくなる！味噌汁で亜鉛の吸収率を高める方法とは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
1日1杯のお味噌汁で亜鉛の吸収率がアップ 亜鉛と味噌、そこがミソ 亜鉛の大切さはここまでにお話ししてきましたね。じつは、発酵食品に亜鉛の吸収を促す作用が期待されていて、今も研究が続いています。 人間の体内には、体に必要な […]
鉄と亜鉛不足を解決！アサリで栄養を補う方法とは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
鉄と亜鉛不足をアサリがあっさり解決！ アサリには重要な栄養素がたっぷり 前項目で紹介したとおり、鉄とともに不足しがちな栄養素が亜鈴です。*⁸0～9歳の男の子の約30%、女の子の約34%が亜鉛不足という調査結果もあるほど。 […]
身長・体格のカギを握る「亜鉛」が摂れる子供が飛びつくメニューとは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
牛肩ロースの牛丼ですくすく成長 身長・体格のカギを握る亜鉛 *⁷亜鉛が足りず身長が伸び悩んでいた子どもに亜鉛を補充することで、本来あるべき身長まで伸びた、という報告もあります。 亜鉛が足りなくなると成長ホルモンの分泌や骨 […]
風邪と肺炎を防ぐ栄養素「亜鉛」がもたらす効果とは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
風邪と肺炎予防に亜鉛 十分な亜鉛が風邪と肺炎を防ぐ 「子どもがよく風邪をひくから心配・・・・・・」というお父さんお母さん、その原因としてもしかしたら亜鉛不足が考えられるかもしれません。亜鉛の働きにはいろいろありますが、そ […]
お箸が止まらない鉄板レシピ！骨と体が強くなる「しらすりごまはん」とは！？【小児科医ママが教えたい 体・脳・心を育てる！子どもの食事】
骨と体を強くする！「しらすりごまはん」 しらすは年齢を問わずおすすめの魚 「丸ごと食べる魚が体によい」という話は耳にしたことがあるのではないでしょうか。小魚など、頭からしっぽまで丸ごと食べられる魚は、食材に含まれる栄養素 […]
食の常識クイズ/年齢を重ねたら肉よりも魚を食べたほうがよい？ＢМＩは22が標準？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食の常識クイズ/年齢を重ねたら肉よりも魚を食べたほうがよい？ＢМＩは22が標準？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 肉も魚も食べるようにする 一昔前のシニア食事のイメージは魚ばかりでしたね。実際、今のシニア世 […]
食の常識クイズ/なるべくオイルカットした食事にする？1日に30品目の食材を食べなきゃダメ？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食の常識クイズ/なるべくオイルカットした食事にする？1日に30品目の食材を食べなきゃダメ？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 シニアはオイル不足になりがち。オイルプラスを考える 「オイルカット」もまたメタボ、 […]
食の常識クイズ/糖質をとり過ぎないようにご飯の量は減らす？健康のためには「ベジファースト」で？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食の常識クイズ/糖質をとり過ぎないようにご飯の量は減らす？健康のためには「ベジファースト」で？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 ご飯は毎食茶わん１杯は食べる 「糖質カット」は肥満のかたなど本当に必要なかたに […]
食の常識クイズ/粗食は健康のためによい？1日3食を規則的に食べなければいけない？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】
食の常識クイズ/粗食は健康のためによい？1日3食を規則的に食べなければいけない？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 粗食は低栄養を招く 生活習慣病の予防やダイエットのためにエネルギーの少ないものを少量食べてい […]