食事

シニアにいちばん必要なたんぱく質【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 たんぱく質は活動のための最強の栄養素。何よりも優先してとりましょう 「栄養はバランスよく」は基本ではありますが、シニア世代は優先的にとりたい […]

シニアの栄養のとり方、これだけは押さえておきたい！【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 必要な栄養を効率よくとるのがシニア流難しく考え過ぎなくて大丈夫 栄養のことを考えれば考えるほど、「バランスよく栄養をとらな […]

飲みすぎ＆二日酔いは『ごま』に頼る とても小さなものごとの例えを「ごま粒ほどの」といいます。でも、ごまの小さな粒の中には、老化やがんを防ぎ、肝臓の機能を助けるなど、大きな健康パワーがぎゅっと詰まっています。ゴマリグナンは […]

免疫力アップに効く大注目食材『桜エビ』 桜エビ（素干し桜エビ）に含まれているキチン・キトサンという成分はご存じでしょうか。キチン・キトサンは動物性の食物繊維の一種。キチンは、カニやエビなどの甲殻類の殻、貝殻のほか、きのこ […]

『モロヘイヤのヌルヌル成分』で輝く瞳をとり戻す キラキラと輝く瞳になるためのおすすめ食材は「モロヘイヤ」です。モロヘイヤには、目の角膜や水晶体に作用して、透明感や弾力性を保つための３つの栄養成分がそろっています。 目の輝 […]

悩みの多い更年期、頼りになるのは『調整豆乳』 更年期の症状には、「女性ホルモン」の減少が大きくかかわっています。特に閉経前後で女性ホルモンが急激に減少するタイミングには、さまざまな症状があらわれます。急な発汗、イライラ、 […]

『ブロッコリーは茎ごと』食べて老化の進行を抑える 体のさびつきに対抗するならブロッコリーを茎ごと食べるのがおすすめです。なぜならブロッコリーは普段食べている花蕾の部分より、茎のほうが栄養成分が豊富だからです。 年齢を重ね […]

古びた血管が若返る『アボカドとマグロの美肌サラダ』 年齢は変えられませんが、血管は食生活の改善で若返らせることができます。血管の若返りには、アボカドとマグロを食べましょう。 加齢とともに血管は老いますが、実は、年齢にかか […]

『サーモン×玉ねぎ』でいつまでも血液サラサラ 身が健康なのは、滞りなくスムーズに血液が全身を巡り、酸素や栄養素を運んでくれるおかげ。そのためにも血液サラサラは永遠の課題で、それをかなえるのが、サーモンと玉ねぎのコンビ。 […]

よい油を使って肥満のリスクをさげる 油は血糖値の上昇をゆるやかにする 油は体によくない、というイメージがありますよね？でも、よい油を使用すれば、むしろ肥満のリスクがさがるのです。 油には栄養素の吸収を促し、効率よくたくさ […]

記憶力と学習効果を高める卵黄 あまり知られていない「コリン」という栄養 82ページで、卵が完全栄養食だと紹介しました。卵に含まれる栄養素のなかで、とくに注目したいのがコリンです。コリンは人間の体を構成する細胞の一つひとつ […]

いつもの食事+牛乳で塩分ダウン カルシウムとうまみアップ 牛乳をプラスするメリット 前項目でお話したように、和食はとても栄養バランスがとれた食事です。しかし、そんな和食にもひとつだけ久点があります。それは「塩分が多い」傾 […]