【兵庫県】元祖「かに道楽」の聖地！プロが厳選したタグ付き松葉がに2匹を堪能せよ

11/11解禁！城崎温泉近く「ホテル金波楼」が贈る【活松葉がにづくし】は、まさに本場の味

兵庫県・城崎温泉から車で5分の絶景の宿**「ホテル金波楼」は、カニ料理専門店「かに道楽」のルーツとしても知られています。その金波楼が、カニ解禁に合わせて2025年11月11日（火）より、特別プラン「（地物タグ付き★松葉がに２匹）厳選！活松葉がにづくし」**の提供を開始します！

創業90年の歴史と、かに道楽を生んだルーツを持つ金波楼だからこそ実現できる、仕入れ・調理・接客のすべてにおいてプロフェッショナルが在籍する「本場の松葉がに」体験をご紹介します。

鮮度へのプライド！カニのプロ集団「金波楼」の真価

ホテル金波楼は、かに道楽の創業者・今津芳雄氏がホテル案内所に併設した食堂「千石船」がルーツ。地元の但馬（たじま）地域で水揚げされるカニを使った『かにすき』を考案し、大成功を収めた歴史を持っています。

その強いカニへの思い入れと誇りは、現代の金波楼にも受け継がれています。

1. セリ人：毎日、活きの良い「タグ付き」を厳選

地元のセリには、金波楼のセリ人が毎朝参加。頑丈な殻で身入りが判断しにくいカニの中から、長年の経験で良質なタグ付き松葉がにを厳選し、自社一括管理でホテルへ直送します。

真っ赤に茹で上がった松葉がに

競り落とされた松葉がに

2. 料理人：JAL機内食監修の匠の技

調理を担当するのは、JALの機内食監修経験もある料理長・木村進。限られた漁期にしか獲れない貴重な松葉がにを、伝統と革新の技術で、素材の旨みを最大限に引き出す料理に昇華させます。

3. 接客：絶景と最高のタイミングでのおもてなし

創業90年の老舗が誇る心安らぐサービス。日本海の絶景を眺めながら、一つ一つのお料理を最高のタイミングでご提供します。

圧倒的な満足度！松葉がに2匹を豪華に食べ尽くす

本プランの主役は、地物タグ付きの活松葉がに2匹！高級食材である松葉がにを、刺身、焼き、鍋、茹でで味わい尽くす、まさに至福の献立です。

料理名	食べ方	特徴
お造り	活松葉がに含む	活きたカニだからこそ味わえるとろける食感。
強肴	活松葉がに炭火焼と味噌甲羅焼	炭火焼で香ばしく、旨みが凝縮した王道の一品。
大皿	元祖かに道楽のルーツ「活松葉がにすき鍋」	但馬の地で生まれた元祖かにすきでカニの風味を堪能。
酢肴	活松葉がに浜茹 1匹	シンプルだからこそ素材の良さが際立つ濃厚な旨み。
御飯	かに雑炊	鍋の旨味が詰まった〆の逸品。