【セブン】伝説の「金」が16代目に進化！『金のハンバーグ』『金のビーフカレー』が4/21からリニューアル。究極の肉粒感ととろける牛肉に全米が泣く！？

セブン-イレブンのプライベートブランド最高峰「セブンプレミアム ゴールド」から、あの看板商品たちがさらなる高みへ到達しました！

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、累計1億8,000万個を突破した超人気商品『金のハンバーグ』と、肉の柔らかさを追求した『金のビーフカレー』を同時にリニューアル。2026年4月21日（火）より、全国の店舗で順次発売を開始します。4月21日（火）から首都圏で順次発売。4月28日（火）から首都圏以外の全国で発売。

「家庭で味わえる最高級の品質」がどう変わったのか、その衝撃のアップデート内容をチェックしていきましょう。

　「金のハンバーグ」は、2025年のリニューアル時から原材料や配合、調理工程を刷新。粗挽きで肉粒感たっぷりのジューシーな仕立てにすると共に、中はしっとり、外はこんがりと焼き上げています。牛と豚肉の旨味が際立つ、キレのあるデミグラスソースで仕上げ、「究極の合いびきハンバーグ」を目指しました。
　「金のビーフカレー」も製法を追求。ハーブ等2時間漬け込んだ牛肉は、香りと旨味がアップした柔らかな食感が特長です。香味野菜と焙煎スパイスが香り立つ本格的な味わいを実現しました。
　さらなるおいしさを追求してリニューアルした「最高級の品質」を、ぜひご家庭の食卓でお手軽にご堪能ください。

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「究極の合いびきハンバーグ」を目指した16代目「金のハンバーグ」
「セブンプレミアム ゴールド 金のハンバーグ」は、贅沢な肉の旨味と香り高いソースが織りなす極上の食体験をお届けするため、2010年9月から発売を開始。累計販売数約1億8,000万個(※2)を販売した人気商品です。品質を追求してリニューアルを繰り返し、今回、16代目が誕生しました。

※2　2010年9月～2026年2月末の累計販売数

■セブンプレミアム ゴールド 金のハンバーグ
価格：398円（税込429.84円）
発売日：4月21日（火）～順次
販売エリア：全国
※首都圏以外は、4月28日（火）から順次

牛肉の比率をアップ

※画像はイメージです
牛肉と豚肉の合挽のバランスを整えるため、牛肉の比率をアップ。
粗挽きで肉粒感を引き立たせました。かみしめるたびに力強い肉感と旨味たっぷりの肉汁があふれ出ます。中はしっとり、外はこんがりと焼き上げています。肉の部位ごとにこね時間を変え、絶妙な焼き加減を実現。

キレのあるデミグラスソース

※画像はイメージです
牛肉と豚肉のおいしさを際立たせるため、ボルドー産赤ワインを使用したデミグラスソースを使用し、濃厚な肉の旨味に負けない、キレのある後味に仕上げています。

香味野菜と焙煎スパイスが溶け込む極上ビーフカレー

■セブンプレミアム ゴールド 金のビーフカレー
価格：398円（税込429.84円）
発売日：4月21日（火）～順次
販売エリア：全国
※首都圏以外は、4月28日（火）から順次

香りよく柔らかな牛肉

※画像はイメージです
主役の牛肉は、塩や砂糖、スパイスやハーブ等とともに漬け込むことで香りと旨味がアップし、さらに柔らかな食感へと「進化」しました。

香味野菜と焙煎スパイスで香り立つ味わい

※画像はイメージです
玉ねぎや人参など香味野菜を一から炒め、焙煎スパイスを使用することで、香りが際立つ本格的な味わいに仕立てました。芳醇な香りが食欲を刺激します。

コンビニチルド惣菜の頂点に君臨する「金シリーズ」のリニューアルは、もはや食のビッグイベントですね。

特に『金のハンバーグ』の16代目という数字には、セブン-イレブンの並々ならぬ執念を感じます。レストランに行かなくても、ワンコイン以下でこのクオリティが手に入るのは、現代の特権かもしれません。来週の火曜日は、炊き立てのご飯を用意して、進化した「金の誘惑」にどっぷりと浸ってみてはいかがでしょうか？