【事件です!?】白いのにカカオが香る。プリン研究所から300個限定「第3の食感」ホワイトエアリーが解禁！

「ホワイトチョコレートは、ただ甘くてミルキーなだけだと思っていませんか？」

そんな常識を覆す、驚きのプリンが誕生しました。高級プリン専門店**「プリン研究所」は、2026年3月5日（木）より、ブランド初となるホワイトデー限定商品『ホワイトエアリー』**を300個限定で発売いたします。

原材料はわずか3つ。特許製法による「空気のような口どけ」と、希少な「未脱臭ホワイトチョコレート」が出会った、未体験のスイーツをご紹介します。

「白いのに、カカオが香る。」それは、未脱臭のホワイトチョコレートとの出会いから生まれました。株式会社PURI（本社：大阪府松原市天美我堂2-453-2／代表：北村佑介）が運営するプリン専門店「プリン研究所」は、300個限定のホワイトデー商品『ホワイトエアリー』を2026年3月5日より発売いたします。なお、ホワイトデー限定商品の展開は今回が初めてとなります。

「ホワイトエアリー」イメージ写真 ■ 白いのに、カカオが香るという新体験 ホワイトチョコレートは一般的に、甘くミルキーな味わいが特徴とされています。しかし今回使用したのは、株式会社カカオ研究所が製造する、ベトナム産カカオを使用した未脱臭ホワイトチョコレート。ほんのりとカカオが香る希少な素材です。原材料は、カカオバター・全粉乳・オーガニックシュガーのわずか3つ。香料や乳化剤に頼らず、素材そのものの香りを生かしています。品質の高いカカオからのみ生まれる未脱臭製法により、ホワイトチョコ本来の繊細な香りを残しています。プリンを口に入れた瞬間に広がるのは、ほんのりとしたカカオの香りと、ホワイトチョコならではのミルキーなコク。スフレのように軽やかな口どけと、溶けたあとに長く続くやさしいミルクの余韻が、通常のエアリーとは異なる味わいを生み出します。

ホワイトエアリー商品写真 ■ 特許製法が生み出す「第3のプリン」 『ホワイトエアリー』は、特許第7688960号を取得した独自製法により、プリンに空気を含ませることで実現した「第3の食感」エアリープリンの新作です。かため・なめらかに続く、新しいプリンの可能性をテーマとして開発されたエアリーシリーズは、これまでに累計約6,000個を販売。本商品では、その製法に未脱臭ホワイトチョコを掛け合わせました。軽やかでありながらコクがあるという、相反する質感を両立しています。 ■ 3月限定300個の理由 使用している未脱臭ホワイトチョコレートは、品質の高いカカオから作られる希少な素材であり、安定的な大量確保が難しい原料です。そのため、本商品は300個のみの限定販売となります。 3月のホワイトデーシーズンだけの特別な一品です。

ホワイトチョコレート ■ 商品概要 商品名：第3のプリン「ホワイトエアリー」発売日：2026年3月5日オンライン販売開始：2026年3月5日 9:00～銀座店販売開始：2026年3月6日 11:00～販売期間：2026年3月（数量限定300個／完売次第終了）販売場所：・プリン研究所銀座店・公式オンラインショップ（ホワイトデー特集ページ） https://www.shop.puddinglaboratory.jp/html/page30.html 価格（税込）：・第3のプリン「ホワイトエアリー」単品（75g）1,188円・4個入り 4,752円・6個入り 7,128円・第3のプリン食べ比べセット4個入り（「エアリー」「ホワイトエアリー」各2個）4,320円・第3のプリン食べ比べセット6個入り（「エアリー」「ホワイトエアリー」各3個）6,480円 ■ 代表コメント プリン研究所代表北村佑介未脱臭のホワイトチョコレートを初めて口にしたとき、その香りに衝撃を受けました。これまで自らチョコレートからカカオバターを分離し抽出した経験もありましたが、一般的なホワイトチョコレートにはカカオの香りはほとんど感じられません。なぜカカオバターからカカオの香りがしないのか、ずっと疑問を抱いていました。今回出会った素材は、品質の高いカカオだからこそ実現できる、ほんのりとカカオが香る希少なホワイトチョコレートです。ホワイトチョコレートは、ただ甘いミルキーなお菓子ではありません。本当にカカオから生まれているのだという驚きを、プリンというかたちで体験していただけたら嬉しいです。ホワイトチョコなのにカカオが香るなんて、スイーツ好きなら見逃せない「事件」ですね！累計6,000個売れているエアリーシリーズの新作、しかも300個限定となれば、争奪戦は必至です。銀座店での販売は明日からですが、オンラインなら今すぐチェック可能。大切な人へ「驚き」という名のギフトを贈ってみませんか？

■ プリン研究所について
プリン研究所は、「本当においしいプリンで、笑顔が生まれる時間を提供する」ことを理念とするプリン専門店です。素材への徹底的なこだわりと独自製法により、かため・なめらかに続く“第3のプリン”を展開しています。
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