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2026年3月19日

【まい泉】春の主役！シャキシャキ甘い「春キャベツの黒豚メンチかつ」が3/25より期間限定で登場。限定ミニバーガーも同時発売！

とんかつの名店「まい泉」から、春の訪れを告げる贅沢なメンチかつが今年もやってきます！

井筒まい泉株式会社は、2026年3月25日（水）より、旬の素材を活かした**「春キャベツの黒豚メンチかつ」と、手軽に楽しめる「ミニキャベツメンチかつバーガー」**を期間限定で販売いたします。

千葉県銚子産の柔らかな春キャベツと、ジューシーな黒豚が織りなす、今しか味わえない黄金コンビの魅力をご紹介します。

旬を迎える春キャベツの甘みと、黒豚の旨みを味わえるメンチかつ 昨年ご好評をいただいた「春キャベツの黒豚メンチかつ」が、今年も期間限定で登場します。千葉県銚子産の春キャベツと黒豚をたっぷり使用し、旬の春キャベツならではのやさしい甘みとシャキシャキとした食感、ジューシーな黒豚の旨みが楽しめる一品です。また、同日より「春キャベツの黒豚メンチかつ」をバンズに挟んだ「ミニキャベツメンチかつバーガー」も販売します。春キャベツの甘みと黒豚の旨みが広がる、春にぴったりの限定バーガーです。 ▼春キャベツの黒豚メンチかつ 価　格：297円（税込）発売日：2026年3月25日（水）～5月5日（火）予定販売店：全国の直営店にて販売　エキュート秋葉原店および、揚げ物の取扱いがない店舗では販売しておりません。 ▼ミニキャベツメンチかつバーガー 価　格　：249円（税込）発売日　：2026年3月25日（水）～6月23日（火）予定販売店：全国のまい泉直営店全店および主要スーパーなど ※店舗検索はこちら　https://mai-sen.com/shop/#shopsearch まい泉のこだわり

豚肉世界中から取り寄せた豚肉を毎日毎日チェックして、合格した豚肉のみを使用。筋を引き、叩いて肉の繊維をほぐします。手間隙のかかる作業ですが手抜きはできません。1本の筋の切り損ないが揚げた時の肉の形を崩し、またお召し上がり頂く際の食感を変えてしまうからです

パン粉と揚げ油 パン粉は、指定レシピで焼いたパンから毎日作った生パン粉を使用しています。市販のものとは中身・大きさ・形状が異なる、まい泉独特のパン粉です。そして揚げ油もまい泉の特注品。加熱時間を調節しながら、丁寧に揚げていきます。艶があり、カラッと、そしてふわっと花が咲くような衣の広がり、これをまい泉では『剣立ち』と呼び、まい泉のとんかつの自慢です。

ソース まい泉では現在、甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類のソースを製造しています。基本的なレシピは創業当時のまま、新鮮な野菜や果物を材料に、創業者のこだわりを受け継いだ熟練の職人が丁寧に味を確認しながら調合しています。「銚子産の春キャベツ」という響きだけで、もう美味しいのが確定していますね！まい泉さんのメンチかつは、あのサックサクの衣とソースの相性が抜群。夕食のおかずにプラスするのはもちろん、お花見のお弁当に「ミニバーガー」を忍ばせれば、喜ばれること間違いなしです。 5月初旬までの限定販売ですので、春の香りを逃さずチェックしてみてください！

井筒まい泉株式会社について

とんかつまい泉は1965年の創業以来、「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわり、お子様からご年配の方まで皆様に美味しく召し上がっていただくための努力を続けてまいりました。「お客様の美味しい笑顔のために」を企業理念とし、全国のデパ地下やエキナカの直営販売店約70店、レストラン13店のほか、卸事業、ケータリング事業、EC販売も展開しています。

【会社概要】
社名：井筒まい泉株式会社
本社所在地：東京都港区北青山2丁目12-5　KRT青山2階
設立：1965年11月
代表取締役：國弘克英
事業内容：レストラン事業、百貨店・商業施設等での直営販売事業
デリバリー事業、卸販売、通販事業、海外事業
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