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2026年3月28日

【イトメン新作】パスタなの？ラーメンなの!? デュラム小麦44%使用の「まるでパスタなぺペロンラーメン」が4/1発売。棒状ラーメンの常識を覆す“進化系”が誕生！

「棒状ラーメン＝九州の豚骨」という固定観念を、兵庫の老舗・イトメンがぶち破ります！

チャンポンめんやお吸い物で知られるイトメン株式会社は、2026年4月1日（水）、新感覚の即席麺**『デュラム小麦のまるでパスタなぺペロンラーメン』**を全国で発売いたします。

パスタ専用の「デュラム小麦」を贅沢に使用した麺と、ガツンとガーリックが効いたペペロンチーノ風スープ。MZ世代のタイパ（タイムパフォーマンス）とこだわりを両立する、新ジャンルの一杯をご紹介します。

概要

イトメン株式会社（本社：兵庫県たつの市、代表：伊藤充弘）は、2026年4月1日（水）より、「デュラム小麦のまるでパスタなぺペロンラーメン」を新発売いたします。デュラム小麦を44%使用(小麦粉に占める割合)し、まるでパスタのような新食感の麺と、唐辛子とガーリックが効いたペペロンチーノ味の洋風スープが特徴です。ターゲットは一人暮らしの若者・新しいもの好きの方。「ラーメン？パスタ？新感覚ってやつ！？」と思わず言いたくなるような、ワクワク心躍るような食体験をお客様に提供します。

商品情報

・商品名：デュラム小麦のまるでパスタなぺペロンラーメン・内容量：202g（めん180ｇ) ・JANコード：4901104505094 ・賞味期限：8ヶ月・希望小売価格：320円・商品特徴　１.麺デュラム小麦粉を44％使用(小麦粉に占める割合)することで、通常の麺よりもさらに弾力が増し、滑らかで喉越しの良い麺に仕上げました。２.スープペペロンチーノ味の洋風スープ。ガーリックと唐辛子を効かせ、ジャンキーでクセになる味わいに仕上げました。３.パッケージあえて長い商品名で商品特徴を示し、売場での視認性やトレンド感を意識したパッケージに仕上げました。

商品開発背景

「棒状ラーメン＝九州系の豚骨味」という固定観念を覆す、常識破りの一撃。 現在、棒状ラーメン市場の多くを占めるのは九州系の豚骨味です。私たちはその現状に一石を投じるべく、これまでにない革新的な商品の開発を目指しました。本商品は、デュラム小麦によるパスタのような食感の麺と、ガーリック・唐辛子が鮮烈に効いたペペロンチーノ味の洋風スープを融合させた、全く新しい味わいです。さらに、単なる味のバリエーションのみならず、「パスタなの？ラーメンなの？」という食べた時の驚きや、自分好みにアレンジできる楽しさといった「体験価値（コト）」の提供も目指しています。既存の枠を超えた自由な発想で、棒状ラーメンの新たな可能性を食卓へ届けます。 MZ世代の「タイパ」と「こだわり」を両立する、新ジャンルの商品。 商品ターゲットは、新しいもの好きの若者・MZ世代(ミレニアル・Z世代)です。食の多様化が進む中、特にMZ世代は「効率（タイパ）」を重視しながらも「自分なりのこだわり」や「新しい体験」を求めています。「手軽さ」と「新しさ・本格感」、その両方を同時に満たすことができる商品として、デジタルネイティブ世代の新たなスタンダードを目指します。 外食市場で熱視線を浴びる“進化系スープパスタ”のトレンドを、家庭で手軽に。 現在、外食業界で「進化系スープパスタ」の注目度が高まっています。SNS映えするインパクトある見た目と、満足感と中毒性のある味わいが特徴の、いわゆる「まるでラーメンのようなパスタ」です。弊社はこのトレンドを単に追うのではなく、あえて逆転の発想で、即席麺の技術を駆使した「まるでパスタのようなラーメン」の開発に挑戦し、家庭にいながらトレンドの最先端を味わえる一杯を完成させました。

お好みでチーズ・パセリを振りかけて出来上がり。食べ方提案：〆はリゾットで！「進化系スープパスタ」で欠かせないのが、〆のリゾット。残ったスープに白米を投入するスタイルが人気となっております。本商品でも、麺を食べ終えた後のスープに白米を投入すれば、旨味を吸い込んだ絶品リゾットに早変わり。おすすめアレンジ、ぜひお試しください！棒状ラーメンなのにペペロンチーノ味、しかもデュラム小麦入りというギャップがたまりません。 320円で2人前相当（麺180g）とコスパも良く、〆のリゾットまで楽しめるなら、タイパを気にする若者の強い味方になりそう。 4月1日の発売日、「これ、ラーメン？パスタ？」と驚きながら、新感覚の食体験をハントしてみてはいかがでしょうか？

プロモーション

若者をターゲットにした新感覚の商品ということもあり、プロモーションにおいても「これまでにないオシャレな世界観」を追求。若手製造部員2名をモデルに起用したプロモーションムービーを制作いたしました。
イトメン公式Instagramではリール動画が1万回以上再生(※2026年3月27日時点)。社員の熱量が伝わるPR動画が大きな反響を呼んでいます。

若手製造部員が出演のムービー。専用スタジオでプロのカメラマンにいい感じに撮影してもらいました。(なんとプロのスタイリストまでつけてもらう予定でした・・・)

若手製造部員のムービーが好評の声が多かったため、『週刊イトメン』に出演する営業部員も便乗して本社会議室で撮影。(その結果、社内でも「あれ？なんかちょっと違う・・・」との声が。）

アレンジレシピ

1.冷製パスタ風ぺペロンラーメン　
<材料(1人前)>
・本商品　(付属の粉末スープ小さじ1 ・調味油1/2袋)　・ツナ　20g　　・トマト(小)　2個
・サラダ油またはオリーブ油　大さじ1

<作り方>
１.トマトは1口大に切ってボールに入れ、塩1つまみふり冷蔵庫で10分間おく。
２.１.にオリーブ油、粉末スープ・調味油、ツナ、ちぎったバジルを加えてあえて冷蔵庫で冷やす。
３.麺を3分茹で、湯を切り水で冷やし、ペーパータオルでしっかり拭き取る。
４.２.に麺を加え、よく和える。

暑い夏におすすめ！一年通して楽しめるアレンジ！

2.和風ツナキャベツぺペロンonたま
<材料(1人前)>
・本商品　・キャベツ　2枚　　　・ツナ缶　1/2　　・サラダ油またはオリーブ油　大さじ1
・温泉卵または半熟卵　1個

<作り方>
１.キャベツは大きくざく切りにする。
２.鍋に油大さじ1を入れ,キャベツとツナを炒める
３.２.にお湯500㎖を入れ沸騰すればめんを入れ3分煮る。
４.火を止め付属の粉末スープ・調味油を入れる。
５.器に盛りつけ、温泉卵または半熟卵を乗せる (お好みでトマトを乗せれば彩り豊かに！)

ツナ・キャベツで和風アレンジ。とろ～り卵も美味しい！

3.海鮮＆ブロッコリーぺペロンラーメン　
<材料(1人前)>
・本商品　・シーフードミックス　適量　　・ブロッコリー　適量　　・サラダ油またはオリーブ油　大さじ1

<作り方>
１.ブロッコリーは茹でておく。
２.鍋に油大さじ1を入れ、シーフードミックスを炒める。
３.１.にお湯500㎖を入れ沸騰すれば、麺を加え3分煮る。
４.火を止め、付属の粉末スープと調味油を入れる。
５.器に盛り付け茹でたブロッコリーをのせる。

シーフードミックスを炒めて入れるだけの簡単アレンジ！ブロッコリーの緑で彩り豊かに！