【愛知・蒲郡】魚屋が作るとこうなる。「豪快」が”度を越えた”冬のアウトドア飯！旬のスズキや黒鯛を丸ごと1尾煮込む「巨大ブイヤベース」プランが登場
魚屋渾身！ド迫力のブイヤベース 【企画背景：冬のBBQは「鍋」で温まる】 冬はアウトドアの閑散期ですが、魚貝類にとっては脂が乗り、旨味がピークに達する最高のシーズンです。
「寒い中で、熱々の料理を囲む」という冬ならではのライブ感を提案するため、鮮魚市場直営の調達力を活かし、**「魚屋の本気を伝える」**をテーマにしたグループ向けシェアプランを開発しました。 ■ 魚屋の粋とプライドを詰め込んだ「巨大鍋」 新プラン：これぞ魚屋！丸ごと1尾「豪快大鍋ブイヤベース」 一般的なブイヤベースとは一線を画す、鮮魚市場ならではのダイナミックな鍋です。 その日漁港に水揚げされた地魚（スズキや黒鯛など）を、切り身ではなく**「丸ごと1尾」**使用。
水槽から揚げたばかりの活きの良い貝類や海老と共に煮込むことで、魚貝の骨の髄まで旨味が染み出した、濃厚で複雑な味わいのスープが完成します。 【プランの4つの極意】 1. 鮮魚を「丸ごと」煮込む圧倒的ビジュアル メイン食材には、高級魚「スズキ」や冬に脂がのる「黒鯛（クロダイ）」などの、地元で水揚げされる獲れたての大型魚を日替わりで使用します。鍋からはみ出さんばかりの魚体は、鮮度はもちろん、写真映えも抜群。グループでの宴会やパーティーが一気に盛り上がります。 2. 魚屋だからできる「濃厚だし」 幾度となく試行錯誤を重ねた自家製のブイヤベーススープに、丸ごとの魚に加え、活貝類、赤海老、イカなどの魚貝がゴロゴロと入っています。美味しくない訳がありません。 3. 魚屋の本気が詰まった『〆』
具材を食べ終わった後は、魚貝の旨さが溶け出し旨味が凝縮されたスープにご飯とチーズを投入。「絶品のチーズリゾット」で、最後の一滴まで完食いただけます。 4. 市場直結！その場で「具材アップデート」 本プランだけでも十分豪華ですが、隣接する鮮魚市場やBBQ食材コーナーで購入した**「伊勢海老」や「渡り蟹」、「真ダコ」などを追加入ることも可能です。「自分たちだけの最強の鍋」へと進化させる楽しみは、市場直営施設ならではの醍醐味です。 
市場で買ってアップグレード。新鮮な魚貝類がごろごろ。〆のブイヤベースが最高。 ■ プラン概要 プラン名： これぞ魚屋！豪快大鍋ブイヤベース 提供期間： 2026年1月9日（金）～ 冬季限定 利用条件： 4名様からの完全予約制（平日・土日祝ともに利用可） 価格 ： お一人様 3,300円（税込）
※別途施設入場料（大人1,000円、フリードリンク・機材代込）が必要です。 ■ 施設の特徴：冬でも「あったか」快適BBQ ・炭火の暖房効果： 各テーブルに設置された炭火コンロが強力な熱源となり、お席はポカポカと暖かさを保ちます。
・焚き火エリア ： 冬季限定で焚き火エリアを設置。揺らぐ炎を眺めながら温まる、癒やしの時間を提供します。
・市場直結の鮮度： セリに参加して直接仕入れる魚貝は鮮度抜群。「本当に美味しい魚」に出会えます。 
無料で焚き火体験のサービス。鮮魚市場が手掛ける”手ぶらBBQ”。ラグーナ蒲郡/フェスティバルマーケット（商業施設）側 「魚屋の本気」が詰まったこのブイヤベース、冬のドライブやグループでの集まりに、これ以上ない選択肢になりそうです。【会社概要】
会社名 ： 魚太郎株式会社
代表者 ： 代表取締役 梶山 美也
所在地 ： 〒470-2414 愛知県知多郡美浜町豊丘字原子32-1
設立 ： 1995年9月
事業内容： 海産物の小売業、飲食業
資本金 ： 2,000万円
URL ： https://www.uotaro.com/
【お客様からのお問い合わせ先】
社名 ： 魚太郎株式会社
tel ： 0569-82-6188
mail ： info@uotaro.com
お問い合わせフォーム： https://form.run/@uchino-oJ6HI6maAMrR0i6wr0dE
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