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2025年12月26日

【滋賀県初※】近江牛の肉汁を”一滴も逃さない”！韓国で話題の「UFOバーガー」が、竜王の『近江牛バーガーSUDAKU』に爆誕。

総合近江牛商社
近江牛を主軸にした食肉卸業者が本気で作った近江牛100%使用したコロッケを、UFO型バンズで完全密閉。旨味凝縮の「UFOBURGER」が1,500円(税込)で新登場。

株式会社総合近江牛商社が運営する「近江牛バーガーSUDAKU（滋賀県蒲生郡竜王町）」は、韓国のSNSで話題沸騰中のトレンドグルメを進化させた新メニュー「UFOBURGER（UFOバーガー）」を販売開始いたします。近江牛100%を使用して作った近江牛コロッケを、専用マシンでプレスしたバンズの中に余すことなく閉じ込めました。アウトレットへのお出かけやドライブのお供にも最適な、次世代のグルメバーガーをご体験ください。

動画はコチラから

またこの1年間の『近江牛バーガーSUDAKU』の軌跡がみんなの経済新聞で「Yahooニュース」に取り上げられました。
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【なぜ、今「UFO」なのか？ 3つの理由】

1. 近江牛のポテンシャルを解放する「密閉調理」これまでのバーガーでは溢れ落ちてしまっていた近江牛の上質な肉汁やソースを、パンの中に完全にロック（密閉）。食べるその瞬間まで熱と香りがパンの中に充満し、噛んだ瞬間に口の中だけで旨味が爆発します。

2. 食肉卸業者の本気 × トレンドの融合「映え」だけで終わらせないのがSUDAKU流。中身はこれまでのファンを裏切らない、近江牛100%の本格コロッケを使用。外はカリッとしたプレス特有の食感、中は肉汁滴るジューシーさのコントラストを実現しました。

3. ドライブデートやテイクアウトの救世主三井アウトレットパーク滋賀竜王からすぐという立地柄、車内や移動中に食事をされるお客様も多数。「ソースが垂れる」「具材がこぼれる」というバーガー特有の悩みを、UFO形状が解決しました。白い服でも安心してお召し上がりいただけます。

【商品概要】
商品名： UFOBURGER
価格： 1,500円（税込）
販売店舗： 近江牛バーガーSUDAKU（滋賀県蒲生郡竜王町大字薬師字山林1171-4）

近江牛バーガーSUDAKUについて近江牛100％バーガーの美味しさをとことん追求した結果、とにかく出来立てにこだわったハンバーガーを開発。衛生面に最大限考慮し最新設備を駆使した新工場にて加工した近江牛のミンチは鮮度が高く、さらに通常、焼肉店で提供するカルビやロースをミンチにすることで、これまでにない味わいと風味を実現しました。

株式会社総合近江牛商社について2019年1月創業、2020年6月現法人設立後、食肉卸事業・輸出業・外食小売り業を中心に成長してきました。2024年7月には新工場を設立し新たな最新設備機器を導入しました。屠畜場からのアクセスも良く、屠畜後、冷蔵状態で入荷され最終加工状態までワンストップで商品化を実現しました。今回の近江牛バーガーSUDAKUへ納品する近江牛ミンチも無菌加工室にて当日加工最短納品を行っています。また、「近江牛で世界中を幸せにする」の経営理念をさらに加速させることを念頭に近江牛の輸出業を加速度的に成長させてまいります。

会社情報
社名：株式会社総合近江牛商社
代表取締役：西野立寛
本社：〒524-0022 滋賀県守山市守山1丁目4-14
事業内容：外食事業、フランチャイズ事業、食肉卸・食肉加工事業、輸出業、中食事業、観光事業
オンラインストア：https://www.omigyu-store.jp/
ウェブサイト：https://omigyucorp.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/yakiniku.sudaku.official/
X：https://twitter.com/sudaku0118/
Youtube：https://www.youtube.com/@wagyuacademy
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