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【神戸・三宮】伝説の蟹フレンチラーメンが復活！「カニ蟹crab」が1年9ヶ月の沈黙を破り、3/25に移転リニューアルオープン。新作「紅ズワイ蟹担担麺」は必食！

神戸・三宮のラーメンシーンに、あの“蟹の衝撃”が帰ってきます！

フレンチの技法を駆使した濃厚な蟹スープで人気を博し、2024年5月に惜しまれつつ第一章を終えた「カニ蟹crab noodle三宮」。約1年9ヶ月の充電期間を経て、2026年3月25日（水）、装いも新たに**「カニ蟹crab 三宮店」**として第二章を始動いたします。

ただの復活ではありません。新作メニューとこだわりの器を携え、さらなる進化を遂げた「蟹×フレンチ」の世界をご紹介します。

縁petit株式会社（本社：東京都北区／代表取締役：丸尾 聖）は、グループ本部である01ヌードルJAPAN株式会社の企画監修のもと、株式会社ハピエストと提携し、2026年3月25日、兵庫県神戸市中央区・三宮にフレンチラーメン専門ブランド「クラブヌードル」の新拠点「カニ蟹crab 三宮店」を移転リニューアルオープンいたします。 2024年5月12日の閉店から約1年9ヶ月を経て、新作「紅ズワイ蟹担担麺」と有田焼のオリジナル器を携えた再始動です。

約1年9ヶ月ぶりの再始動・蟹のフレンチラーメン「クラブヌードル」とは

「クラブヌードル」はフレンチの技法を駆使し、蟹の旨みと香りを最大限に引き出した一杯を提供するフレンチラーメン専門ブランドです。 その神戸拠点として2024年5月に第一章を終えた「カニ蟹crab noodle三宮」が、2026年3月25日、移転・リニューアルを経て第二章として再始動いたします。 スープは、蟹殻を香ばしく焼き上げ、香味野菜とともに丁寧に煮込むことで旨みを凝縮。 仕上げにはフレンチの技法「エスプーマ」（泡仕立て技法）を用い、濃厚でありながら柔らかな口当たりに仕立てました。 特注の平打ち麺がスープと絡み合い、中心には上質な蟹のほぐし身、低温調理したチャーシュー、特製の蟹味噌バターが重なり合います。

第二章で加わる新作メニューと有田焼の器

この土台の上に、第二章では新たなメニューと器が加わります。 まず、第二章を象徴する新作が「紅ズワイ蟹担担麺」（1,300円～）です。 蟹スープに濃厚な胡麻だれとラー油、2種の唐辛子を重ね、丁寧に泡立てることで、なめらかさと刺激の両立を実現。 蟹の旨みと心地よい辛さが調和する一杯です。 辛さは1辛から激辛まで4段階で選べます。 加えて、前店舗で人気No.1を誇った「スペシャル紅ズワイ蟹トリュフ」（1,600円）も進化します。 第二章ではオリジナルの有田焼どんぶりを採用。 器のリム（縁）に多彩な食材を彩ることで、味わい・香り・食感が段階的に変化する構成へと昇華させました。

こだわりのメニュー

紅ズワイ蟹noodle 紅ズワイ蟹noodle　980円 蟹の旨みをストレートに感じられる看板メニュー。 初めての方にもおすすめの一杯です。 紅ズワイ蟹noodle 蟹味噌バター仕立て 紅ズワイ蟹noodle 蟹味噌バター仕立て 1,300円 蟹味噌バターを溶かしながら、コクと香りがより深まる一杯をお楽しみください。 紅ズワイ蟹担担麺 紅ズワイ蟹担担麺　1,300円～（辛さに応じて変動） 第二章の新作。 蟹と濃厚胡麻、辣油の刺激が重なる担担麺。 1辛～激辛の4段階。 スペシャル紅ズワイ蟹トリュフ スペシャル紅ズワイ蟹トリュフ　1,600円 有田焼のオリジナル器に彩る、蟹とトリュフのフルコース仕立て。 蟹めし 蟹めしセット（各ラーメン＋250円～） 蟹の出汁で炊き上げたご飯付き。スープをかけてリゾット風にも楽しめます。

店舗情報

店名：カニ蟹crab 三宮店 住所：兵庫県神戸市中央区加納町4丁目9-16 入口ビル1F 電話：078-330-6478 HP：https://crabnoodle.com/sannomiya/ Instagram：https://www.instagram.com/kanikanicrab_sannomiya/ LINE公式アカウント：https://lin.ee/HLLPhvPA ※最新情報はInstagramおよびLINE公式アカウントにて随時お知らせいたします。 神戸三宮で「カニ蟹」の復活を待ちわびていたファンは多いはず！ 1年9ヶ月という長い準備期間を経て、有田焼の器まで作ってしまうこだわりには脱帽です。個人的には、新作の「蟹担担麺」の泡立ちと、最後にスープをかけて作る「蟹リゾット」の背徳感がたまらなく気になります。 洗練された空間でのラーメン体験は、デートや自分へのご褒美にもぴったり。新しくなった第二章の物語を、ぜひその舌で確かめてみてください！

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