【長崎・新上五島】参加費2,000円で“生”本マグロが食べ放題！3/21「丸ごと一本！まぐろ祭」開催。解体ショー＆希少な非冷凍マグロを堪能

■ 長崎県”推し魚”第一号「上五島の養殖クロマグロ」

長崎県は、その土地ならではの食体験として観光客を魅了できる魚を「推し魚」として認定しています。その栄えある第1号に選ばれたのが、新上五島町の養殖クロマグロです。

日本有数の魚種の豊富さを誇る長崎県ですが、養殖クロマグロの生産量においては日本一を誇ります。中でも新上五島町は、ブリやヒラマサ養殖で培った技術を活かし、約20年前からクロマグロの養殖に取り組んできました。生マグロが育つ「若松瀬戸」は、西海国立公園にも指定されている非常に透明度の高い海域です。入り組んだ地形が生む激しい潮流により、身が引き締まったきめ細やかな肉質となり、赤身もトロも旨味のあるマグロに育ちます。さらに、水揚げ後すぐに行う丁寧な「しめ作業」で鮮度と旨味を保持。豊かな自然、歩んできた歴史、そして確かな技術–そのすべてが重なり合い、食べた瞬間に感動が広がる「至高のマグロ」が生まれるのです。

養殖に適した若松瀬戸

大きな体ながら繊細な魚

ストレスを与えない丁寧なしめ作業

■ 新上五島町について
新上五島町は、五島列島の北部に位置する海と自然に囲まれた町。美しい夕日や満天の星空、歴史ある教会群、そして豊かな海の幸に恵まれています。

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●お問い合わせ
一般社団法人　新上五島町観光物産協会
〒857-4211　長崎県南松浦郡新上五島町有川郷428-31
TEL：0959-42-0964　FAX：0959-42-0967
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