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2025年5月9日

スーパーフード・アサイーを贅沢に使用したアサイーパンケーキなど、ヴィーガン＆グルテンフリーな初夏限定メニューが登場！

株式会社ネイキッド（英語表記：NAKED, INC.／所在地：東京都渋谷区／代表：村松亮太郎）が手がける、代々木公園のアートレストラン『TREE by NAKED yoyogi park（ツリーバイネイキッドヨヨギパーク）』では、スーパーフード・アサイーを贅沢に使った当店人気No.1のヴィーガン＆グルテンフリーパンケーキをはじめとする初夏限定メニューを、2025年5月15日（木）より期間限定で販売いたします（※販売終了日はメニューにより異なります）。また、同日より新レギュラーメニュー「季節のヴィーガンミネストローネ」、「ヴィーガンクラムチャウダー」、「ヴィーガンシーザーサラダ」も販売を開始いたします。 ■栄養素たっぷりのスーパーフード・アサイーで仕上げた、人気No.1のヴィーガン＆グルテンフリーパンケーキが初夏限定で登場！ 『TREE by NAKED yoyogi park』は、代々木公園の四季の移ろいとともに、旬の味覚や季節を五感で楽しむアートレストランです。「ライフにクリエイティビティを」をコンセプトに、新たな食体験や食の未来を見据えたメニューやコースを展開しています。今年も、当店人気のスイーツに爽やかな初夏を感じられる季節限定メニューが登場。中でも注目は、当店人気No.1のヴィーガン＆グルテンフリーパンケーキの新作「アサイーパンケーキブルーベリー＆アサイーソース」。ふわふわ食感のパンケーキ生地に、栄養素たっぷりのスーパーフード・アサイーやブルーベリー、カシスの酸味が広がる特製ソースとクリーミーな豆乳ホイップをたっぷりとかけました。トッピングには、自家製のアサイージェラート、フレッシュブルーベリー、ココナッツチップ、ミントを添えて華やかに。血糖値が上がりにくいアガベシロップ・米飴・甜菜糖を使用した、身体にやさしい甘さもこだわりのひとつです。また、好評の季節のヴィーガンマフィンも初夏限定バージョンで登場。クロモジ（※1）とジャスミンティーを練り込んだマフィン生地に、ピーカンナッツとくるみの香ばしさをアクセントに加え、ブルーベリー香るビスケットクラストでサクサク食感を楽しめます。(※1クロモジ：爽やかな香りが特徴の、日本の伝統的な和ハーブ。) 定番人気の「TREE特製カヌレ」は、旬のアメリカンチェリーとカスタードクリームをトッピングしたケーキ仕立てでご提供（※こちらはヴィーガン対応メニューではありません）。さらに、フードロス対策の一環として、熊本県産の規格外フルーツを使用したフレッシュジュースが新登場。入荷ごとに変わる旬のフルーツ本来の甘さと栄養を活かし、添加物不使用で環境にも身体にもやさしい一杯をお楽しみいただけます。 ■ミネストローネやシーザーサラダなど、彩り豊かな野菜を味わう身体にやさしい新レギュラーメニューが登場！

ヴィーガンオプションが豊富な当店のレギュラーメニューに、このたび新たなメニューが加わります。四季折々の素材を活かし、ヴィーガンの方も、そうでない方も楽しめるラインナップをご用意しました。この初夏は、人気の「季節のミネストローネ」が春キャベツや新じゃがなど季節の野菜を贅沢に使用した内容にリニューアル。さらに、「ヴィーガンクラムチャウダー」と「ヴィーガンシーザーサラダ」の2品が新登場します。いずれのメニューも、旬の野菜やハーブの香り、彩り、食感を活かしたこだわりの一皿。動物性食材を使わないヴィーガン仕様でありながら、濃厚な味わいと満足感をしっかりと感じていただけます。 “身体にやさしく、美味しい”。その両方を叶える、TREE by NAKEDならではの初夏メニューを、ぜひお楽しみください。 ＜『TREE by NAKED yoyogi park』2025年初夏限定新メニュー＞

ヴィーガン＆グルテンフリーアサイーパンケーキブルーベリー＆アサイーソースEat in ￥2,200（税込）※イートインのみ 当店人気No.1スイーツが初夏仕様に！ふわふわのパンケーキ生地に、豆乳ホイップクリームとアサイー＆ブルーベリーソースをたっぷりかけ、自家製アサイージェラートやココナッツチップを添えて、爽やかな果実の味わいに仕上げました。

季節のヴィーガンマフィンクロモジ・ジャスミンティー＆ブルーベリーEat in ＆ Take out ￥1,400（税込） クロモジとジャスミンティーを練り込んだ香り豊かな生地に、ピーカンナッツとくるみの食感をアクセントに加え、ブルーベリー香るビスケットクラストを重ねた、初夏限定のヴィーガンマフィンです。

TREE特製カヌレアメリカンチェリー×カスタードクリーム￥1,100（税込）※ヴィーガンメニューではありません カスタードクリームに、旬のアメリカンチェリーと自家製チェリーソースを重ね、ケーキのように楽しめる一品に仕上げました。

季節限定フレッシュジュースEat in ＆ Take out ￥990（税込）～ 熊本県産の規格外フルーツを使用した、季節限定のフレッシュジュース。入荷ごとに変わる旬の果実の甘さと栄養をそのまま閉じ込めた、添加物不使用のナチュラルな一杯です。 ＜新レギュラーメニュー>

ヴィーガンミネストローネEat in ＆ Take out ￥1,430（税込） 完熟トマトをベースに、そら豆や春キャベツ、新じゃがなど旬の野菜をたっぷり使用した初夏仕様にリニューアル。クレソンの香りがアクセントの、栄養満点ヴィーガンスープです。

ヴィーガンクラムチャウダーライム、ベイビーパクチー添えEat in ＆ Take out ￥1,430（税込） きのこの旨みがぎゅっと詰まった、ヴィーガンクラムチャウダー。乾燥きのことカシューナッツ、塩こうじを使用し、魚介風のコクを感じられる、まろやかで新感覚の一杯です。ライムとパクチーで、メキシカンな味わいも楽しめます。

ヴィーガンシーザーサラダEat in ＆ Take out ￥1,760（税込） ロメインレタスとケールに、フレッシュなキウイをのせたヴィーガンサラダ。カシューナッツベースのドレッシングや、グルテンフリーのクルトンなど、植物性素材で美味しく仕上げた満足感たっぷりの一皿です。 『TREE by NAKED yoyogi park』店舗情報

NAKED, INC.（ネイキッド）について

1997年に村松亮太郎が設立したクリエイティブカンパニー。“Core Creative, Total Creation, and Borderless Creativity”を理念に、ジャンルを問わず活動。近年ではリアルとバーチャルをクロスオーバーした様々な体験を創出。アート、エンターテインメント、カルチャー、伝統、教育、音楽、都市、食、スポーツなど、LIFE(生活)のあらゆるSCENE(シーン)において新たな体験や価値を生み出している。2022年より、京都のメタバースやAR/VR企画を手がけ、バーチャル×リアルで京都の文化発信とアート体験を届けるプロジェクト『NAKED GARDEN ONE KYOTO』をスタート。2025年から、京都駅ビル東広場を舞台に、京都の伝統・食・アートが融合した文化発信を担う『庭プロジェクト』を始動し、観光と日常が交差する新たな文化体験の創出に取り組んでいる。
代表作には、東京駅プロジェクションマッピング『TOKYO HIKARI VISION』、世界で開催中の花の体感型アート展『NAKED FLOWERS』、食×アートの体験型レストラン『TREE by NAKED yoyogi park』、『NAKED桜の新宿御苑2023』、G7広島サミット社交夕食会演出、シンガポール屈指の動物園マンダイ・ワイルドライフ・リザーブとのコラボイベント、『NAKED meets 二条城』、京都駅ビル東広場のリニューアルプロジェクト『庭プロジェクト』など。

■NAKED, INC. ：https://naked.co.jp
■Official Instagram ： https://www.instagram.com/naked_inc/
■Official Facebook： https://www.facebook.com/NAKEDINC.official
■Official X ： https://x.com/naked_staff
■Official YouTube ：https://www.youtube.com/c/NAKEDINC
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