夏香るフルーティーなケーキ＆涼やかなグラススイーツのほか 冷やして美味しいサクッと軽やかなブレッドも。「サマーフルーツフェア fruity×juicy」を開催
左手前）ヴェリーヌ・ペーシュ、左奥）ヴェリーヌ・マンゴー、右手前）アナナス パッション 【スイーツ】 販売期間：7月1日（火）～8月31日（日）
価格：各820円(税金込) ■ヴェリーヌ・ペーシュ ジャスミンティーのババロアにマスカルポーネのクリーム、桃のジュレを重ね、フレッシュな桃をのせた、桃そのものを味わうようなグラススイーツに仕上げました。“ふるふる”とした食感とゴロっとした桃のみずみずしくフレッシュな爽やかさをご堪能いただけます。 ■ヴェリーヌ・マンゴー なめらかな口当たりの杏仁豆腐とマンゴープリンを重ね、濃厚な甘みたっぷりのマンゴーをのせた夏の贅沢なスイーツです。杏仁豆腐とマンゴープリンの食感を統一することで、口の中でより一体感を増すグラススイーツに仕上げました。 ■アナナス パッション ココナッツ香るホワイトチョコのクリームでパッションフルーツとパイナップルのクリーム、ミルクチョコのクリームを包み調和させました。パッションフルーツとパイナップルのトロピカルな酸味がきいた、スッと消えるような舌触りで、パイナップルのジューシーなコンポートがアクセントになった夏らしいスイーツです。 【ブレッド】 
左）レモンクリーム 右）ディプロマット 販売期間：7月1日（火）～8月31日（日）
価格：レモンクリーム 380円(税込) ディプロマット 350円(税込) ■デニッシュコロネ（レモンクリーム/ディプロマット） サクサクに焼き上げた自家製デニッシュ生地に、レモンピール入りの爽やかなレモンクリームと自家製カスタードクリームに生クリームを足した軽やかなディプロマットクリームをたっぷりと詰めた、冷やして食べる夏季限定のブレッドです。 ■夏の手土産やお酒とのペアリングにも最適な【夏の新定番商品】 ■サマーシュトーレン 
販売期間：8月31日（日）まで
価格：2,600円(税金込) トロピカルフルーツの代表格であるマンゴーやパイナップルのほか、オレンジピール、レモンピールを白ワインと柑橘リキュールに漬け込み、香り高いアールグレイ生地に混ぜ合わせて焼き上げました。また、生地にはマンゴーピューレを混ぜ込み、通常は全卵のところを卵黄のみを使用することで、よりしっとり感を増した、上品でフルーティーな味わいに仕上げました。暑い夏の日には、キリっと冷やしたアイスティーや白ワインとのペアリングがおすすめです。 「シュトーレン」はドイツの伝統的なクリスマス菓子で、京王プラザホテルでも1971年の開業当時の初代製菓料理長ハルトムート・カイテルのレシピが半世紀を経た今でも大切に受け継がれています。ラム酒に漬けたドライフルーツやナッツ、スパイスをふんだんに使用しどっしり濃厚な味わいが特徴ですが、夏季限定で販売する「サマーシュトーレン」は夏の果実の爽やかな味わいにこだわっています。 【ケーク・サレ】 
画像左）ケーク・サレ ヴェール 右）夏野菜のケーク・サレ 販売期間：9月上旬まで
価格：各1,500円(税金込) ■ケーク・サレ ヴェール 小麦粉のかわりに米粉を使用したグルテンフリーのケーク・サレです。
濃厚なバジルの香りと黒胡椒をアクセントに、豆乳やモッツァレラチーズのほどよい甘さが口の中いっぱいに広がる優しい味わいの一品です。飾りにあしらったアスパラガスをはじめ、中にはブロッコリーやそら豆、グリーンピースなど緑の野菜をふんだんに使用しました。少し冷やして白ワインやビール、リベイクして紅茶とペアリングするのもおすすめです。 ■夏野菜のケーク・サレ ズッキーニや赤ピーマンなど夏野菜がゴロっと入った食べ応えのあるケーク・サレです。
ふんわりと優しい卵の甘さと、ベーコンやアンチョビ、チーズのコクが広がるリッチな味わいが白ワインや軽めのビールとの相性も抜群です。 ■担当パティシエのご紹介 ◆シェフパティシエ・本多浩二 プロフィール 
1994年に京王プラザホテル八王子へ入社し研鑽を積む。その後京王プラザホテル（新宿）、京王プラザホテル札幌でシェフパティシエとして腕を磨き、2024年6月より再び京王プラザホテル（新宿）にて製菓に邁進する。 ◆シェフパティシエ・本多浩二のコメント 夏の暑い時季に、手に取っていただけるよう見た目の涼やかさにこだわったグラススイーツを主体にご用意いたしました。夏に旬を迎えるジューシーなフルーツを使用し、口にふくんだときの喉ごしのなめらかさと清涼感を意識し、バランスよく仕上げました。 ■「サマーフルーツフェア fruity×juicy」概要 販売期間：2025年7月1日（火）～8月31日（日）※一部商品は9月上旬まで
販売場所：京王プラザホテル2階/フードブティック＜ポピンズ＞（東京都新宿区西新宿2-2-1）
・アクセス：JR・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」西口から徒歩5分
都営大江戸線「都庁前駅」からB1出口階段を上がってすぐ
営業時間：8:00～21:00
特設ページURL：https://www.keioplaza.co.jp/event/poppins_summer/ ＜ポピンズ＞公式サイト：https://www.keioplaza.co.jp/guide/shop/poppins/ ■2階／オールデイダイニング＜樹林＞にて「サマースイーツブッフェ」も開催 
2階／オールデイダイニング＜樹林＞では、8月31日（日）まで「サマースイーツブッフェ」も開催いたします。“五感で楽しむスイーツガーデン”をテーマに、桃やマンゴー、メロンなど、旬のサマーフルーツを贅沢に使用した王道のタルトやショートケーキをはじめとした多彩なラインナップをお楽しみいただけます。パティシエがライブキッチンで仕上げるできたてスイーツや、自分で作れるサマーフルーツのクラフトパフェなど、夏のフルーツを満喫いただけるスイーツブッフェです。 ◆サマースイーツブッフェ 概要 期間：～2025年8月31日（日）
場所：2階／オールデイダイニング＜樹林＞
時間：平日 1部14：00～16：00 2部14：30～16：30
土日祝日 1部15：00～17：00 2部15：30～17：30
料金：大人6,000円、小人（4歳～小学生）4,000円 ※3歳以下は無料
提供内容：スイーツ、軽食、ドリンクなど特設URL：https://www.keioplaza.co.jp/event/pages/summer_sweets2025/
■京王プラザホテルについて
【会社概要】
社名：株式会社京王プラザホテル
所在地：東京都新宿区西新宿2-2-1
代表取締役社長：若林克昌
京王プラザホテル開業：1971年6月5日
事業内容：国際観光ホテル整備法に基づくホテル業及び付帯事業
会社ホームページ：https://www.keioplaza.co.jp/
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