予約殺到の予感！大阪産のブランド鰻「美陵鰻」を使用した秋の絶景と大阪の絶品食材を堪能する期間限定メニューが大阪エクセルホテル東急に登場

大阪エクセルホテル東急のレストラン「PIC⊛NIKA（ピクニカ）」とバー＆ラウンジ「MIDO（ミドウ）」にて、2025年9月5日（金）から10月23日（木）の期間限定で、秋のシーズナルメニューが販売されます。

今回の主役は、完全無投薬で育てられた大阪産（もん）のブランド鰻**「美陵鰻（みささぎうなぎ）」**。この上質で安全な鰻を、秋の豊かな恵みと組み合わせた特別なメニューが楽しめます。

レストラン「PIC⊛NIKA」：大阪の美食を五感で楽しむ

料理長が自ら養殖場を訪れて厳選した「美陵鰻」は、脂がのっていながらも上品で泥臭さがないのが特徴。この鰻を、秋の食材と組み合わせた香ばしく優しい味わいのメニューが楽しめます。

• 美陵鰻とフォワグラのポワレ: 鰻とフォワグラのハーモニーに、ビーツのリゾットを合わせた贅沢な一皿。
• 美陵鰻とよろしい茸の柚子薫るペペロンチーノ: 豪快に鰻の蒲焼を乗せた、和とイタリアンの融合を楽しめるパスタ。
• なにわ黒牛の赤ワイン煮込み: 柔らかく、あっさりとした脂のなにわ黒牛をじっくり煮込んだ、心温まる一品。

美陵鰻（みささぎうなぎ）とフォワグラのポワレ　大阪府産米のビーツリゾットと共に
ランチ＆ディナー：3,000円　　
身が厚くしっとりとした食感が楽しめる大阪産（もん）食材「美陵鰻（みささぎうなぎ）」と、自然な甘みと色鮮やかな秋色を演出したビーツと大阪府産米のリゾットとのハーモニー。フォワグラを加え、美陵鰻（みささぎうなぎ）の美味しさを最大限に引き立てました。

なにわ黒牛の赤ワイン煮込み　カボチャのニョッキと共に
ランチ＆ディナー：3,200円
大阪産（もん）で唯一の純粋黒毛和牛で、柔らかい肉質とあっさりした脂を持つ霜降りが特徴的ななにわ黒牛で作った赤ワイン煮込み。クリーミーでマイルドな味わいのカボチャニョッキとのハーモニーを楽しむ一品。

美陵鰻（みささぎうなぎ）とよろしい茸の柚子薫るペペロンチーノ～かぼちゃのタリアテッレ～
ランチ＆ディナー：3,000円
大阪産（もん）食材の「美陵鰻（みささぎうなぎ）」と「よろしい茸」を具材としたペペロンチーノ。かぼちゃを練りこんだタリアテッレや豪快に乗せた鰻の蒲焼も必見。身が厚くしっとりとした食感が楽しめる「美陵鰻（みささぎうなぎ）」をご堪能ください。

ランチ限定で、美陵鰻をはじめとする大阪産（もん）食材をふんだんに使った「なにわ万華鏡ランチ」も登場します。

バー＆ラウンジ「MIDO」：秋の夜長を彩るカクテル＆デザート

大阪の夜景を一望できるバー＆ラウンジでは、秋の味覚を軽やかに楽しめるシーズナルカクテルとデザートが用意されています。

• 「アンバー・テイルズ」＆「シエル・ブラン」: 秋の夕焼けや澄んだ空をイメージしたカクテル。カクテルとモクテルの両方で楽しめます。
• かぼちゃのモンブランパフェ: かぼちゃクリームのモンブランを主役に、リンゴやナッツを重ねた華やかなパフェ。

アンバー・テイルズ
1,800円（カクテル・モクテル）
オレンジ・マスカットを爽やかなアールグレイティーと共に。彩り豊かなオータムカラーをグラスにつめこみました。

シエル・ブラン
1,800円（カクテル・モクテル）
秋の凛とした澄みわたる空のイメージを、ラ・フランスとりんごのブランデーを使用しスパークリングカクテルに仕上げました。

かぼちゃのモンブランパフェ2025と紅茶カクテルのSpecialデザートセット
2,900円
かぼちゃクリームで仕上げたモンブラン。パフェグラスの中身は、オレンジシロップのスポンジをベースに、ヨーグルトのシャンティやリンゴ、かぼちゃのアイスミルクも入り秋の味覚が満載。添えたかぼちゃのマカロンとナッツのヌガーもご一緒にお楽しみください。　

五感を満たす特別な体験を、大阪エクセルホテル東急で堪能してみてはいかがでしょうか。