【大阪】まさかの組み合わせ！栗大福とハンバーガーが融合した衝撃の一品が新大阪に登場

コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションのレストラン「Dining & Bar LAVAROCK」が、2025年9月1日（月）から11月30日（日）までの期間限定で、秋限定ハンバーガー「DOUBLE MEAT BURGER "ENISHI"(ダブルミートバーガー "エニシ")」を発売します。

「和」と「洋」が「縁（えにし）」を結んだ特別なバーガー

このハンバーガーは、日本の秋の味覚である「栗大福」と、アメリカのソウルフード「ハンバーガー」を融合させた、シェフの遊び心が詰まった一品です。和と洋、異なる素材をつなぐのは、日本の伝統的な調味料である「味噌」。

味噌バターを塗ったバンズに、国産牛100％のビーフパティ、そして驚くことに、つぶあん、求肥（ぎゅうひ）、栗あんが重ねられています。仕上げには、味噌と有馬山椒のソースを纏わせたローストビーフがトッピング。口に含むと、有馬山椒の爽やかな風味、ローストビーフとビーフパティの力強い肉の旨み、そして味噌のコクが、あんこと求肥の繊細な甘みを引き立て、すべてが一体となった奥深い味わいを生み出します。

シェフの自信作！新しい味の発見を

このユニークな組み合わせは、シェフの小川雄平氏が「肉料理や大福に味噌を使うことは珍しくない」という共通点に着目し、試行錯誤を重ねて生まれた自信作です。

サイドには、ほうじ茶塩をまとわせたさつま芋スティックや、柚子胡椒マヨネーズ、きゅうりの漬物が添えられており、味の変化も楽しめます。

この秋、新大阪でしか味わえない、和と洋の意外な「縁」が生んだ至福のダブルビーフバーガーを堪能してみてはいかがでしょうか。

• 期間: 2025年9月1日（月）～11月30日（日）
• 場所: ホテル ロビー階「Dining & Bar LAVAROCK」
• 料金: 3,950円（消費税・サービス料込）
• ご予約・お問い合わせ: 06-6350-5701