お弁当のような満足感！新ブランド「Umi&Yama Kitchen」がグランフロント大阪にオープン

株式会社ロック・フィールドから、新ブランド**「Umi&Yama Kitchen（海と山 キッチン）」**が誕生します。その1号店が、**2025年10月3日（金）**にグランフロント大阪にオープンします。

「食を通じて日本を旅する」新しいサラダスタイル

これまで「RF1」や「日本のさらだ いとはん」で培ってきた技術を生かし、「Umi&Yama Kitchen」では、日本各地の風土や文化を表現した「海と山のさらだ」を提供します。

ただのサラダではなく、肉や魚、玄米、旬の野菜を組み合わせた、**「一杯で満足できるお弁当のようなサラダ」**がコンセプトです。忙しい日々でも、手軽に日本の食文化を味わい、心と体を整えることができる、新しいサラダのスタイルを提案します。

ブランドコンセプト：「食を通じて日本を旅する」

クリエイティブ・ディレクターは水野学氏

ブランド開発には、クリエイティブ・ディレクターとして水野学氏（good design company代表）が参加。「Umi」と「Yama」という日本語の響きを生かした、モダンでありながら日本の奥深さを感じさせるデザインに仕上がっています。

こだわりのメニュー例

「Umi&Yama Kitchen」のサラダは、日本の伝統や生産者の想いが詰まった食材や調味料を使用。五感で楽しめる彩りや香り、食感が特徴です。

メニューの一例（予定）　

宮城県産サーモングリルときのこのサラダ

石垣の塩と島豆腐のやさしい沖縄サラダ

しっとり北海道ローストポークのサラダ

これらのメニューは、テイクアウトとイートインの両方で楽しめ、モバイルオーダーにも対応しています。

「一杯で満足できるサラダ」という新しい体験を、ぜひ店頭で味わってみてはいかがでしょうか。