六本木に幻の寿司出現！本格江戸前寿司15貫がまさかの3,300円！若手精鋭による「鮨カゲロウ」プロジェクトが超破格で開催決定

値上げラッシュの今、信じられない超破格の本格寿司企画が六本木で始まります！

株式会社ビリオンフーズが手がける若手育成プロジェクト**「鮨カゲロウ」が、六本木の人気店「鮨 無垢／鮨 白銀」の一部を間借りし、期間限定で本格赤酢寿司コースを出血価格で提供**します。

六本木交差点から徒歩30秒の超好立地で、プロの技が光る江戸前寿司を堪能できるこのチャンス。10月3日（金）から31日（金）の約1ヶ月間限定、定員は1日20名様限定です！

1貫約200円！破格すぎる2種の限定コース

今回のプロジェクトでは、過去の開催時よりもさらに価格を下げて提供。若手スタッフが直接豊洲に買い付けに行くため、品質も向上しています。

1. ひたすら寿司を堪能！王道コース

• 鮨カゲロウ15貫コース
  • 価格：3,000円（税込3,300円）
  • 約70分制
  • 内容：水蛸、平目、本鮪、小肌、〆鯖、穴子など、本格的な握り15貫（一例）。

※内容は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。
水蛸の握り
平目の握り
真鯛の握り
勘八の握り
真鯵の握り
帆立の握り
かますの握り
本鮪の握り
春子鯛の握り
イカの握り
小肌の握り
〆鯖の握り
漬けマグロの握り
白身トロたくの手巻き
穴子の手巻き

2. 料理も楽しむ！豪華プラスコース

• 鮨カゲロウ＋（プラス）16品コース
  • 価格：4,000円（税込4,400円）
  • 約1時間40分制
  • 内容：握りだけでなく、季節のお浸し、お造り、季節の一品、奥久慈卵黄白身トロたく小丼、お吸い物などを含む充実の16品（一例）。

※内容は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。
季節のお浸し
水蛸の握り
平目の握り
真鯛の握り
季節のお造り
勘八の握り
真鯵の握り
帆立の握り
季節の一品
かますの握り
本鮪の握り
春子鯛の握り
小肌の握り
奥久慈卵黄白身トロたく小丼
穴子の手巻き
お吸い物

核となるシャリには、高級店と同様の熟成赤酢を使用。一貫ごとに口に広がる奥深い味わいは、この価格帯ではまず体験できません。

【要チェック】開催概要と予約方法

「鮨カゲロウ」プロジェクトは、国内・世界に通用する人材を輩出するための実践の場として設けられており、「かげろう」のように限られた期間で現れては消えることから名付けられました。

• 開催期間： 10月3日（金）～10月31日（金）
• 営業時間： 全日 12:00～22:30（最終入店20:30）
• 定員： 1日20名様限定（席数に限りがあるため、1名様または2名様のみの案内）
• 場所： 六本木 鮨 無垢／鮨 白銀（東京都港区六本木7丁目14-7 トリニティビル B1F）
  • 六本木交差点より徒歩30秒、日比谷線4a出口から徒歩1分以内。

ご予約は事前予約制で、定員に達し次第終了となります。この破格の機会を逃さないよう、早めの予約がおすすめです！

【ご予約はこちら】 https://www.tablecheck.com/shops/sushi-hakugin/reserve