【銀座の極上体験】濃厚な秋の味覚！高級中華「GINZA沁馥園」で旬の上海蟹コース＆名物「熟酔蟹」を堪能せよ！

銀座のMIYUKIビルに店を構える高級中華「GINZA沁馥園（しんふうえん）」が、秋から冬にかけての特別な味覚「上海蟹」の提供をスタートしました！

伝統と革新の技が織りなす同店では、濃厚な蟹味噌と滋味あふれる身を堪能できる限定の単品料理に加え、贅沢な2種類の特別コースをご用意。銀座という特別な場所で、旬の上海蟹が織りなす至高の美食体験をお届けします。

秋の味覚「上海蟹」

秋の味覚「上海蟹」

沁馥園のスペシャリテ！紹興酒漬けの「熟酔蟹」は必食

上海蟹の濃厚な味わいを最大限に引き出すため、仕入れから調理まで細部にこだわった料理が並びます。特に注目の単品メニューはこちら！

6,380円 (税込)
スチーム酔っ払らい上海蟹紹興酒にじっくり漬け込み、蟹味噌の旨味を引き出した沁馥園名物。芳醇な香りと濃厚な味わいが口いっぱいに広がる、大人のための一皿です。

時価
上海蟹の姿蒸し最もシンプルに上海蟹の持ち味を堪能できる調理法。ふっくら蒸し上げた身と濃厚な蟹味噌を、素材そのままの味わいでお楽しみいただけます。

18,700円 (税込)
吉切鮫尾びれの上海蟹味噌煮込み高級食材フカヒレ尾びれを、上海蟹味噌で贅沢に煮込んだ逸品。奥深い旨味が重なり合い、至福のハーモニーを奏でます。

4,180円 (税込)
豆腐の上海蟹味噌煮込み絹のようになめらかな豆腐を蟹味噌で優しく包み込んだ料理。軽やかでありながら深みある味わいは、箸を進めるごとに広がります。

【極上コース】高級食材との饗宴を楽しむ2プラン

旬の上海蟹を心ゆくまで堪能したい方には、全9品の特別コースがおすすめです。

1. 上海蟹コース「スタンダードプラン」（全9品）

• 価格：17,600円（税込）
• 内容： スペシャリテ『熟酔蟹』や、フカヒレと蟹味噌の煮込み、さらにメインの「上海蟹 姿蒸し（1杯）」、締めには「上海蟹味噌和え麺」まで、旬の上海蟹をバランスよく楽しむ入門編。

2. 上海蟹コース「贅沢プラン」（全9品）

• 価格：22,000円（税込）
• 内容： フカヒレ尾びれや鮑など高級食材と上海蟹が豪華に競演。締めには「上海蟹味噌あんかけチャーハン」を含む、銀座でしか味わえない贅沢なひとときを演出する特別コース。

【店舗情報】

伝統的な上海・広東料理の技と、日本の四季折々の食材を融合させた「GINZA沁馥園」で、この秋最高の美食体験をお楽しみください。