ミシュラン一つ星シェフ監修！和の技法が光る”新中華”「茶龍 SALONG（サロン）」が神楽坂にオープン！年末前に予約殺到の予感！

「ミシュランガイド東京」で6年連続一つ星を獲得している中華の名店「Series（シリーズ）」のシェフ、金子優貴氏が監修する新店舗**「茶龍 SALONG（サロン）」**が、2025年11月6日（木）、美食の街・神楽坂に待望のオープンを迎えます。

「茶龍 SALONG」は、伝統的な中国料理に、日本の四季折々の豊かな食材と**“和の技法”**を随所に散りばめた、ここでしか味わえない唯一無二のコース料理を提供するとして、すでに多くのお客様から注目を集めています。

店名に込められた想いと唯一無二のコンセプト

店名に含まれる「茶」と「龍」は、古来中国から日本に伝わった象徴と文化です。

• 茶龍（SALONG）： 伝統的な中国料理をベースに、日本の食材と和の技法を取り入れた唯一無二のコース料理を提供。
• SALONG（サロン）： 「人々が集まる場、憩いの場」という意味が込められ、大切な人との至福のひとときを料理を通じて提供したいという想いが込められています。

驚きと贅沢が詰まったコース料理を公開！

今回発表されたコース内容には、和の食材や調理法が随所に見られ、金子シェフならではの感性が光ります。

全26品の少量多⽫中華

伝統と革新が融合した全21品のコースは、まさに金子シェフの集大成と言えるでしょう。

オープン直後は予約必至！店舗情報

オープン直後には年末が控えていることもあり、お店は大変な混雑が予想されます。早めの予約がおすすめです！