ボジョレー解禁を祝う！札幌「フォレスタ ビアンカ」が秋の味覚と新酒を堪能する特別ディナービュッフェを11/20より開催！

札幌市南区のイタリアンレストラン「リストランテ フォレスタ ビアンカ」は、毎年人気の季節限定イベント「2025リストランテ フォレスタ・ビアンカ スペシャルディナービュッフェ」を、ボジョレー・ヌーヴォー解禁日に合わせ2025年11月20日（木）より開催します。

今年のテーマは「選べるスタイルで愉しむ、ビュッフェと新酒のマリアージュ」。新酒の魅力を心ゆくまで味わい、語り合える大人のための特別な夜を提供します。

テーマは「選べるマリアージュ」

全36品のビュッフェ料理と、お客様の嗜みに合わせた3種類のドリンクコースを新設。お酒を飲まない方やご家族連れも気軽に楽しめるようになりました。

料理メニュー（全36種）

北海道産の旬の食材をふんだんに使用し、ワインとのペアリングを意識した繊細な味わいに仕上げられています。

• メニュー例: 炙りサーモンのカルパッチョ、豚と鶏のパテ、旬魚の香草焼き、シェフ特製パスタ、色鮮やかなデザート各種など。

ドリンクコース（3種）

Aコースに+￥550でプレミアムボジョレー5種を追加可能。

多彩なワインラインナップ

フランス産ボジョレーはもちろん、日本各地の新酒を集めた“多彩なセレクション”を用意。グラスを重ねるたびに、今年だけの瑞々しい香りと深みが楽しめます。

開催概要

秋の恵みと新酒が織りなす特別なマリアージュを、リストランテ フォレスタ ビアンカで心ゆくまでお楽しみください。