トリュフ香る！【恵比寿 CASCINA】濃厚カルボナーラに厚切りイベリコ豚ベーコンが降臨！11/16までの特別価格で味わおう！

チーズ専門のイタリアンレストラン**「恵比寿 Cheese Tavern CASCINA（チーズ タバーン カシーナ）」が、新作パスタ「厚切りイベリコ豚ベーコンとトリュフのカルボナーラ ペコリーノロマーノチーズ」**を期間限定で発売中です！

イベリコ豚の旨味、濃厚なチーズのコク、トリュフの優雅な香りが三位一体となった、贅沢な味わいの一皿が、今だけ特別価格で楽しめます！

新作カルボナーラのこだわり

• 主役のベーコン： イベリコ豚ベーコンをあえて厚切りにし、表面を香ばしく焼き上げることで、脂の甘みと肉本来の力強い旨味を引き立てています。
• 濃厚ソース： 濃厚なペコリーノ・ロマーノチーズのコクと滑らかなソースが絡み合います。
• 贅沢な仕上げ： 仕上げに香り豊かなトリュフを削りかけ、一口目から余韻まで贅沢な味わいです。

新商品概要（ディナー限定）

カシーナ名物「炎のチーズパスタ」

「Cheese Tavern CASCINA」の一番人気は、イタリア産ペコリーノ・ロマーノチーズの塊の中で仕上げる**【炎のチーズパスタ】**！お客様の目の前でチーズを溶かし、フランベ（火入れ）の後に茹でたてのパスタと絡めるライブ感あふれるスペシャリテです。

お客様の目の前で仕上げを行っていきます。
ペコリーノロマーノチーズというイタリアのハードタイプのチーズをまるごと使用します。パスタを投入する前にチーズをあたため溶かします。

フランベの火が消えたところでタイミングよくキッチンからゆでたてのパスタをチーズの中に投入します。

店舗情報

木の温かみが感じられる店内で、とことんチーズにこだわったお料理を楽しめます。デートや誕生日のお祝いにもぴったりな、落ち着いた空間です。

11月16日までの限定販売です。イベリコ豚とトリュフのカルボナーラで、贅沢なディナータイムをお過ごしください。