【福井県】冬の王者「越前がに」解禁！濃厚“赤いダイヤ”せいこがにと絶品グルメ＆紅葉ライトアップで福井の冬を満喫！

2025年11月6日、福井の冬の味覚の王者「越前がに（雄のズワイガニ）」の漁がいよいよ解禁されました！

福井市は、好漁場と漁港が近いという好条件が揃い、新鮮で味の格別な「越前がに」を水揚げするトップシーズンを迎えます。さらにこの時期は、ズワイガニのメスである「せいこがに」や、香り高い新そば、福井独自の水ようかんなど、魅力的な冬の味が花開く「食のトップシーズン」です！

福井の冬の味覚の王者「越前がに」と「せいこがに」

1. 越前がに（雄のズワイガニ）

雄のズワイガニ

• 特徴： 脚や爪に詰まった上品な甘みの身と、甲羅の中の濃厚なミソが絶品。新鮮さが格別なため、調味料なしでそのまますべての旨みが堪能できます。
• 場所： 福井駅周辺や片町エリアを中心に、越前がにを扱うお店が数多くあります。

2. せいこがに（雌のズワイガニ）

• 漁期： 11月6日～12月31日（資源保護のため約2カ月の限定！）
• 珍味： プチプチ食感の受精卵「外子」と、**“赤いダイヤ”**と呼ばれる濃い橙色の卵巣「内子」が珍味として愛されています。

冬の福井を彩るグルメたち

• 新そば： 豊かな大地で育った全国トップクラスの福井そば。秋に収穫されたばかりのそば粉で打つ、香り高い在来種そばを堪能できます。
  
• 水ようかん： 福井の冬の定番といえば、こたつに水ようかん！シンプルながら店ごとに異なる上品な甘さと、みずみずしい食感が特徴の和菓子です。
  

食と共に楽しむ！福井市の冬の観光情報

1. 養浩館庭園「紅葉ライトアップ」

旧福井藩主松平家の別邸「名勝 養浩館庭園」で、夜間のライトアップが開催中です。

• 期間： 2025年11月1日（土）～11月30日（日）の金土日祝、振替休日
• 時間： 17:00～20:30
• 見どころ： ヤマモミジやドウダンツツジなどの紅葉と、時期によっては雪吊りの風情ある景色を同時に楽しめます。

2. 無料「ぐるバス」利用促進2大キャンペーン

「福井駅東口」「ふくい鮮いちば」「トレタス」などグルメスポットを結ぶ無料シャトルバス「ぐるバス」で、お得なキャンペーンを開催中！

• 期間： 2025年11月1日（土）～2026年2月28日（土）の運行日
  • 内容(1)： 毎月抽選で越前がに1杯や福井米5kgが当たる！（応募券を投函）
  • 内容(2)： ふくい鮮いちばやトレタスで使えるお得なクーポン付きチラシをプレゼント！
• 運行日： 毎週土曜日（11月、12月は金曜日も運行）

福井に行けない人も！「越前がに」をおうちで楽しむ

福井市の産直ECサイト「ふくいさん」では、「越前がに」「せいこがに」の販売を行っています。

• 特典： 現在、「越前がに」商品に使えるクーポン配布キャンペーンを実施中！
• 購入できるカニ： 福井市で唯一カニ漁を行う「漁勝丸」が水揚げした「福いいネ！タグ付きの越前がに」も購入可能です。

福井の冬の味覚の王者「越前がに」を現地で、またはおうちで楽しんでみませんか？