【代官山】ベトナムの「家庭の食卓」を再解釈！モダンベトナムレストラン「Nen Tokyo」が週末限定ランチ『Cơm nha by Nen』をスタート！

代官山のモダンベトナムレストラン**「Nen Tokyo（ネン トウキョウ）」が、2025年11月中旬より毎週土・日曜限定で、新しいランチプロジェクト『Cơm nha by Nen（コムニャー バイ ネン）』**をスタートします！

ベトナム語で「家庭料理の食卓」を意味する**“Cơm nha”をテーマに、「食べること＝人と人とのつながり」というベトナムの温かい文化を、現代的なレストラン体験として再構築。特に、仏教文化を背景に古くから親しまれてきたヴィーガン（素食）家庭料理**にフォーカスし、Nenならではの視点で提供されます。

「分かち合い」の食卓を東京で

ベトナムでは、家族とともに家庭料理を囲むランチタイムが大切な文化として根付いています。『Cơm nha by Nen』は、この「分かち合い (Sharing)」の精神を現代に提案します。

• コンセプト: Authentic（本物）、Sharing（分かち合い）、Belonging（つながり）を軸に、白いごはんを中心に主菜・副菜・スープが調和する家庭料理の構造を再現。
• シェフ Summerの想い: 「食べ物はただの栄養ではなく、ケアやつながり、帰属意識を育むもの。このランチを通じて“Cơm nha”が持つ本来の意味を東京で共有したい」と語ります。

ベトナムの「ヴィーガン家庭料理（素食）」にフォーカス

ベトナムでは古くから親しまれてきたヴィーガン料理を、『Cơm nha Vegan Set』として提供。ベトナム家庭料理の温かさと構造をベースに、一つ一つの料理がNen Tokyoの感性で丁寧に紡ぎ出されています。

メニューは毎月2〜3品入れ替わる予定で、季節限定の味覚も楽しめます。

ランチ提供概要

• プロジェクト名: 『Cơm nha by Nen（コムニャー バイ ネン）』
• 提供開始日: 2025年11月中旬より
• 提供曜日: 毎週土・日曜限定
• 営業時間: 11:00-15:00（L.O. 13:30）
• メニュー・価格（税込）:
  • Cơm nha Set（コムニャー セット）: 5,500円
  • Cơm nha Vegan Set（コムニャー ヴィーガン セット）: 7,500円

ベトナムの温かい食卓を体験できる、代官山の新しい週末ランチにぜひ足を運んでみてください。